سلطات شهية غنية بالفوائد

الملكة:

السلطات هذا الطبق الشهي متعدد الفوائد الصحية ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائيّة، نقدم لك وصفات سلطات مفيدة وغنية بالفوائد.

 

وصفات سلطة الجزر والزعتر

المقادير:

3 حبة جزر مقشرة ومغسولة ومبشورة

1 حبة بصل مقطعة شرائح

1 فنجان ضغير اوراق زعتر اخضر

عصير 1 حبة ليمون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

1 حبة ثوم

8 مكعبات ثلج

طريقة التحضير:

احضري وعاء عميق للسلطة وضعي فيها كل من الجزر المبشور ومكعبات الثلج، اتركيه حتى يذوب الثلج ليصبح الجزر مقرمش، ثم صفيه من الماء

أضيفي شرائح البصل وأوراق الزعتر، وامزجيهم جيداً

فيي الخلاط الكهربائي، اضربي كل من عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الثوم وزيت الزيتون، واستمري حتى يتكون صوص السلطة

أضيفي صوص السلطة على الجزر ثم قلبي جيداً ليصل كل المكونات

قدمي السلطة بعد تزيينها بحسب رغبتك.

 

وصفات السلطة الحمراء

المقادير:

البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)

فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع)

طماطم : 2 حبة (مفرومة)

معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

الكمون : ملعقة صغيرة

بقدونس : ربع كوب (مفروم)

الفلفل الحار : ربع كوب (مفروم)

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

ملح : ملعقة صغيرة

الخل : ملعقة صغيرة (أسود)

الثوم : فصّان (غير مقشر)

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)

طريقة التحضير:

رصي الطماطم والبصل والفلفل الرومي والثوم في صينية فرن مع إضافة بعض زيت الزيتون.

أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة، أو حتى تشوى الخضراوات.

أخرجي الخضراوات من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة دقيقتين.

في الخلاط الكهربائي، امزجي الخضراوات مع باقي المكونات حتى تتجانس ويصبح خليط نصف خشن.

 

وصفات سلطة القرنبيط المشوي

المقادير:

القرنبيط : رأس (صغير الحجم / مقطع)

الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة

لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة

ملح : حسب الرغبة

فلفل أسود : حسب الرغبة

الطحينية : نصف كوب

عصير الليمون : ربع كوب

القرنفل : فص (مهروس)

الماء : ربع كوب

بذور الرمان : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

رصي قطع القرنبيط في صينية فرن ورشي عليها الزيت النباتي

أدخلي الصينية في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي

أخرجي صينية القرنبيط واتركيها لتبرد قليلاً

اخلطي باقي المكونات سوياً لإعداد صوص السلطة ثم اسكبيها على القرنبيط

زيني الطبق بحبات الرمان وقدميها

 

وصفات سلطة الملفوف والانناس

المقادير:

6 اكواب من الملفوف المبشور.

جزرة صغيرة مبشورة "اختياري".

2/3 كوب من المايونيز.

2 ملعقة كبيرة من الخل.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة ونصف من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من بذور الكرفس.

كوب من قطع الأناناس.

نصف كوب من الزبيب.

نصف كوب من بذور عباد الشمس.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

خلط الملفوف والجزر المبشور معًا في وعاء كبير. خلط كل من المايونيز والخل والزيت والسكر وبذور الكرفس والملح جيدًا في وعاء آخر.

اضافة صوص المايونيز على الملفوف والجزر ومزجهم جيدًا.

اضافة قطع الأناناس والزبيب وبذور عباد الشمس على الوعاء، ثم يتم خلطهم جيدًا.

وضع طبق السلطة في الثلاجة ليبرد جيدًا قبل التقديم.