لقد اقترب شهر رمضان، والآن هو الوقت المثالي للبدء في التفكير في كيفية الاستعداد وتجهيز تفريزات رمضان للاستمتاع بشهر العبادة.
التفريز فن يحتاج إلى بعض التخطيط والتنظيم، ولكنه بالتأكيد يستحق الجهد المبذول فيه، وإذا تابعتِ كورس الملكة عن تفريزات رمضان "فريزر رمضان السحري! 30 وجبة جاهزة في غمضة عين!" ستتمكنين من قضاء رمضان بكل سهولة ويسر، مع تقديم أطباق لذيذة ومتنوعة لعائلتكِ وضيوفكِ، استمتعي بالشهر الكريم دون ضغوط، واجعلي وقتكِ مخصصًا للعبادة والاسترخاء مع أحبائكِ ..
بعض العناصر في هذه القائمة عبارة عن أفكار لإعداد الطعام في رمضان، مما يعني أنها ليست وجبات كاملة ولكنها اختصارات يمكنك تحضيرها الآن لتجميع الوجبات معًا خلال رمضان بشكل أسرع.
قبل بدء التفريز، قومي بإعداد قائمة بالأطباق التي ترغبين في تحضيرها خلال رمضان، وقسميها إلى أطباق رئيسية وحلويات ومقبلات، هذا سيساعدكِ على تنظيم عملية الشراء والتفريز بشكل أفضل.
ليست كل الأطعمة تصلح للتفريز، فالأطباق التي تحتوي على صلصات أو مرق بسيط مثل اليخنة أو المكرونات تكون مثالية للتفريز، أما الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الماء مثل الخضروات الورقية، قد تفقد قوامها بعد التفريز إذا لم يتم تفريزها بشكل صحيح، كما ذكرنا في كورس "فريزر رمضان السحري! 30 وجبة جاهزة في غمضة عين!" بالتفصيل.
احرصي على استخدام عبوات محكمة الإغلاق ومخصصة للتفريز، يمكنكِ استخدام الأكياس البلاستيكية المخصصة للتفريز أو العبوات الزجاجية المقاومة للصقيع، وفي كل الأحوال تأكدي من إخراج الهواء من الأكياس قبل إغلاقها للحفاظ على جودة الطعام.
قومي بتقسيم الأطعمة إلى كميات صغيرة تناسب وجبة واحدة، فهذا سيسهل عليكِ عملية إذابة الثلج لاحقًا ويجنبكِ إهدار الطعام.
ضعي ملصقات على كل عبوة تحوي اسم الطبق وتاريخ التفريز مما يساعدكِ على تنظيم الأطعمة واستخدام الأقدم أولًا.
لا تقتصر تفريزات رمضان على الأطباق الرئيسية فقط، بل يمكنكِ تفريز بعض الحلويات مثل الكنافة بعد تجهيزها، وكذلك المقبلات مثل السمبوسك أو الفطائر المحشوة، فقط قومي بتسويتها جزئيًا قبل التفريز، ثم أكملي التسوية بعد إذابة الثلج!
إذا كنتِ تفضلين استخدام الخضروات الطازجة في طبخكِ، فيمكنكِ تفريزها بعد تقطيعها وتنظيفها، لكن بعض الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء أو البازلاء يمكن سلقها قليلًا قبل التفريز للحفاظ على لونها وقوامها.
عند الرغبة في استخدام الأطعمة المفرزنة، قومي بنقلها من الفريزر إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تذوب ببطء، وإذا كنتِ في عجلة من أمركِ، يمكنكِ استخدام الميكروويف على وضعية إذابة الثلج.
تجنبي إعادة تفريز الأطعمة التي تم إذابة ثلجها، لأن ذلك قد يؤدي إلى نمو البكتيريا وفقدان القيمة الغذائية.
رتبي الفريزر بحيث تكون الأطعمة الأقدم في المقدمة والأحدث في الخلف، وهذا سيسهل عليكِ الوصول إلى ما تحتاجينه بسرعة.
يمكنكِ تحضير بعض المشروبات الرمضانية مثل قمر الدين أو الخشاف وتفريزها في عبوات صغيرة، وهذا يوفر عليكِ الوقت في تحضيرها يوميًا!
احرصي على تفريز أطباق صحية مثل الشوربات الخفيفة أو الدجاج المشوي لتقديم وجبات متوازنة خلال الشهر الكريم!
ستجدين كل هذه النصائح موضحة بالتفصيل مع ذكر العديد من الوجبات الشهية فقط في كورس "فريزر رمضان السحري! 30 وجبة جاهزة في غمضة عين!"، ماذا تنتظرين؟ هيا اقرأي الكورس وابدأي في التفريز الآن!
رمضان كريم وكل عام وأنتِ بخير ملكتي الجميلة! ♡
قائمة افطارك لليوم الرابع عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة الطماطم بالكريمة صنف السلطة : سلطة التوت الصنف الرئيسي : صينية دجاج
قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس صنف السلطة : سلطة البطيخ الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل
قائمة افطارك لليوم الثاني عشر من رمضان
قائمة إفطارك اليوم مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة الماش صنف السلطة : سلطة الطبقات الصنف الرئيسي : سليق