الملكة

طرق سهلة وسريعة تمنحك بطاطا مقرمشة وشهية

طرق سهلة وسريعة تمنحك بطاطا مقرمشة وشهية

البطاطا من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشاراً واستهلاكاً حول العالم، حيث إنها تحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية وهي مصدر مهم للطاقة والبروتين للجسم، غير أنها من المواد الغذائية التي تُستعمل في العديد من الأطباق الرئيسة، ويمكن تحضيرها مقلية بعدة طرق لتكون طبقاً جانبياً مع الأكلات المفضلة لدى العائلة، ولكن في معظم الأحيان لا تحصل ربة المنزل على البطاطا المقرمشة الخالية من الزيت التي تُشبه البطاطا التي تُحضر بالمطاعم، وهي الأكثر رغبةً عند الجميع نذكر لك طريقة عمل البطاطا المقرمشة :

طريقة البطاطا المقرمشة بالنشا

المكونات :

  • 2 ثمرة بطاطس مقطعة أصابع.
  • نصف كوب (75 جم) نشا.
  • 3 أكواب (750 مل) ماء.
  • ملح.
  • زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير :

  1. اغسلي البطاطس بالماء جيدًا لمدة ثلاث دقائق. في وعاء عميق، ضعي الماء ثم أضيفي البطاطس والملح والنشا وقلبي، واتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  2. في مصفاة، ضعي البطاطس لمدة خمس دقائق حتى تتصفى تمامًا.
  3. على نار متوسطة، ضعي الزيت في مقلاة واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البطاطس حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
  4. ارفعي البطاطس من على النار وصفيها من الزيت باستعمال ورق المطبخ.
  5. قدميها ساخنة مع توابل البطاطس المفضلة لديكِ.

طريقة البطاطا المقرمشة بالخل

المكونات:

  • حبات من البطاطا.
  • زيت للقلي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • يحتاج كل كيلو جرام من البطاطا إلى كأس من الخل الطبيعي.

طريقة التحضير :

  1. قشري حبات البطاطا واغسليها بالماء جيداً، ثم قطعيها لأصابع متوسطة الحجم.
  2. ضعي مقدار الخل مع ماء دافئ ثم اغمري البطاطا واتركيها لمدة عشرين دقيقة، ويمكن أن تضعيها على النار لمدة خمس دقائق.
  3. صفي البطاطا من الماء، ثم سخني الزيت جيداً، واسكبي البطاطا ودعيها حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
  4. قدمي البطاطا مع الأطباق المفضلة.

طريقة رقائق البطاطا المقرمشة

المكونات :

  • حبات من البطاطس الصغيرة الحجم
  • 2 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
  • ربع كوب من الخل
  • بابريكا
  • ملح حسب الرغبة
  • 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

  1. تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم تقطّع إلى شرائح رقيقة، ويمكن استخدام المبشرة لتقطيع البطاطس
  2. توضع رقائق البطاطس في كمية من الخل والبيكنج بودر معاً في وعاء، ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً
  3. تصفية البطاطس من الخليط، وتوضع في مصفاة وتترك إلى أن تجف
  4. امزجي بين كل من الدقيق والبابريكا والملح والفلفل الأسود معاً
  5. توضع رقائق البطاطس في الزيت الساخن في مقلاة على النار، مع التقليب حتى الحصول على اللون الذهبي والقرمشة
  6. تقدم وبالهناء والشفاء

طريقة البطاطا المقرمشة بالطحين

المكونات:

  • 3 حبات بطاطس
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير :

  1. نبدأ بتقشير البطاطا ثم نغسلها ونقطعها إلى أصابع
  2. ننخل كمية الطحين ثم نضع البطاطس المقطعة في وعاء
  3. نضيف إلى الوعاء كلاً من الملح وبودرة الثوم والطحين المنخول ونقلب أصابع البطاطس حتى تمتزج بالملح والطحين جيداً
  4. نحمي الزيت في مقلاة عميقة بحيث تغمر أصابع البطاطس ثم نضع البطاطس ونتركها على نار عالية حتى تتحمّر جيداً وتصبح مقرمشة ثم نضعها في طبق التقديم مع الكاتشب والمايونيز.

ذات صلة

اكتشفي بديل مكعبات ماجي واصنعيها بنفسك بكل سهولة

اكتشفي بديل مكعبات ماجي واصنعيها بنفسك بكل سهولة

هل تريدين الاستغناء عن مكعبات المرق التي تشتريها من المتجر للمقاطعة أو للحفاظ على صحة عائلتكِ من الأمراض؟ إذًا إليكِ بديل مكعبات ماجي

0
بدائل طبيعية وصحية للملح من مطبخك

بدائل طبيعية وصحية للملح من مطبخك

إن زيادة ملح الطعام عن الحد المسموح به فى جسمك قد يؤثر على الصحة العامة، فهو قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل مُفاجئ، وقد يسبب كذلك

475
وصفات شعبية وذات مذاق شهي من اطباق العراق

وصفات شعبية وذات مذاق شهي من اطباق العراق

تشتهر العراق بعدّة أكلات شعبية وتقليدية، توجد في أكثر البيوت العراقية، وقد انتقلت بعض هذه الأكلات إلى البلدان الأخرى لشهرتها ومذاقها الشهي نقدم لك اكلات عراقية شعبية و شهية.

471

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

نصائح في المطبخ

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

نصائح في المطبخ

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

الباوند كيك من اشهى أنواع الكيك بطعمه الغني ويشتهر بعدة نكهات نقدم لك وصفات متعددة من الباوند كيك .

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل