وصفات لذيذة من مشروبات فصل الشتاء الدافئة

الملكة:

تعد المشروبات الشتويّة من السوائل الهامّة لصحّة الجسم وسلامته؛ حيث إنّها تحميه من الإصابة بالجفاف، كما تساهم في رفع درجة حرارته في أيّام فصل الشتاء البارد.

مشروب فصل الشتاء

الكاسترد

المقادير:

- حليب بودرة : كوب

- هيل : 2 ملعقة صغيرة

- بودرة الكاسترد الجاهزة : ربع كوب (2 ملعقة كبيرة / كمية إضافية)

- سكر : كوب

- الزعفران : ربع ملعقة صغيرة

- الماء : لتر ونصف

طريقة التحضير:

في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الماء. أضيفي الحليب، السكر، الكاسترد،  الزعفران والهيل

حرّكي المكونات بواسطة مضرب يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

عندما يغلي المزيج، أطفئي النار وارفعي القدر

اسكبي شراب الكاسترد في الكاسات وقدّميه ساخناً

مشروب فصل الشتاء

الكرك الأصلي

المقادير:

2 كوب ماء

1 علبة حليب مبخر

1 ملعقة كبيرة سكر

3 حبات هال

3 فصوص قرنفل

1 عصا القرفة

1 ملعقة كبيرة شاي

طريقة التحضير:

1- اكسري عصا القرفة إلى نصفين، وأحدثي شقوق في بذور الهال باستخدام سكين.

2- في قدر صغير ضعي الماء مع الهال، والقرنفل، والقرفة، وأوراق الشاي والسكر على نار عالية، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم أخفضي درجة الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق

3- أضيفي الحليب المبخر واتركي الخليط حتى يصل إلى الغليان.

4- ارفعي الكرك عن النار، ثم صفّيه واسكبيه وقدميه مباشرة.

مشروب فصل الشتاء

السحلب

المقادير:

٢ كوب حليب سائل

٣ ملاعق صغيرة سكر

٦ ملاعق صغيرة سحلب

٢ ملعقة صغيرة جوز هند مبشور

٢ ملعقة صغيرة زبيب

٢ ملعقة صغيرة من المكسرات المجروشة المتنوعة

طريقة التحضير:

١- ضعي الحليب في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة.

٢- اضيفي إليه السكر وقلبي جيدًا حتى يذوب.

٣- ابدأي في وضع السحلب تدريجيًا حتى يثقل الخليط واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.

٤- اسكبي السحلب في أكواب أو أطباق وزينيها بالمكسرات المجروشة.

٥- إن كنت من محبي القرفة يمكنك إضافتها إلى المكسرات للتزيين.

مشروب فصل الشتاء

الشوكولاتة الساخنة مع الاوريو

المقادير:

2 كوب (500 مل) حليب

2 ملعقة كبيرة (20 جم) كاكاو

7 قطع من بسكويت الأوريو

8 قطع صغيرة مارشميللو

3 ملاعق صغيرة (15 جم) سكر

كريمة مخفوقة للزينة

طريقة التحضير:

في محضرة الطعام، ضعي 5 قطع من الأوريو، واطحنيها ناعمًا. على نار متوسطة، ضعي الحليب والكاكاو والسكر والأوريو المطحون، وقلبي باستمرار حتى يغلي الحليب.

صبي الكاكاو في أكواب التقديم، ثم زعي المارشميللو على الوجه.

كسري باقي الأوريو، واتركيه جانبًا. ضعي الكريمة فوق المارشميللو، ثم وزعي الأوريو المجروش فوق الكريمة، وقدميه ساخنًا

مشروب فصل الشتاء

التفاح مع القرفة

المقادير:

4 أكواب (1000 مل) عصير تفاح غير محلى

3 أعواد قرفة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) قرنفل

3 - 4 ملاعق صغيرة (15 – 20 جم) سكر

طريقة التحضير:

على نار متوسطة، ضعي القرفة والقرنفل، وقلبيهما لمدة 4 دقائق.

أضيفي عصير التفاح، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركي المشروب على نار هادئة لمدة 15 – 20 دقيقة.

أضيفي السكر، وقلبي جيدًا، ثم صبيه في أكواب التقديم، وقدميه ساخنًا.