يُعدّ إطعام الفقراء من أهمّ الأعمال الصالحة التي حثّ عليها الإسلام، فهو واجب ديني وإنساني يُساهم في التخفيف من معاناة المحتاجين ونشر التكافل الاجتماعي.
وتتنوع طرق إطعام الفقراء، ما بين توزيع الوجبات الغذائية الجاهزة أو تحضير وجبات إطعام بسيطة مثل الأرز مع اللحم أو الدجاج أو الخضار وتوزيعها على الفقراء والمحتاجين أو إقامة موائد إفطار جماعية في المساجد أو في أماكن أخرى مناسبة، أو حتى التبرع للمؤسسات الخيرية التي تتخصص في إطعام الفقراء والمحتاجين، لكننا اليوم ملكتي سنتحدث عن كيفية إعداد وتوزيع الوجبات الغذائية في يوم عرفة من منزلكِ بكل سهولة بإذن الله.

كيفية إعداد وتوزيع الوجبات الغذائية في يوم عرفة

• تحديد الكميات والتكلفة

أسهل طريقة لتحضير وتوزيع الوجبات الغذائية هي أن تتضمن لحم وأرز ونوع خضار وسلطة، فمثلًا يمكنك شراء 5 كيلو من اللحم، وشراء 5 كيلو أرز، ومن أي نوع خضار تفضليه يمكنك شراء 3 كيلو منه ويفضل أن يكون سهل التحضير أو مجمد، بالإضافة إلى شراء مكونات طريقة عمل الوجبات الغذائية من صلصة وسمن وتوابل وما إلى ذلك.
أما السلطة فيمكنك شراء 5 كيلو طماطم و3 كيلو خيار و3 كيلو فلفل رومى وكيلو بصل وخس، أو كما تفضلين من الاختيارات، وستحتاجين إلى علب لوضع وتوزيع الوجبات الغذائية فيها، على سبيل المثال هذه الكميات المذكورة من الطعام ستمكنك من تحضير حوالى 300 وجبة إفطار، لذلك ستحتاجين إلى 300 علبة يمكنك شراءها بالجملة من تاجر البلاستيكات أو من السوبر ماركت الأقرب لكِ.

• تحضير وتوزيع الوجبات الغذائية

حاولى أن تستخدمى أكبر الأوانى الموجودة بمطبخك لتسهيل المهمة بدلًا من أن تجهزى نفس الصنف أكثر من مرة فى أكثر من إناء، وهو ما سيرهقك أثناء التحضير وأيضًا فى نهاية اليوم بسبب غسل الكثير من الأوانى.
أيضًا يمكنك سلق اللحمة قبلها بيوم وتحضير نوع الخضار ليتبقى فى يوم الإفطار التسوية الأخيرة فقط ووكذلك تجهيز وتسوية الأرز أو المكرونة في نفس يوم توزيع الوجبات الغذائية.

أفكار أطعمة إضافية قبل تحضير وتوزيع الوجبات الغذائية

إذا كنتِ في حيرة من أمرك ولا تعرفين أي الوجبات الأفضل لتقومي بتحضيرها وتوزيعها فلا تقلقي! حيث تتعدد أصناف الطعام بين الكثير من المنازل والتي تعطي الكثير من السيدات خاصةً في مثل هذه الأوقات المباركة أكثر من اختيار؛ ولأننا في مثل هذه الأيام المباركة نبحث عن الأطباق الشهية في طعمها والسهلة في تحضيرها، والتي يمكن توزيعها بسهولة سنذكر لكِ بعض الوجبات السهلة والشهية بإذن الله!

1. صينية بطاطس بالفراخ والأرز الشعرية ولسان العصفور أو الباذنجان المخلل.
2. كفتة الأرز التي يمكن عملها بصدر فرخة أو بالكبد والقوانص مع الأرز بالشعرية والسلطة والمخلل.
3. أي نوع من المحشي سهل التحضير (مثل الباذنجان أو الفلفل أو الكوسة) مع الملوخية والأرز والسلطة والطحينة.
4. البانية والمكرونة مع السلطة والمخلل.
5. فراخ مشوية مع الخبز وطحينة وسلطة بابا غنوج.
6. أرز بالكبد والقوانص والفراخ المحمرة.
7. الدجاج المحمر معه محشي فلفل وباذنجان وكوسة معهم شوربة لسان عصفور.
8. شاورما فراخ يمكن عمل بها بيتزا أو كريب.
9. خضار باللحمة (لوبيا، فاصوليا، بسلة، كوسة، وبطاطس) معها أرز وشوربة لسان عصفور ومخلل.
10. حواوشي وسلطة ومخلل وطحينة.
11. مكرونة باللحمة المفرومة معها سلطة ومخلل وبطاطس محمرة.
12. فتة لحمة ومخلل وشوربة لسان عصفور.
13. مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة مع المخلل.
14. جلاش باللحمة المفرومة مع المخلل واللحمة المحمرة.
15. برجر وسلطة مع البطاطس المحمرة.

بالطبع القرار النهائي يعود إليكِ ملكتي، قد تجدين أن بعض هذه الوجبات لا تناسب المكان المحيط بكِ أو طبيعة الناس المحتاجين من حولك، لذلك ذكرنا لكِ كل أنواع الوجبات الغذائية لتتخذي منها ما يناسبكِ بإذن الله، ونسأل الله أن يتقبل منك ومنا صالح الأعمال ..