إتكيت تناول الطعام والشراب والجلوس هو عبارة عن مجموعة من السلوكيات المتبعة في الحياة اليومية، ولكن عند الذهاب للمطاعم يجب الحفاظ على هذه السلوكيات والقواعد للظهور بمظهر أنيق ولائق ويناسب المكان والمناسبة أيضاً.

أساسيات وآداب الطعام والجلوس في المطعم

• اللياقة

عند دخول المطعم في إطار مجموعة، لا يجب إزعاج الآخرين، والتصرف كما لو كان التجمع في المنزل أو أن كل مقاعد المطعم محجوزة لأفراد المجموعة.

• الجلوس بشكل مستقيم

من غير اللائق الجلوس في المطعم بشكل جانبي أو وضع قدم فوق القدم الأخرى فيجب الانتباه إلى وضعية الجلوس المستقيمة.

• أصوات الكراسي

من المهم مراعاة الأشخاص الموجودين في المطعم وعدم تحريك الكراسي لعدم الإزعاج وإصدار أصوات ضجيج.

• مكان الحقيبة على الطاولة

من إتكيت الجلوس أيضاً عدم وضع الحقيبة على الطاولة يفضل وضعها على كرسي جانبي أو على الأرض من جهة اليسار.

• الدفع

في حال لم تكن مناسبة ارتياد المطعم، تلبية الدعوة إلى مأدبة ما، فإنه يترتب على كل حاضر أن يدفع حصته من الحساب، وإذا اضطر شخص إلى الانسحاب، قبل صدور الفاتورة، يمكن أن يطلب من أحد الحاضرين بالدفع نيابة عنه، فيترك معه مبلغاً أكبر من حصته المتوقعة.

ويمكن لشخص ضمن المجموعة دفع الفاتورة، وتقسيم القيمة على الآخرين لاحقاً، ولا مانع من أن يدعو الشخص أحداً من أفراد المجموعة، وبالتالي أن يدفع حصته من الحساب وحصة الآخر.

• التصوير

لا يمكن الطلب من النادل التفرّغ لتصوير الجالسين طويلاً، إذ من شأن ذلك أن يؤخره عن تلبية طلبات رواد المطعم الآخرين. إلى ذلك، من غير المقبول الطلب إلى النادل تصوير نفس الصورة، بوساطة كل هواتف الجالسين!

• الصوت

من آداب الجلوس في أي مكان غير المنزل التكلم بصوت منخفض وبالمطعم على وجه الخصوص لأن الطاولات قريبة من بعضها ويمكن أن يسمع الأشخاص كامل الحديث المتبادل بين الشخصين.

كما يجب عدم رفع الصوت عند مناداة النادل والاكتفاء بالإشارة إليه والإيماء من أجل القدوم إلى الطاولة.

آداب عند تناول الطعام

تناول الطعام في المطعم تختلف عن المنزل، فهناك آداب خاصة قد نتجاهلها في المنزل كونه لا يوجد أحد ما بقربنا، ولكن في المطعم هنالك ما لا يقل عن عشرون شخصاً أمام الطاولة، لذلك من المهم اتباع بعض الآداب عند تناول الطعام.

• عدم التحدث أثناء مضغ الطعام

من سلوكيات الطعام وآدابه عدم التحدث عند تناول الطعام والانتظار حتى الانتهاء من الطعام وبعدها يمكن الكلام.

• الهاتف

يجب ألا يتم استخدام الهاتف أثناء تناول الطعام، كما أنه لا يجب وضعه على الطاولة إطلاقاً ويفضل أن يبقى صامتاً.

• عدم النفخ على الطعام

من غير اللائق النفخ على الطعام عند الأكل خاصة في حال وجود الشخص مع أشخاص آخرين لا يعرفهم بشكل جيد.

• محاولة تصغير اللقمة لتجنب الإحراج

قد يتعرض الشخص للإحراج نتيجة سقوط بقع على الملابس أو بقايا طعام، لذلك يجب تصغير اللقمة من أجل تجنب هذا الإحراج.