قدمي لعائلتك كيكة العيد المميزة وزينيها بعبارات العيد

لا تقدمي هذا العيد صنف حلويات تقليدية فقط، بل اختاري طريقة تميز طبق ضيافتك لعائلتك، كأن يكون الكيك المزين بأشكال وألوان مختلفة أحد الأصناف المختارة لطبق الضيافة في العيد وصفات سهلة نقدمها لك لصنف الكيك اللذيذة ووصفات سهلة لعمل صنف عجينة السكر. 

وصفات سهلة كيكة الشوكلاتة للعيد:

المكوّنات:

مكوّنات خليط الكيك:

• كوبان من السكر.
• بيضتان.
• نصف كوب من زيت الذرة.
•  ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
• كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• السمن النباتي.

كوب من كلٍ من: 

• الحليب.
•  الماء المغلي.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
•  الملح.
• الفانيلا السائلة.
• ملعقة ونصف صغيرة من كلٍ من: بيكربونات الصوديوم. 
• البيكنج باودر.

مكوّنات الكريمة:

• كوب ونصف من السكر. 
• ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب.
•  قطرات من لون الطعام.

طريقة التحضير:

1. أحضري قالب ودهنه بالسمن النباتي، ثمّ وضع القليل من الدقيق في القالب والتحريك حتى تتغطى الجوانب والقاع بالدقيق، ثمّ التخلص من الدقيق الزائد وترك القالب جانباً.
2. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
3. انخلي الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والبيكربونات، والملح في وعاء الخلاط ثمّ إضافة السكر لتحضير خليط الكيك.
4. ثبتي المضرب الشبكي، ثمّ تشغيله على سرعة بطيئة لعدة ثوانٍ.
5. أضيفي الحليب، والفانيلا، والبيض، والزيت ثمّ خفق الخليط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقتين.
6. قومي بإضافة الماء المغلي ثمّ الخفق لمدّة نصف دقيقة إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم.
7. ضعي الخليط في القالب ثمّ وضع الكيك في الفرن لمدّة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة.
8. افحصي نضج الكيك بواسطة شوكة يجب أن تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في الكيك.
9. ضعي القالب على شبك معدني ثمّ قلبه على قاعدة كرتونية ثمّ تركه حتى يبرد تمامًا لمدّة خمس دقائق تقريبًا.
10. انخلي السكر الناعم في وعاء عميق لتحضير الكريمة ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب بالشوكة حتى يتم الحصول على كريمة ناعمة.
11. ضعي الكريمة في طبق ثمّ أضيفي قطرات الألوان وتقليبها حتى تختلط مع الكريمة.
12. ضعي الكريمة على الكيك ثم قومي بتزيينه واتركي الكريمة تجف تمامًا ثمّ قدمي الكيك.

وصفات سهلة لصنف كيكة قوس الالوان:

المقادير:

• البيض : 6 حبات
• ملون الطعام : قطرات (طبيعي / أخضر وأحمر وأزرق وأصفر)
• طحين : كوب وثلاثة ارباع الكوب (منخول)
• الفانيليا : ملعقة كبيرة
• الخل : ملعقة كبيرة
• سكر البودرة : كوب
• بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
• الماء : نصف كوب
• النشا : ربع كوب (منخول)

طريقة التحضير:

1. احرصي أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
2. اشعلي الفرن على درجة حرارة 180.
3. اخلطي المكونات الجافة معًا (الطحين والنشاء والبكينج باودر) واتركيهم جانبًا.
4. افصلي البياض عن الصفار مع مراعاة ألا تسقط ولا نقطة من الصفار مع البياض وأن يكون الوعاء المستخدم جاف تمامًا وكذلك المضارب لأن أي نقطه ماء تفسد البياض ولا يعلو.
5. اخفقي الصفار أولًا مع السكر والفانيليا لمدة 5 دقائق على أعلى سرعة ثم نضيف الماء والدقيق بالتبادل إذا لاحظتي أن الخليط غليظ ابقي ملعقتين دقيق لا أكثر نخلطهم مع البياض.
6. اغسلي المضرب الكهربائي وجففيه جيدًا واخفقي البياض جيدًا حتى يصبح رغوي وناصع البياض وقتها أضيفي الخل ليثبت قوام البياض.
7. أضيفي البياض لخليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب بهدوء شديد من أسفل لأعلى.
8. قسمي الخليط على 7 أطباق  وأضيفي ألوان الطعام يمكنك خلط الألوان سويًا لعدد لا نهائي من الألوان.
9. أضيفي الخليط على شكل دوائر فوق بعضها وأدخليه الفرن لمده 45 دقيقة أو حتى تشمي رائحة الكيك.

وصفات سهلة لعجينة السكر:

المكونات:

• ملون غذائي اللون الذي تفضلينه
• كوب زبدة
• ملعقة صغيرة من الفانيلا
• 4 كوب من السكر الناعم
• 2 ملعقة طعام من النشا

طريقة التحضير:

1. نخلط في وعاء مناسب الزبدة و الفانيلا جيدًا للحصول على قوام الكريمة
2. نضيف السكر والنشاء ونخلط جيدًا
3. نضيف الملون الغذائي ونخلط
4. نغطي المزيج ونضعه في الثلاجة حتة يتماسك
5. وتصبح العجينة جاهزة للاستخدام