عندما نذكر المطبخ الإيطالي فإن النكهة الغنية والمذاق الشهي والوصفات الرائعة كـ وجبة المكرونة والبيتزا وغيرها، أهم ما يخطر ببالنا، وتُعد الأعشاب والتوابل قلب المطبخ الإيطالي..
وأهم ما يميز المطبخ الإيطالي استخدام مزيج خاص من الأعشاب والتوابل يُعرف بالبهارات الإيطالية، والتي تُضفي على وجبة الطعام النكهة القوية والمذاق الشهي.
من أهم التوابل التي يشتهر بها المطبخ الإيطالي في تحضير التتبيلات والصلصات، خاصةً في وجبة المكرونة والبيتزا، و وجبة الدجاج المشوي وستيك اللحم، وتنمو الأعشاب العطرية في جميع أنحاء الريف الإيطالي، ويزرعها الطهاة على شرفات المطابخ لاستخدامها طازجة طوال العام لضمان نكهة أقوى، أو يجففونها ثم يمزجونها لعمل المكون السري لوصفاتهم، كما تُعرف بالبهارات الإيطالية
فإذا كنتِ من عشاق المطبخ الإيطالي ووصفاته الشهيرة، وتريدين الحصول على نفس المذاق في أطباقك، فسنخبركِ في هذا المقال عن سرّ مكونات البهارات الإيطالية وطريقة تحضيرها:
قائمة افطارك لليوم الثامن عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البروكلي الصنف السلطة : تبولة الشمندر
قائمة افطارك لليوم السابع عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة القرع صنف السلطة : سلطة التين
قائمة افطارك لليوم الخامس عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة الشوفان صنف السلطة : فته البامية الصنف الرئيسي : روبيان ماسالا