الملكة:

من المعروف أن وجبة الفواكه والخضراوات هي أفضل مصدر للكربوهيدرات والسكريات مع قيمة غذائية مرتفعة وسعرات حرارية أقل. لكن تعتبر بعض أنواع الخضروات والفاكهة أفضل من غيرها في المساعدة في فقدان الوزن. تعرفي معنا على هذه الأنواع التي سوف تساعدك على فقدان الوزن بطريقة صحية وسريعة.

الجزر:

كوب من الجزر يحتوي فقط على 50 سعر حراري، أي أن سعراته منخفضة جدا، كما يمكن تناوله بأي كمية دون القلق من زيادة الوزن.

يحتوي الجزر على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في الشعور بالشبع فيمكن تقطيعه في السلطة مع وجبة رئيسية كما يمكن تناوله بين الوجبات عند  الشعور بالجوع.

الألياف الغذائية في الجزر تساعد في الوقاية من الإصابة بالإمساك.

الجزر غني بمادة البيتاكاروتين وهي المسؤلة عن العديد من الفوائد الصحية التي يتميز بها الجزر.

الجزر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين K وفيتامين بي وفيتامين سي وحمض الفوليك والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتلسيوم، وكل هذه الفيتامينات والمعادن لها العديد من الفوائد الصحية.

يحتوي الجزر على نسبة عالية من مضادات الاكسدة.

الخيار:

يحتوي الخيار على 16 سعرا حراريا في 100 جرام، هذه الخضراوات المنعشة مليئة بالماء وبعض العناصر الغذائية الأساسية، ولكن بكمية قليلة من السعرات الحرارية، ويساعد الخيار في الهضم، ويمنع الجفاف ويساعد في حرق الدهون الزائدة، ويحافظ على السعرات الحرارية عند الحد الأدنى، ويحتوي الخيار أيضًا على فيتامين ك وفيتامين ج والبوتاسيوم ومركب يسمى السيليكا، ما يساعد على بناء الأنسجة الضامة والحفاظ عليها مثل العضلات والأوتار والأربطة والعظام، يمكنك أن تأكلها نيئة أو معصورة أو في وجبة مع السلطة.

البطاطا الحلوة:

على الرغم من أن البطاطا الحلوة أعلى في نسبة السكر من بعض الخضراوات الأخرى، فهي معبأة بالمواد المغذية.

115 جرام بطاطا يحتوي فقط على 80 سعرة حرارية، و3 غرامات من الألياف وهي واحدة من أفضل مصادر البوتاسيوم.

تحتوي البطاطا أيضا على فيتامين C وفيتامين A.

يمكنك تناول وجبة مشبعة من البطاطا الحلوة مع البهارات الحارة والسلطة.

الملفوف:

الملفوف أو الكرنب يتميز بانخفاض السعرات الحرارية، وارتفاع المواد الغذائية المطهرة للدم عن طريق التخلص من الجزيئات الحرة وحمض اليوريك، التي يمكن أن يؤدي إلى ألم في المفاصل، والنقرس.

يحتوي الملفوف على نسبة عالية من الفيتامين C، ويحتوي على اليود وهو ضروري لصحة الدماغ والغدد الصماء وعمل الجهاز العصبي.

الخس:

كل 100 جرام من الخس تحتوي على ما لا يزيد عن 14 سعر حراري، أي أن الخس من الخضروات الورقية قليلة السعر الحراري، ولهذا فتناول كميات كبيرة من الخس لن يزيد الوزن.

يحتوي الخس على ما يقرب من 95% من حجمه ماء، أي أنه يساعد في الشعور بالشبع، ويحتوي أيضا الخس على بروتين ودهون وكربوهيدرات وسكريات وألياف، وجميعها تشكل ال 5% المتبقية.

يحتوي الخس على نسبة جيدة من الحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والكالسيوم والفسفور والنحاس والزنك، وجميع هذه المعادن مهمة لصحة الجسم.

الخس غني بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب6 وفيتامين ب9 وفيتامين أ وفيتامين سي وغيرها من الفيتامينات الهامة.