الملكة:

الفطور وجبة أساسية في يومك لكنها محيرة للكثيرين. فبعضنا يمل من أطباق الفطار التقليدية التي تنحصر بين الأجبان والبيض، لهذا حضرنا لك هنا وصفات فطور سهلة وغير تقليدية للتجديد منها كل يوم.

 

اكلات سريعة

كريب النوتيلا والموز

المقادير:

البيض : 6 حبات

حليب : 2 كوب

الزبدة : ثلث كوب

دقيق : كوب وربع

الفانيليا : ملعقة صغيرة

الموز : حسب الرغبة (للحشو)

شوكولاتة نيوتيلا : حسب الرغبة (قابلة للدهن / للحشو)

سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

يوضع البيض والحليب والزبدة والدقيق والفانيلا في وعاء متوسط الحجم وتقلب المكونات معاً

توضع مقلاة مانعة للالتصاق على حرارة متوسطة ودهنها بالقليل من الزيت

يتم إضافة كوب من الخليط مع إمالة المقلاة ليغطي قاعها تماماً وطهيه حتى يصبح الجانب السفلي للكريب بنياً ذهبياً وتركه لمدة 3 دقائق

تفك أطراف الكريب عن المقلاة، ثم حشوها بشوكولاتة النوتيلا والموز وطويها

يوضع الكريب في طبق التقديم ورشه بالسكر البودرة وتقديمه مباشرة

 

اكلات سريعة

رول اللبنه بنكهة البيتزا

المقادير:

لبنة : 150 غراماً

زيتون أسود : 2 ملعقة كبيرة (مقطع شرائح ومفروم)

أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف)

صلصة طماطم : ملعقة كبيرة

الكاتشاب : ملعقة صغيرة

الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم مكعبات)

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

سلامي : 50 غم (مفروم)

الخبز العربي : 8 أرغفة (ميني)

طريقة التحضير

اخلطي الفلفل الأخضر والزيتون واللبنة في وعاء

أضيفي معجون الطماطم والكاتشاب والأوريغانو واخلطي جيداً

أضيفي السلامي المفروم واخلطي

وزعي المزيج في الخبز العربي ثم ادهني الخبز من الخارج بزيت الزيتون وحمصيه بالشواية قليلاً وقدميه

يمكنك أيضاً تقديمه بدون شوي أو استبداله بشيبس التورتيلا أو الكراكرز

 

اكلات سريعة

بيض البيندكت

المقادير:

صفار البيض : 4 حبات

عصير ليمون: 3 ملاعق

الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة

صلصة ورشسترشاير : ربع ملعقة صغيرة

الماء : ملعقة كبيرة

الزبدة : كوب (مذابة)

ملح : ربع ملعقة صغيرة

البيض : 8 حبات

الخل الأبيض : ملعقة صغيرة

الزبدة : ملعقتان كبيرتان (بحرارة الغرفة)

السلمون المدخن : 240 غراماً

الخبز الفرنسي : 8 شرحات

طريقة التحضير:

لتحضير الصلصة، أخفقي صفار البيض مع عصير الليمون الحامض، الفلفل الأبيض، صلصة ورسسترشاير والماء على حمام مائي

أضيفي الزبدة تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات

نكّهي بالملح ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً

إغلي في قدر كبير كمية وافرة من الماء مع الخل

خفّفي النار، أضيفي البيض واتركيه لحوالى 3 دقائق

إدهني شرائح الخبز بالزبدة ووزّعي عليها السلمون المدخّن

أضيفي على الوجه بيضة ثمّ أسكبي القليل من الصلصة

قدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

 

اكلات سريعة

التوست الفرنسي بالتركي

المقادير:

16 شريحة توست.

كوب ونصف حليب طازج

4 بيضات

ملح وفلفل للتتبيل

8 بيضات متوسطة الحجم

8 شرائح تيركي مُدخن (أو لانشون دجاج مُدخن)

8 شرائح جبن شيدر شيزديل

شرائح فلفل ألوان رفيعة

زيت نباتي للقلي

سمن أو زبد لقلي البيض

طريقة التحضير:

جهزي الحليب والبيض والملح والفلفل في وعاء واخلطي جيدا ، ثم بللي شرائح التوست بالخليط السابق.

يتم  تحمير شرائح التوست في وعاء القلي، ثم يوضع على ورق مطبخ لامتصاص الدهون الزائدة.

يوضع كل شريحتي توست لعمل ساندويتش كالتالي: شريحة تيركي مدخن ثم وحدات من الفلفل الملون ثم شريحة الجبن الشيدر،

قومي بقلي البيض بعدد وحدات الساندويتش (8) كل واحدة على حدى. ثم ضعي بالاسباتيولا العريضة بيضة على وجه التوست ورشة ملح وفلفل.

ثم قدميها في الحال وبالهنا والشفا.