وصفات حلويات سهلة

الملكة:

الحلويات من المأكولات التي لا يمكن الاستغناء عنها، وبعض الحلويّات لا تحتاج إلى وقت كبير في صنعها، وتحتاج إلى مكوّنات قليلة ومتوفرة نقدم لك وصفات حلويات سهلة.

حلويات سهلة

حلى ليالي لبنان

المقادير:

- السميد : كوب

- سكر : كوب

- حليب : كوب (جافّ)

- ماء دافئ : 5 أكواب ونصف

- الفانيليا : رشّة

- القشطة : علبتين

- فستق حلبي : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

- قطر : حسب الرغبة (أو عسل)

طريقة التحضير:

نقوم بوضع السميد والسكر والحليب والفانيلا في إناءٍ

نضيف للمكوّنات الماء الدافئ ونحرك المزيج جيداً حتى تتداخل المكوّنات معاً

نضع الإناء على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى تغلي المكوّنات ويصبح المزيج غليظاً ثم نترك المزيج يغلي على النار لمدّة 5 دقائق مع الاستمرار بالتحريك.

نسكب طبقة من المزيج في صينيّة ذات سمك بسيط وندخل الصينية إلى الثلاجة بعد أن يذول البخار ونتركها لمدّة ساعتين

نضيف طبقة من القشطة على وجه الصينية ثم نوزّعها باستعمال الملعقة بشكلٍ متساوٍ ونعيد وضع الصينية في الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد

نقدّم حلى ليالي لبنان بارداً بعد أن نزيّنه بالفستق الحلبي المطحون مع القطر، أو العسل.

حلويات سهلة

فطيرة التفاح السريعه

المقادير:

- لتحضير الحشوة :

التفاح : 3 حبات (متوسط الحجم، مُقشّر ومبشور برشاً خشناً)

القرفة : 3 ملاعق كبيرة (مطحونة)

سكر : حسب الرغبة

الجوز : حسب الرغبة

الزبدة : ملعقة كبيرة (اختياري)

- البيض : 3 حبات

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- سكر : نصف كوب

- الزيت : نصف كوب

- سمن : 2 ملعقة كبيرة

- الماء : فنجان صغير

- دقيق : 3 اكواب

- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والفانيليا والسكر والزيت والسمن والماء

اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس

ضعي الخليط في وعاء وأضيفي إليه الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً بعد نخل المكونات الجافة

اعجني المكونات جيداً باليد حتى تتشكل عجينة متماسكة

لتحضير الحشوة: في قدر على النار، ضعي التفاح مع القرفة والسكر والجوز والزبدة

حرّكي المكونات جيداً لعدّة دقائق أو لحين الاستواء

في صينية، افردي نصف كمية العجين، وضعي الحشوة فوق العجين

شكّلي النصف الثاني من العجين على شكل خطوط عريضة

رتّبي خطوط العجين فوق الحشوة على شكل مربعات

أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية

اخبزي الفطيرة حوالي 20 دقيقة أو حتى تحمر الأطراف وتحمر من الأعلى قليلاً.

حلويات سهلة

حلى رافيلو

المقادير:

علبة واحدة من القشطة.

كوبان من جوز الهند، وربع كوب إضافي للتزيين.

خمس ملاعق من حليب البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

خمس ملاعق من السكر الناعم.

فستق حلبي أو لوز .

طريقة التحضير:

نضع علبة القشطة في وعاء وفوقها السكر الناعم، والفانيلا، والحليب البودرة، و جوز الهند، ثمّ نخلط كلّ المكونات مع بعضها البعض جيداً.

نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثمّ نخرجها .

نحضر أوراق الكب كيك، ونعمل بعد ذلك كرة من الخليط ونغمسها بالجوز هند، ونضع في داخلها.