الملكة:

حلى البراونيز من الحلويات اللذيذة لجميع أفراد العائلة نقدم لك وصفات البراونيز المختلفة .

 

طريقه حلى براونيز الماربل بالشوكولاتة البيضاء

المقادير:

- للتغليفة :

الشوكولاتة البيضاء : كوب (مفرومة)

كريمة : كوب (سائلة)

- الشوكولاتة : 3 ملاعق كبيرة (داكنة ومذوبة)

- الزبدة : كوب

- الشوكولاتة البيضاء : 170 غم (مفرومة)

- سكر : كوب ونصف

- البيض : 4 حبات

- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة

- دقيق : كوب ونصف

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

جهزي صينية كيك مستطيلة وبطنيها بورق الزبدة.

ضعي الشوكولاتة البيضاء المفرومة والزبدة في طبق بالمايكرويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب.

أخرجي الطبق واخفقيه حتى يصبح ناعماً.

ضعي المزيج في وعاء ثم أضيفي السكر واخفقي.

أضيفي البيض والفانيلا مع الخفق ثم أضيفي الملح والدقيق واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.

صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن المحمى مسبقاً لمدة 30 دقيقة.

أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم ضعي البراونيز في طبق التقديم.

اخلطي الكريمة والشوكولاتة البيضاء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي وتذوب الشوكولاتة.

صبي المزيج فوق البراونيز حتى يتغطى ثم وزعي الشوكولاتة الداكنة المذوبة على شكل خطوط للتزيين.

قطعيها وقدميها دافئة أو باردة.

 

طريقه حلى براونيز الفول السوداني

المقادير:

1/2 كوب سكر بني

1/2 كوب زبدة فول سوداني

1 كوب دقيق

1/3 كوب زبدة

2/3 كوب سكر

2 بيض

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

ضعي زبدة الفول السوداني والزبدة في وعاء، واخفقي المكونات سوياً حتى تصبح ناعمة وكريمية.

ضعي البيض، والسكر البني، والسكر الأبيض الفانيليا في وعاء آخر، واخفقيها سوياً حتى يتشكل لديكِ خليط هش.

أضيفي الملح والدقيق والبيكينج باودر إلى الخليط السابق، واخفقي حتى تتجانس.

أضيفي خليط زبدة الفول السوداني، واخفقي حتى تحصلي على خليط ذا قوام سلس.

اسكبي خليط البراونيز في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق، ثم اخبزيه في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية لمدة 30 دقيقة.

أخرجي البراونيز من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم قطعيه وقدميه.

 

طريقه حلى براونيز جوز الهند وكريمة الشوكولاته

المقادير :

2 بيض

¼ 1 كوب سكر

½ كوب زبدة مذابة غير مملحة

1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيلا

¾ كوب مسحوق الكاكاو

½ كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

½ 2 كوب جوز الهند مبشور

1 عبوة حليب مكثف

2 كوب كريمة بالشوكولاته

طريقة  التحضير:

1. سخني الفرن على 350 درجة. افرشي قالب البراونيز بورقة برشمان.

2.في وعاء خلط، اخفقي البيض مع السكر حتى يمتزجا. أضيفي الزبدة المذابة ومستخلص الفانيلا.

3.أضيفي الكاكاو، الدقيق ونشا الذرة وامزجيهم معًا جيداً. اسكبي الخليط في القالب المجهز.

4.اخبزيها لمدة 30 دقيقة، أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد.

5.في وعاء، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف. زيني وجه البراونيز بخليط جوز الهند ووزعيه بالسباتولا.

6.اسكبي كريمة الشوكولاته فوق خليط جوز الهند، ضعي البراونيز بالبراد لمدة ساعتين قبل التقديم.

 

 

طريقه حلى براونيز الشوفان بالجوز والشوكولاتة

المقادير:

- الشوكولا السوداء : كوب (مفرومة)

- زيت الزيتون : 3 ملاعق

- البيض : 2 حبة

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- العسل : 3 ملاعق كبيرة

- الشوفان : ثلث كوب

- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- طحين : ربع كوب (أسمر)

- الجوز : ربع كوب (مفروم)

طريقة التحضير:

1. ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي أو بالمايكرويف مع القليل من الزيت، حتى تصبح ناعمة واتركيها جانبا.

2. في وعاء اخلطي البيض والعسل والفانيلا ثم أضيفي الشوكولاتة المذوبة وامزجي.

3. اخلطي الشوفان والطحين والملح والبيكنج باودر في وعاء آخر وأضيفي الخليط بالتدريج مع التحريك لمزيج الشوكولاتة.

4. أضيفي الجوز المفروم وحركي بالملعقة حتى يتمازج.

5. صبي المزيج في صينية 8 انش مدهونة بالقليل من الزيت وأدخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.

6. اتركيها لتبرد قليلاً وقطعيها مربعات ورشي القليل من السكر الناعم قبل التقديم.