نريد جميعًا أن نكون رشيقات ونحيفات ولكن الأهم هو أن نكون بصحة جيدة، لست مضطرة إلى اتباع أنظمة غذائية معقدة، ما عليك سوى اتباع حمية قوس قزح!

يعد فقدان الوزن أحد الفوائد العديدة لحمية قوس قزح، وقد أثبتت الأبحاث أيضًا أن مضادات الأكسدة والخصائص القلوية للفواكه والخضروات يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

لقد جمعنا لكِ اليوم ملكتي بعض الحقائق حول هذا النظام الغذائي المشفر بالألوان وكيف يؤثر على صحتنا.

تحتوي الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة في الواقع على أنواع مختلفة من المغذيات الدقيقة، وهذا هو السبب في أنه من المهم للغاية تناول كل الألوان على أساس منتظم، وحمية قوس قزح هي خطة طعام وفيرة بجميع الألوان الغذائية.

القواعد بسيطة ويسهل تذكرها؛ تناولي 5 أكواب من الفاكهة والخضروات بخمسة ألوان (الأحمر، الأصفر والبرتقالي، الأبيض، الأخضر، الأزرق والأرجواني) كل يوم.

خيارات الطعام الأحمر هي الفراولة والبطيخ والجريب فروت الوردي والتوت والشمندر والكشمش الأحمر والبصل الأحمر والطماطم، إلخ.

هذا النوع من الطعام غني بمضادات الأكسدة القوية وفيتامين ب؛ على سبيل المثال الريسفيراترول (في العنب الأحمر) له خصائص مضادة للالتهابات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، كما يساعد اللايكوبين (الموجود في البطيخ والجريب فروت والطماطم) على محاربة سرطان البروستاتا، ويعتبر البيتاسيسين الذي يعطي الشمندر لونه الأرجواني عاملًا قويًا للوقاية من السرطان.

خيارات الطعام الأصفر والبرتقالي هي الليمون والجزر واليقطين والفلفل الأصفر والذرة والتفاح الأصفر والخوخ والمشمش والبطيخ والأناناس، إلخ.

تحتوي الأطعمة البرتقالية والصفراء على الكثير من بيتا كاروتين وفيتامين سي والتي تعتبر رائعة لحماية بشرتك والأغشية المخاطية، كما يقلل بيتا كاروتين من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وإعتام عدسة العين والتهاب المفاصل وتلف الأوعية الدموية، اللوتين هو عنصر آخر من مكونات الأطعمة الصفراء والبرتقالية والذي يعزز الرؤية وصحة العين ويدعم وظائف المخ ويمكن أن يمنع السرطان.

خيارات الطعام الأبيض هي القرنبيط والبصل والفجل والثوم، إلخ.

تحتوي الأطعمة البيضاء على مادة الزانثون التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للتخثر، والتي تمنع أمراض القلب ويقوي جهاز المناعة.

البصل على سبيل المثال يحتوي على البروبيوتيك، بينما يحتوي الثوم على الأليسين الذي يخفض نسبة السكر في الدم ويمنع النوبات القلبية الوعائية، البصل والثوم لهما خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا، أما الفجل فهو هو مدر طبيعي للبول ويساعد على تنظيف الكلى وإزالة السموم من الجسم.

تشمل خيارات الطعام الأخضر السبانخ والخيار والبقدونس والليمون الحامض والكوسة والهليون والخس والأفوكادو والكيوي والتفاح الأخضر والبروكلي والبازلاء، إلخ.

يساعد الكلوروفيل الموجود في الأطعمة الخضراء على الوقاية من السرطان وإزالة السموم من الكبد والحفاظ على التحكم في الوزن، كما أنه يحمي بشرتك بسبب خصائصه المضادة للفيروسات.

الأطعمة الخضراء غنية بالكبريت المعدني المزيل للسموم، فهي تزيل السموم من الجسم وتمنع السرطان والضمور البقعي، تحتوي الأطعمة الخضراء أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد على حماية قلبك، وتساعد الثايلاكويدات الموجودة في السبانخ على زيادة فقدان الوزن وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.

خيارات الطعام الأزرق والأرجواني هي الملفوف الأرجواني والكشمش الأسود والباذنجان والعنب البري والخوخ والعنب الأرجواني، إلخ.

الأطعمة الزرقاء والبنفسجية تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وهي مفيدة للمسالك البولية، مادة الأنثوسيانين في هذا النوع من الأطعمة تحارب الضرر الذي يلحق بالخلايا وتعزز صحة القلب وتقلل الكوليسترول وتحارب السمنة وتعزز الوظيفة الإدراكية.

إذا كنت في السوبر ماركت وتجدين صعوبة في تحديد الأطعمة التي يجب عليك الحصول عليها، فتذكري القاعدة: تسوقي حسب اللون. 

عند ملء عربة التسوق الخاصة بك تأكدي من توفر جميع الألوان الخمسة: الأحمر، الأصفر أو البرتقالي، الأبيض، الأخضر، والأزرق أو الأرجواني.

لا تعمل حمية قوس قزح على تحسين صحتك وحمايتك من الأمراض المختلفة فحسب، بل إنها تساعدك أيضًا على إنقاص الوزن، وتتمثل إحدى المزايا الرئيسية لهذا النظام الغذائي في أنك لست مضطرة إلى اتباع خطط وجبات معقدة، فقط استبدلي معظم الأطعمة غير الصحية مثل المعكرونة والبيتزا والكعك والوجبات السريعة بالفواكه والخضروات، وستجدين النتائج مبهرة! 

والآن ملكتي أخبرينا، هل تأكلين كمية كافية من الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والأصفر والبرتقالي والأبيض والأخضر والأزرق والأرجواني؟ ما رأيك في حمية قوس قزح؟ دعينا نعرف أفكارك في التعليقات!