من أشهر  السلطات سلطة الجرجير الشهية والمفيدة بنفس الوقت ولها إضافات عديدة  ومميزة نقدم لك منها:

وصفة سهلة

سلطة الجرجير بدبس الرمان

المقادير :

½ باقة جرجير مقطع

½ حبة بصل شرائح

1 ملعقة كبيرة دبس رمان

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

¼ كوب حب رمان

¼ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة جوز مجروش

طريقة التحضير :

في وعاء أضيفي الجرجير مع البصل والجوز ونصف كمية حب الرمان وقلبيهم جيدا.

في طبق آخر قلبي عصير الليمون مع الملح ودبس الرمان وزيت الزيتون جيدا حتى تتمزاج المكونات.

اسكبي الصلصة على السلطة ثم امزجيهم جيدا، وصبيهم في طبق التقديم.

زيني السلطة بباقي كمية الرمان وقليل من الجوز المطحون تماما. وقدميها مباشرة.

وصفة سهلة

الكينوا والجرجير

المقادير:

مقادير الصلصة :

زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة

العسل : ملعقة كبيرة

عصير الليمون : 5 ملاعق كبيرة (حامض)

خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة

دبس الرمان : 3 ملاعق كبيرة

الثوم : 4 فصوص (مهروس)

كينوا : نصف كوب (مغسولة)

الجرجير : 4 حزم (مفروم)

الفجل : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)

طماطم : كوب (مقطّعة إلى شرائح)

خيار : نصف كوب (مقطّع إلى شرائح)

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، ضعي الكينوا واغمريها بالماء، ثم اتركيها على النار لـ10 دقائق، ثم ارفعيها عن النار، وصفّي الكينوا واتركيها لتبرد.

في وعاء، ضعي الزيت، العسل، عصير الليمون، الخل البلسميك، دبس الرمان والثوم، واخلطي المكونات حتى تتجانس الصلصة.

في وعاء التقديم، ضعي الكينوا، الجرجير، الفجل، الطماطم والخيار.

أضيفي الصلصة إلى الكينوا والخضار، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم قدمي السلطة.

وصفة سهلة

الجرجير مع التين والجوز

المقادير:

جرجير – كوبان

تين – 5

جوز مفروم – ربع كوب

للصلصة:

خل بسلميك – ملعقتان صغيرتان

زيت زيتون – ملعقتان صغيرتان

عسل  – ملعقتان صغيرتان

ملح  – رشّة

فلفل أسود – رشّة

سكر – رشّة

طريقة التحضير:

إغسلي أوراق الجرجير وجففيها جيداً.

قطّعي التين إلى أرباع.

في وعاء، ضعي أوراق الجرجير ثمّ التين والجوز.

لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي خلّ البلسميك وزيت الزيتون والعسل والملح والفلفل الأسود والسكر.

أخلطي المكونات حتى تتجانس.

أسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.

وصفة سهلة

سلطة الجرجير مع الاناناس

المقادير:

4 كوب جرجير مقطع

1/4 ثمرة أناناس طازجة

1/2 بصلة حمراء مقطعة شرائح رقيقة

1/2 كوب كزبرة خضراء طازجة

مقادير صوص السلطة :-

2 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة عسل

1/2 ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

رصى أوراق التقديم فى قاعدة طبق التقديم ثم وزعى فوقه مكعبات الأناناس

ضعى أيضا شرائح البصل الاحمر والكزبرة الطازجة المفرومة .

اخفقى معا جميع مكونات الدريسنج بشكل جيد ثم وزعيه فوق السلطة ( الخل –

العسل – الملح – زيت الزيتون ) .    

قدمى السلطة مباشرة بعد تحضيرها .