نقدم لك وصفات سهله لعمل أنواع عديدة وغنية بالفائدة من السلطات .

وصفات سهله

سلطة الكينوا بالتفاح

المقادير:

3/4 كوب كينوا مسلوقة

6 حبة كيوي مقشرة ومقطعة شرائح

1/2 كوب توت بري

1 1/2 كوب تفاح مقطع شرائح

حزمة جرجير مفرومة خشن

2 كوب خس مفروم خشن

1 كوب جوز

مكونات الصلصة:

1/2 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب خل عنب أحمر

1 ملعقة صغيرة خردل خشن

3 ملعقة صغيرة عسل أو سكر

طريقة التحضير:

اسلقي الكينوا في الماء المضاف له القليل من الملح، وبعد أن يغلي الماء، خففي النار، واتركي الكينوا حتى تنضج لحوالي 15 دقيقة

جهزي الصلصة، ضعي زيت الزيتون، الملح، خل العنب الأحمر، الخردل والعسل، اخلطيهم سوياً، واتركيهم جانباً

أحضري طبق السلطة وضعي فيه الكينوا، التوت، التفاح، الكيوي، الجرجير، الخس والجوز، وقلبي

اسكبي الصلصة فوق السلطة، وقدميها

وصفات سهله

سلطة الدجاج بالباربيكو

المقادير:

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع شرائح رفيعة)

ملح : نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

خس : رأس (مفروم)

طماطم : 1 حبة (مفرومة)

الذرة : كوب (مسلوقة)

فاصولياء : نصف كوب (حمراء، معلبة مغسولة ومصفاة)

جبنة شيدر : ربع كوب (مبشورة)

جبنة الحلوم : ربع كوب (مبشورة)

صلصة الرانش الجاهزة : ربع كوب

صلصة الباربيكيو : ربع كوب (الجاهزة)

رقائق تورتيلا : ربع كوب (للتقديم)

طريقة التحضير:

سخني زيت الزيتون في مقلاة عى النار المتوسطة.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفه للزيت وقلبيه لمدة 5 دقائق من الجهتين حتى ينضج.

وزعي الخس في طبق التقديم ثم الدجاج المطهو ثم البندورة والذرة والفاصوليا.

انثري نوعي الجبنة فوق الخليط.

وزعي صلصة الرانش على الوجه ثم صلصة الباربكيو.

انثري رقائق التورتيلا للتزيين وقدميه.

وصفات سهله

سلطة الخس بالزعتر

المقادير:

أوراق خس

¾ كوب زيتون بدون نواة

2 ملعقة كبيرة بقدونس

زيت نباتي

2 رغيف خبز

½1 ملعقة كبيرة مايونيز

2 ملعقة كبيرة لبن

ملعقة كبيرة كريمة الطبخ

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو

ملعقة صغيرة بودرة ثوم

ملعقة صغيرة بودرة بصل

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زعتر

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

قومي بتقطيع الخس، الخبز والبقدونس.

في صحن ضعي ملعقتين من الزيت وعليهم ملعقة من الزعتر وقومي بالتقليب ثم قلّيهم في الزيت في مقلاة على النار وانتظري حتى يتحمص الخبز.

طريقة عمل الصلصة: اخلطي كل المقادير المتبقية معاً ما عدا الخبز المحمص، الخس، الزيتون والبقدونس.

أضيفي عليهم البقدونس المفروم وأعيدي الخلط.

في وعاء التقديم ضعي طبقة من الخس ثم القليل من الزيتون، بعدها ضعي الخبز المحمص وعليه الصوص ثم رشة من الزعتر.

استمري هكذا حتى الانتهاء من كل الكمية وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.