يبدو أن كل ما نفعله في الحياة هو البحث عن السعادة! فنحن نحاول باستمرار تجربة أشياء جديدة لتحسين صحتنا العقلية مثل العلاج والتمارين الجديدة والتأملات لإيجاد السلام والفرح، لكن هل سمعتِ من قبل عن تناول أطعمة معينة لرفع معنوياتك؟ 

أظهرت دراسات الرابط بين التغذية والصحة العقلية في العقد الماضي، وترتبط بعض الأطعمة بزيادة السيروتونين في أدمغتنا، والمعروف أيضًا باسم "هرمون السعادة"، هو مادة كيميائية تلعب دورًا مهمًا في تنظيم مزاجنا، ويمكن أن يسبب انخفاض مستويات السيروتونين عدم استقرار المزاج.

أطعمة تساعد على تحسين صحتك النفسية دون علاج! 

1. الشوكولاتة الداكنة

بالطبع تعرفين المشهد المعتاد في الأفلام حيث تجلس فتاة على أريكتها وتتناول كوبًا من آيس كريم الشوكولاتة، تبين أن تلك الأفلام كانت تقصد شيء ما! حيث وجدت دراسة أن الشوكولاتة الداكنة يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية للفرد، توجد ثلاثة مكونات رئيسية في الشوكولاتة مرتبطة بالشعور بالسعادة: التربتوفان، الثيوبرومين والفينيليثيل ألانين.

التربتوفان هو حمض أميني يستخدمه الدماغ لإنتاج السيروتونين؛ والثيوبرومين منبه ضعيف يمكنه تحسين مزاجك؛ أما فينيل إيثيل ألانين فهو حمض أميني آخر يستخدمه الجسم لإنتاج الدوبامين والذي يعمل كمضاد للاكتئاب.

2. الموز

على الرغم من أن الموز يحتوي على مادة السيروتونين إلا أنه غير قادر على عبور الحاجز الدموي الدماغي (إن الحاجز الدموي الدماغي مثل جدار يقوم بتصفية ما يمكن وما لا يمكن أن يدخل مجرى الدم لدينا ويشق طريقه إلى أدمغتنا). لكن يمكن أن يلعب الموز دورًا مهمًا في تنظيم حالتك المزاجية بطريقة غير مباشرة، يحتاج جسمك إلى فيتامين ب6 لإنتاج السيروتونين والموز غني بشكل خاص بهذا الفيتامين، تحتوي ثمرة موز واحدة متوسطة الحجم على ما يصل إلى 0.4 مجم من فيتامين ب6 وهو ما يمثل حوالي 25٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.

3. جوز الهند

إذا كنت تعانين من كآبة الشتاء وتحلمين بأيام أكثر دفئًا فقد ينقل جوز الهند براعم التذوق والمزاج لديكِ إلى حالة ذهنية استوائية! جوز الهند مليء بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة والتي يمكن أن تساعد في تعزيز طاقتك، كما يعتبر جوز الهند غذاء مزاجي بعد أن أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات عام 2017 أن حليب جوز الهند قد يقلل من القلق، لكن لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الارتباط الكامل بين القلق وجوز الهند لدى البشر.

4. القهوة

الآن يمكنك تبرير تناولك للقهوة (باعتدال بالطبع) لأن القهوة تجعل العالم مكانًا أكثر سعادة! أظعرت الدراسات في عام 2016 إلى أن استهلاك القهوة يرتبط بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب، وخلصت دراسة صغيرة أخرى إلى أن القهوة -سواء التي تحتوي على الكافيين أو منزوعة الكافيين- حسنت بشكل ملحوظ الحالة المزاجية للأشخاص.

5. الأفوكادو

الأفوكادو يجعلنا أكثر سعادة من أي شيء آخر! هذه الفاكهة الناعمة والقشدية مليئة بالعناصر الغذائية بما في ذلك الكولين الذي يستخدمه جسمك لتنظيم الجهاز العصبي والحالة المزاجية، وجدت دراسة أجريت عام 2020 أن الدهون الصحية في الأفوكادو مرتبطة بانخفاض القلق لدى النساء، وهناك سبب آخر رائع لتناول المزيد من الأفوكادو وهو أنها فاكهة غنية بفيتامين ب والذي تم ربطه بانخفاض مستويات التوتر.

6. التوت

هل تعلمين أن تناول المزيد من الفاكهة يرتبط أيضًا بصحة عقلية ونفسية أفضل؟ وجدت الدراسات أن تناول الفاكهة والخضروات مرتبطًا بشكل كبير بتحسين الصحة العقلية، التوت على وجه الخصوص غني بمضادات الأكسدة المعروفة أيضًا باسم الفلافونويد والتي قد تقلل من أعراض الاكتئاب، وأظهرت دراسة أخرى تم فيها إعطاء الأشخاص المشاركين عصير التوت الأزرق نتائج واعدة ربطت تناول التوت بإيقاف التدهور المعرفي البطيء المرتبط بالشيخوخة.

7. الأطعمة المخمرة

الأطعمة التي تمر بعملية التخمير مثل مخلل الملفوف والكيمتشي والكومبوتشا والزبادي تساعدك على الحفاظ على أمعاء صحية وقد تساعد أيضًا في تحسين مزاجك، تنتج عملية التخمير البروبيوتيك، والتي بدورها تدعم البكتيريا الصحية في أمعائك. 

لكن ما علاقة أمعائك بمزاجك؟ حسنًا ملكتي، يتكون ما يصل إلى 90٪ من السيروتونين الذي ينتجه جسمك من خلايا الأمعاء، لذا فإن تناول الأطعمة المخمرة يعزز إنتاج السيروتونين بشكل أفضل.