وصفات حلويات سهلة ودافئة بالارز

الملكة:

أعتدنا في بلادنا العربية على طريقة أكل الارز وهي بالطرق التقليدية المعتادة  كطبق رئيسي في السفرة مع البهارات والملح والدجاج او اللحم لكن نقدم لك اليوم وصفات لعمل الارز بطريقة حلوة من حول العالم حلويات بالارز شهية ولذيذة لاتفوتي فرصة تجربتها .

حلويات سهلة

بودينغ الارز

المقادير:

2 كوب من الحليب

300مل من الكريمة

نصف كوب من الارز، مغسول ومجفف

⅓ كوب من السكر

1 عود قرفة

2 ملعقة صغيرة من الفانيلا

2 صفار بيضة

رشة من جوزة الطيب المطحونة

طريقة التحضير:

حضري الفرن على درجة حرارة 160°، اخلطي الحليب، الكريمة، الأرز، السكر، القرفة، والفانيلا، في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، حركيهم من حين ﻵخر لمدة 5 دقائق، او حتى يغلي المزيج، أبعديهم عن النار واتركيهم جانباً لمدة 15 دقيقة

أخرجي عود القرفة، أضيفي صفار البيض، حركيهم ليختلطوا، اسكبي مزيج الارز في طبق مقاوم للحرارة، رشي جوزة الطيب، واطبخيهم، حركيهم من حين ﻵخر لمدة 1 ساعة او حتى يصبح الأرز طرياً، ويستقر الكاسترد، أبعديهم عن النار واتركيهم جانباً لــ 10دقائق ليستريحوا قبل التقديم

حلويات سهلة

بودينغ الارز البني

المقادير:

- الأرز البني : كوب (قصير الحبة)

- حليب لوز : 3 اكواب (أو الحليب العادي، بالإضافة لكوب رابع)

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- القرفة : نصف ملعقة صغيرة

- قصب السكر : 3 ملاعق صغيرة (أو سكر جوز الهند، أو سكر النخيل)

طريقة التحضير:

1. اخلطي جميع المكونات ما عدا كوب من الحليب وضعيها في إناء طبخ الأرز الكهربائي، وضعي مؤشر الوقت على الأرز البني. اتركيه على النار حتى يتوقف المؤشر أو حتى يتبخر الماء. أضيفي كوب الحليب الأخير واخلطيه.

2. قدميه ساخنا. 

حلويات سهلة

الارز بالحليب والقشطة

المقادير:

- الأرز المصريّ : كوب (مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة)

- حليب : 5 اكواب (سائل)

- مستكة : ربع ملعقة صغيرة

- ماء الزهر : ملعقة كبيرة

- القشطة : كوب

- فستق حلبي : 2 ملعقة كبيرة (مطحون / للتزيين)

- سكر : نصف كوب

طريقة التحضير:

1. ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي السكر والمستكة وقلبي على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويبدأ الحليب بالغليان.

3. أضيفي الأرز وحركي ثم أضيفي القشطة.

4. اتركي المزيج مع التحريك على النار حتى يبدأ يتكاثف ويصبح المزيج كثيفاً.

5. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ماء الزهر وحركي.

6. اسكبي الخليط في أطباق ووزعي الفستق الحلبي وضعيه في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم.

حلويات سهلة

الارز والمانجو

المقادير:

400 غرام من أرز السوشي

400 مل حليب جوز الهند

100 غرام سكر بني

2 مانجو كبيرة

رشة ملح

طريقة التحضير:

اغمري الأرز بالماء البارد واتركيه طوال الليل في اليوم التالي، اغسليه وصفيه

ضعيه في قدر، واغمريه بالماء البارد. دعيه يغلي ثم قللي الحرارة مدة 5 دقائق، أو حتى يمتص الأرز كامل الماء

في قدر آخر، ضعي حليب جوز الهند، والسكر و1/4 ملعقة صغيرة من الملح على نار متوسطة. دعيه يغلي ثم انقليه من الحرارة

اسكبي نصفه فوق الأرز ودعيه يمتصها لحوالي 2 دقيقة أو حتى يصبح الأرز ناعما. اسكبي البقية في وعاء وضعي الاثنين في الثلاجة

اسكبي بقية الحليب على الأرز ثم قشري المانجو وانزعي بذورها وقسميها إلى قطع وقدميها على الأرز