الملكة

وصفات سلطات عربية

وصفات سلطات عربية

الملكة:

نقدم لك عزيزتي الملكة وصفات سلطات عربية شهيه.

وصفات سلطة البامية المقلية

المقادير:

½ كيلو بامية " متوسطة الحجم" منظفة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 حبة بصل مشرحة

2 فص ثوم مهروس

2 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء طازجة مفرومة

3 حبات طماطم مشرحة

1 ملعقة صغيرة رب بندورة

½ كوب ماء

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

زيت للقلي

طريقة التحضير:

سخني زيت في مقلاة واقلي فيه البامية لمدة5 دقائق، ثم اخرجيها من المقلاة وجففيها بالمناديل الورقية وضعيها جانباً.

سخني زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة واضيفي له البصل والثوم وحركيهما لمدة 5 دقائق.

اضيفي للوعاء " الكزبرة المفرومة والطماطم ولب الطماطم  ثم اسكبي الماء " اتركي المزيج ليغلي ثم اخفضي النار واطبخيهم لبضع دقائق.

اضيفي البامية وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.غطي الوعاء، واتركي المزيج لتنضج مكوناته.

اطفئي النار، واتركي البامية لتبرد تماماً ثم قدميها.

يمكنك إضافة دبس الرمان لنكهة  جانبية.

وصفات سلطة الفاصوليا

المقادير:

½ كيلو فاصوليا خضراء.

¼ كيلو فاصوليا بيضاء (اختياري)

¼ كيلو فاصوليا حمراء (اختياري)

بصلة متوسطة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.

ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح.

ثمرة فلفل أصفر مقطعة شرائح.

½ خل أبيض.

½4 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة خل.

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير :

انقعي البصل في ماء مغلي، واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم صفيه. في وعاء ضعي البصل و½1 ملعقة كبيرة سكر و½ كوب خل وقلبيه جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة.

اسلقي الفاصوليا البيضاء ثم صفيها. اغسلي الفاصوليا الخضراء وقطعيها إلى 3 أجزاء، ثم ضعيها في ماء مغلي، واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بماء مثلج.

في وعاء، ضعي الفاصوليا الخضراء والبيضاء والفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وأضيفي 2 ملعقة كبيرة خل و3 ملاعق كبيرة سكر وقلبي المكونات جيدًا ثم أدخليها في الثلاجة.

اتركيها في الثلاجة من 4-5 ساعات. قبل التقديم، ضعي البصل على الفاصوليا، وقلبيهم جيدا ثم قدميها.

وصفات سلطة الفلافل بالخضار

المقادير:

كوب من الحمص المسلوق.

ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة السائلة.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.

رشّة كمون مطحون.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الزيت النباتي.

مكوّنات السلطة حبتان من الخيار المقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم.

ربع كوب من النعناع المفروم فرماً ناعماً.

حبة واحدة من البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح طوليّة.

ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

نضع الطحينية، والبقدونس، والثوم المدقوق، والكمّون، والبيضة في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، ثم نضيف الملح، والفلفل الأسود ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض. نشكّل الفلافل على شكل أقراص متوسطة الحجم.

نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن، ثمّ نضع أقراص الفلافل ونتركها حتى تتحمّر من جميع الجهات، ثم نرفعها عن النار ونقطّعها إلى قطع صغيرة الحجم.

نضع الفلافل، والخيار، والنعناع، والبصل الأحمر، وزيت الزيتون، بالإضافة إلى الخلّ في وعاء ونخلط، ثم نقدّم السلطة باردة.

وصفات سلطة الفتة

المقادير:

بطاطس مقطعة إلى مكعبات - 3

باذنجان حجم كبير مقطع إلى مكعبات - 2

زيت غزير - بحسب الحاجة

خبز عربي مقلي - رغيف

مقادير تحضير الصوص:

لبن زبادي  - 4 أكواب

طحينة - ملعقة كبيرة

ثوم مفروم - 4 فصوص

ملح - بحسب الرغبة

فلفل أسود- رشة

خل ابيض - ملعقة صغيرة

مقادير الزينة:

فلفل احمر  - بحسب الرغبة

صنوبر مقلي - ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم - ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه البطاطس حتى تتحمر ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.

اقلي في نفس القدر قطع الباذنجان حتى تنضج ثم ضعيها جانباً.

لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الطحينة، الخل والثوم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

ضعي القليل من الخبز في قعر طبق التقديم ثم زيدي الباذنجان والبطاطس.

أسكبي الصوص على وجه الطبق ثم ضعي الكمية المتبقية من الخبز. زيني وجه الطبق بالفلفل الأحمر الحار، الصنوبر والبقدونس.

قدمي سلطة الفته بالباذنجان والبطاطس المقلية مباشرةً على سفرتك.

 

12/11/2021

الأكثر مشاهدة

سلطات

قائمة افطارك لليوم الثاني من شهر رمضان

قائمة افطارك لليوم الثاني من شهر رمضان

صنف الشوربة : شوربة الفطر بالشوفان صنف السلطة : فتة الزهرة صنف الرئيسي : فخار اللحم بالخضار   

سلطات

قائمة افطارك لليوم السادس عشر من رمضان

قائمة افطارك لليوم السادس عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة عدس   صنف السلطة : سلطة الفراولة 

سلطات

سلطات متجددة وشهية دائماً مع الملكة

سلطات متجددة وشهية دائماً مع الملكة

نقدم لك عزيزتي الملكة كما عودناك وصفات سلطات متجددة ولذيذة. وصفات سلطة البرغل الخشن مع دبس الرمان

تطبيق الملكة - دليلك لمتابعة الدورة الشهرية و الحمل. حمليه الآن

تقوم بإستخدامة أكثر من 100 ألف امرأة في العالم العربي

4.5

ذات صلة

وصفات من سلطة التونة الشهية

سلطات

وصفات من سلطة التونة الشهية

التونة الشهية من الأطباق المميزة سهلة التحضير، وهي ذات قيمة غذائية عالية ويمكن تقديمها بأشكال مختلفة. أكلات سريعه

أطعمة سهلة التحضير لها مفعول السحر أثناء الحمل .. تعرفي عليها !

مرحلة الحمل

أطعمة سهلة التحضير لها مفعول السحر أثناء الحمل .. تعرفي عليها !

نصيحة استثمري قوامها المقرمش في المرة القادمة التي تشتهي فيها المعجنات المقرمشة أو رقائق البطاطس، فعند غمسها في الحمص أو صلصة الرانش أو حتى الزبادي العادي

كيف تتحدثي مع المراهق: 3 طرق لجعل ابنك المراهق يستمع إليك

صحة الطفل

كيف تتحدثي مع المراهق: 3 طرق لجعل ابنك المراهق يستمع إليك

النصيحة هنا للآباء والأمهات هي عدم الانخراط في معارك كما هو الحال مع أي صراع على السلطة

173