الملكة

وصفات حلوى المارينج الشهية

وصفات حلوى المارينج الشهية

المارينج أو البفالوفا، وهي نوع من أنواع الحلويات المشتهره في فرنسا، وسويسرا، وإيطاليا. وأساس المارينج هو خفق بياض البيض على سرعة عالية مدة من الزمن حتّى يتضاعف حجمه كثيراً، نقدم لك وصفات حلويات بالمارينج..

حلويات المارينج بالكريمة والبلوبيري

المقادير

  • 4 بياض بيض
  • ملعقة صغيرة فانيلا
  • نصف كوب سكر ناعم
  • نصف كوب سكر بودرة
  • 3 كوب بلوبيري
  • كوب كريمة مخفوقة

طريقة التحضير

  1. اخفقي بياض البيض، الفانيلا والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويصير هشا.
  2. اسكبيه في قالب وادخليه الفرن لمدة 60 دقيقة ويجب أن لا يتغير لونه.
  3. زينيه بالكريمة المخفوقة وحبات البلوبيري ثم قدميه..

حلويات كيك الليمون بالمارينج

المقادير

  • كوب ونصف دقيق
  • كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زبدة
  • 3 حبات بيض
  • ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
  • حبة ليمون معصورة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب لبن رائب

المارينج

  • 4 حبات بياض بيض
  • 2 كوب سكر بودرة

طريقة التحضير

  1. أولا قومي بتسخين الفرن فى حرارة 180 درجة مئوية وادهني برفق صينية الخبز بالسمن
  2. أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء الخفق، ثم أضيفي البيض وبشر الليمون والفانيليا.
  3. أضيفي اللبن الرائب وعصير الليمون ثم الدقيق بالتدريج مع الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  4. ضعي الخليط في قالب مدهون واخبزيه في الفرن المسخن مسبقا لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج.
  5. تحضير المارينج اخفقي بياض البيض بالمضرب حتى يصبح مارينج، ثم ضعي السكر على نار هادئة مع قطرات الماء وحركي حتى يذوب ثم اخلطيه مع المارينج.
  6. صبي المارينج فوق الكيك وإصنعي تموجات بطرف السكين، ثم ضعيه تحت اللهب أو شواية الغاز حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  7. قدميها باردة مع القهوة وبالصحة والعافية.

حلويات كيك المارينج

المقادير

المارينج

  • ٥ بياض بيض
  • معلقة صغيرة قرنفل
  • معلقة صغيرة قرفة
  • معلقة صغيرة جوزة الطيب
  • معلقة صغيرة بهار ابيض
  • نخفق عشر دقائق ليصبح الخليط كريمي وسميك
  • ونضع معهم خمس فناجين قهوة سكر (مطحون حصرا )
  • نخفق لمدة خمس دقائق وبعد الخفق نضعهعم في البراد.

الكيك

  • ٥ صفار البيض + بيضتان كاملتان
  • معلقة خل
  • كاسة ونص سكر
  • معلقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير

  1. نخفق مكونات المارينغ لمدة عشر دقايق وليصبح الخليط كريمي
  2. نضع بالتدريج كاس زيت وكاس حليب سائل بالتدريج.
  3. وبشر ليمون قدر معلقتين.
  4. نخفق لمدة خمس دقايق.
  5. نقوم بتصفية ونخل ٣كاسات طحين مع معلقتين كبار بيكينغ باودر ونخفقها مع خليط البيض باليد او بالخفاقة على سرعة خفيفة جدا.
  6. بقالب التشيز كيك مدهون بالزيت او الزبدة نصب خليط الكيك بحيث يمتلئ نصفه او اقل ثم نصب خليط المارينغ فوق خليط الكيك
  7. نضعه بالفرن المشتعل مسبقا لمدة ثلث ارباع ساعة.

ذات صلة

نصائح وأفكار توفر عليك الوقت عند الطهي

نصائح وأفكار توفر عليك الوقت عند الطهي

يقضي كثير من النساء أغلب وقتهن في المطبخ وإعداد الطعام وقد يعيقهن عن أدآء واجباتهن الاخرى او الاهتمام بأمورها الخاصة نقدم لك نصيحة اليوم لتوفير الوقت في الطهي

وصفات من انحاء بلادنا العربية لعمل المقلوبة

وصفات من انحاء بلادنا العربية لعمل المقلوبة

المقلوبة واحدة من وصفات الطبخ المشهورة واكلات شعبيه يحبها كل أهل الوطن العربي ويتفننون في تحضيرها

وصفات من المعكرونة بالباشميل وكرات المعكرونة بالباشميل

وصفات من المعكرونة بالباشميل وكرات المعكرونة بالباشميل

المعكرونة بالبشاميل على عكس المتعارف عنها أن أصلها عربي، في تعد أحد أقدم وأشهر الأطباق الإيطالية، وكانت معروفة باسم " باستيشتو دي باستا "،

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

نصائح في المطبخ

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

نصائح في المطبخ

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

الباوند كيك من اشهى أنواع الكيك بطعمه الغني ويشتهر بعدة نكهات نقدم لك وصفات متعددة من الباوند كيك .

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل