الملكة: تساعد طرق الطهي الصحية التالية , على إكساب الطعام أفضل  النكهات ، مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية  دون إضافة أي مقادير زائدة من الدهون أو الملح..

طريقة الخبز: بجانب الخبز والحلويات، يمكنك خبز المأكولات البحرية والدجاج واللحوم الخالية من الدهون . والخضراوات والفواكه أيضاً.
الطريقة: ضعي الطعام في مقلاة أو طبق داخل الفرن بعد أن يصبح هواؤه ساخنًا وجافًا، ويمكنك طهي الطعام وهو مكشوف أو غير مكشوف، ولا يتطلب الخبز بشكل عام إضافة الدهون إلى الطعام.

-  القلي السريع: باستخدام طريقة القلي السريع، يمكن قلي قطع الطعام الصغيرة أو الرقيقة نسبيًا، وإذا اخترت أواني الطهي ذات السطح غير اللاصق عالية الجودة، فيمكنك طهي الطعام دون استخدام الدهون.

وبناءً على الوصفة، استخدمي الحساء الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم أو بخاخ الطبخ أو المياه بدلاً من الزيت.

-  القلي مع التقليب: طريقة آسيوية تقليدية، قومي بالقلي السريع مع التقليب لقطع الطعام الصغيرة المتناسقة في الحجم بينما يتم تقليبها في مقلاة واسعة أو مقلاة قلي كبيرة غير لاصقة، أنت لا تحتاجين سوى لمقدار صغير من الزيت أو بخاخ الطهي لتطبيق تلك الطريقة.

أخيراً ..لا تنسي الأعشاب والبهارات , فهي أحد أفضل الطرق لإضافة اللون والمذاق والرائحة إلى الطعام دون إضافة الملح أو الدهون.
 استخدمي الأعشاب الطازجة التي تبدو نضرة ولم تذبل وأضيفيها في نهاية إعداد الوجبة ، أما الأعشاب الجافة فيفضل إضافتها بالمراحل الأولية من الطهي، وعند استبدال الأعشاب الجافة بالأعشاب الطازجة، استخدمي حوالي نصف المقدار.