إذا كنتِ منشغلة وليس لديك وقت لتحضير وصفات معقدة، لكنك في نفس الوقت تحتاجين لطهي شيء سريع وبسيط، هذه طريقة إعداد اكلات سريعة، تمكنك من الاستمتاع بطعم الأكل وفي نفس الوقت سرعة التحضير.

طريقة الشيش طاووق

المقادير:

- صدر الدجاج : 3 صدور (مقطع مكعبات)

- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : حسب الرغبة

- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، ضعي مكعبات صدر الدجاج

تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون

غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات

شُكّي قطع الدجاج بأسياخ الخشب

ضعي أسياخ الشيش طاووق بصينية الفرن

أدخلي الصينية للفرن مدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 مع التقليب حتى يتحمر من جميع الجهات

قدميه ساخناً بجانب الصلصات والسلطات المفضلة

طريقة الروبيان بالزبدة والثوم

المقادير:

- الزبدة : 8 ملاعق كبيرة

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- الثوم : 5 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا)

- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة (طازج، مفروم)

- بقدونس : ملعقة صغيرة (طازج، مفروم)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- رقائق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- الليمون : 1 حبة (حامض)

- الروبيان : 650 غم (كبير الحجم، مقشّر، ومنزوع الذيول أو يمكن الإبقاء على ذيولها)

- بصل اخضر : شرائح (للتزيين)

طريقة التحضير:

يُسخّن الفرن على حرارة 400 درجة مئويّة

يُضاف كلّ من الزبدة والزيت إلى مقلاة غير لاصقة؛ توضع المقلاة على حرارة متوسّطة، وحين تُشارف الزبدة على الذوبان، توضع المكوّنات الآتية في المقلاة: الثوم وإكليل الجبل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والفلفل الحارّ.

عندما تختلط المكوّنات وتتجانس، تنزع المقلاة عن النار

يُضاف بشر الليمون إلى خليط الزبدة؛ توزّع شرائح ثمرة الليمون في قعر صينيّة الفرن، تعلوها حبّات الروبيان المنظّفة، منسكبًا عليها خليط الزبدة. تدخل الصينيّة إلى الفرن لربع الساعة. تزيّن بفرم البصل الأخضر، وتقدّم مع الخبز

طريقة ساندويتش البيتزا

المقادير:

تونة اوسق او ببروني

زيتون

2 ملعقة زيت

فلفل ألوان مقطع مكعبات

زعتر

فلفل أسود

ملح

صلصة طماطم

جبنة موزاريلا

خبز لبناني أو خبز صاج

طريقة التحضير:

في مقلاة على النار ضعي الزيت والفلفل الألوان والتونة او السجق والزيتون والتوابل وصلصة الطماطم وقلبي المكونات.

افردي الخبز  وضعي به جبنة موزاريلا مبشورة، ثم ضعي خليط التونة والفلفل والزيتون ثم ضيفي قليل من الجبنة مرة أخرى ولفيه جيدًا.

سخني المقلاة الفارغة مرة أخرى، وضعي الساندويتش الملفوف بها حتى تذوب الجبنة ويتحمص الخبز من الخارج، ثم قدميه بالهنا والشفا

طريقة النودلز بالخضار والدجاج

المقادير:

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

500 غرام صدور دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة

200 غرام من نودلز البيض

¾ كوب مشروم شيتاكي، مزال منها السيقان، ومقطع شرائح رقيقة

½ كوب جزر مبشور

¼ كوب كرفس، مقطع شرائح رقيقة

½ كوب فليفلة حلوة حمراء، مقطعة شرائح رقيقة

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم

¼ كوب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة من صلصة الهويسين

2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا

1 ملعقة كبيرة زيت السمسم

2 ملعقة صغيرة نشا الذرة

¼ كوب من شرائح البصل الأخضر (الجزء الأخضر الداكن فقط)

ملح وفلفل، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة

أضيفي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

حمريه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا

ارفعي الدجاج عن المقلاة. أضيفي للمقلاة المشروم، الجزر، الكرفس والفلفل الأحمر. اطهي المزيج لمدّة تتراوح بين 4 - 5 دقائق أو حتى يلين الخضار

أضيفي الثوم والزنجبيل واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية

أضيفي النودلز إلى المقلاة مع الدجاج، ثم قلبي المزيج حتى يتجانس

في وعاء صغير، اخفقي مرق الدجاج مع صلصة الهويسين وصوص الصويا، زيت السمسم ونشاء الذرة

اسكبي الصوص في المقلاة واطهي المزيج مع التحريك على نار خفيفة. لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح الصوص سميك القوام

رشي النودلز بالبصل الأخضر، ثم قدميها