الملكة:

نقدم لك عزيزتي الملكة كما عودناك وصفات سهله لسلطات متجددة ولذيذة.

وصفات سهله سلطة البرغل الخشن مع دبس الرمان

المقادير:

1/2 كوب نعناع

2 ملعقة دبس رمان

3 ملاعق زيت زيتون

2 كوب جرجير

عصير ليمون

ملح

برغل خشن حسب الرغبة

حبة بصل

طريقة التحضير:

ضعي البرغل المنقوع في وعاء الخلط وأضيفي الجرجير المفروم والطماطم والنعناع والبصل ثم ضعي المكونات جانباً

لتحضير الصوص.

في وعاء جانبي عميق قومي بصب زيت الزيتون وعصير الليمون ثم أضيفي الملح ودبس الرمان واخلطي المكونات جيداً

ثم صبي مزيج الصوص فوق مكونات السلطة وحركي حتى تتجانس مع بعضها البعض

ثم ضعي السلطة في طبق التقديم وقدميها.

وصفات سهله لسلطة التمر والتفاح

المقادير:

كوب من الخس المفروم.

نصف كوب من الجوز.

حبة من التفاح الأخضر المقطع لشرائح.

ثلاثة أرباع كوب من التمر منزوع النواة.

ضمة من الجرجير المفروم.

كوب من الفطر المقطع.

مقادير الصوص

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

ربع كوب من زيت الزيتون.

نصف كوب من خل البلسمك.

فص من الثوم المهروس.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من المستردة.

طريقة التحضير:

يخلط كل من الخس، والجرجير، والفطر، والتفاح، والتمر المفروم في طبق التقديم وتحرك المكونات مع بعضها.

يمزج كل من الخل البلسمك، والثوم، والمستردة، وعصير الليمون، وزيت الزيتون في طبق صغير وتحرك المكونات بملعقة طعام عادية.

ينكه الصوص بقليل من الملح مع استمرار التحريك ثم يصب فوق طبق التقديم وتقلب لتتداخل المكونات مع بعضها.

يزين طبق السلطة بالجوز وقليل من التفاح.

وصفات سهله لسلطة الكيل والكينوا

المقادير:

نصف كوب كينوا

٦ أكواب كيل طازج مقطع قطع متوسطه

حبتين تفاح مقطع شرائح

كوب جوز محمص

نصف كوب توت بري مجفف اختياري

ربع كوب جبن ماعز مفتت

مقادير التتبيله :

ربع كوب زيت زيتون

ربع كوب عصير ليمون طازج

ملعقة كبيرة عسل

ملعقة صغيرة ماسترد

ملح

الخطوات

ينقع الكينوا في ماء ساخن لمدة خمس دقائق ثم يسلق الى ان ينضج ثم يصفى من الماء الزائد

يعصر القليل من الليمون على شرائح التفاح حتى لايتغير لونها

تخلط مكونات السلطه في طبق التقديم

يُسكب 3/4 تتبيلة على الكيل ، أضيفي الكيل إلى وعاء السلطة ، واخفقي الخليط مرة أخرى ثم تخلط مقادير التتبيله مع بعضها

تصب التتبيله فوق السلطه وتزين بجبن الماعز

وتقدم فوراً.

وصفات سهله لسلطة البطاطا الحلوة

المقادير:

البطاطا الحلوة : 4 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح أو مكعبات)

لبن زبادي : ثلث كوب

المايونيز : ملعقة كبيرة

الماسترد : ملعقة صغيرة

الثوم : فص (مهروس)

بقدونس : ثلث كوب (مفروم)

البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)

طريقة التحضير:

اسلقي البطاطا الحلوة لمدة 12 دقيقة حتى تتضج ثم صفيها واتركيها لتبرد.

اخلطي المايونيز واللبن والماسترد والثوم في وعاء.

ضعي البطاطا في وعاء عميق وأضيفي خليط اللبن والبقدونس واخلطي جيداً.

اسكبي السلطة في أطباق ووزعي البصل الأخضر على الوجه وقدميها.