الملكة

مبتدئة في الطبخ؟! إليكِ نصائح في المطبخ ستسهل عليكِ الأمر!

مبتدئة في الطبخ؟! إليكِ نصائح في المطبخ ستسهل عليكِ الأمر!

تعتقد كل مبتدئة في عالم المطبخ أن إعداد الطعام من المهام الشاقة التي تحتاج إلى خبرة طويلة وجهد كبير، ولكن الحقيقة أن الطبخ مهارة شأنها كشأن أي مهارة أخرى يمكن تطويرها عن طريق التعلم والممارسة. 

كل ما تحاجينه في هذه الحالة هو نصائح في المطبخ من الملكة والبدء وعدم الملل أو اليأس من تكرار التجربة حتى تصبحي طباخة ماهرة.

نصائح في المطبخ لكل ربات المنزل

  • نصيحة اليوم أعدي مرقة الدجاج بكميات كبيرة وخزنيها في أكياس أو عبوات بلاستيكية في الفريزر حتى يمكنك استخدامها فيما بعد في عمل وصفات الشوربة أو غيرها من الأكلات دون الاضطرار إلى سلق اللحوم.
  • احرصي على تذوق الأطعمة قبل تقديمها، فمهما اتبعتِ المقادير الصحيحة للوصفة، ستحتاجين إلى ضبط التوابل بها وفقًا لذوقكِ الخاص.
  • نصيحة اليوم افردي ورق الزبدة في الصواني قبل خبز المعجنات عليها مثل الدونات أو الفطائر وذلك حتى يسهل غسلها فيما بعد، وعلى غرار ذلك، يمكنك استخدام ورق الفويل عند عمل المشويات.
  •  لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، ينصح بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه، ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضًا.
  • نصيحة اليوم قبل عصر الليمون، ادعكيه بين راحتي يديك قليلا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف للحصول على أكبر كمية من العصير منه.
  • في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.
  • نصيحة اليوم إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.
  •  للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانب المقلاة حتى تمتص رائحة السمك.
  • الطريقة المثلى لحل تجمد الأطعمة المفرزنة وذلك بتركها داخل الثلاجة لتتحلل تدريجياً أو باستخدام الميكروويف أو بوضع المادة المجمدة في كيس بلاستيك محكم الإغلاق ثم يوضع مغمورًا في ماء بارد الذي يتم تغيره كل 30 دقيقة ويمنع منعاً باتاً استخدام الماء الحار.
  • أما عند استخدام الميكروويف فيجيب اتباع التعليمات الموجودة داخل العبوة، كما يجب ان تترك مسافة 1سم بين العبوة وسطح سقف الميكروويف لتتمكن الموجات الحرارية من الدوران.
  • إذا كانت من مكونات الوصفة أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قومي بوضع ماء ساخن بالكوب لمدة 4 دقائق ثم ارمي الماء واقلبي الكوب فوق الزبدة بعد تنشيفه جيدًا واتركيه بضع دقائق وستأخذ درجة حرارة الغرفة.
  • إذا كانت لديكِ  ضيوف، لا تجربي وصفات جديدة، اطهي الأصناف التي تبرعين في إعدادها بشكل جيد.
  • عند سلق المكرونة  لا تتركيها تنضج تماما في الماء المغلي، بل أخرجيها قبل تمام النضج بدقيقتين لتكمل تسويتها فيما بعد مع الصوص ولا تزيد قابليتها للهرس.

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!

ذات صلة

هل تعلمين أن هناك أطعمة ووجبات لا تفسد!

هل تعلمين أن هناك أطعمة ووجبات لا تفسد!

تمتع الأطعمة غير القابلة للتلف المعلبة، بعمر افتراضي طويل ولا تتطلب التبريد لحمايتها من التلف، بدلاً من ذلك يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة

التوابل وكل أسرار المطبخ الإيطالي أصبحت بين يديكِ!

التوابل وكل أسرار المطبخ الإيطالي أصبحت بين يديكِ!

عندما نذكر المطبخ الإيطالي فإن النكهة الغنية والمذاق الشهي والوصفات الرائعة كـ وجبة المكرونة والبيتزا وغيرها، أهم ما يخطر ببالنا

تخافين من أضرار مكعبات ماجي؟ إذًا اصنعيها في المنزل!

تخافين من أضرار مكعبات ماجي؟ إذًا اصنعيها في المنزل!

ربما لا تحبين استخدام مكعبات المرق الجاهزة لأنك تعرفين أنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الملح والدهون ، نقدم لك وصفات سهله وبديلة لمرق اللحم والخضروات

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

نصائح في المطبخ

الطريقة الأسهل لصنع العجين المثالي في المنزل!

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة إفطارك لليوم الخامس من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة عدس صنف السلطة : سلطة الخضار المشوية الصنف الرئيسي : سباغيتي بالروبيان

Powered by Madar Software