الملكة: يعتبر طبق كريم البروليه أحد أشهر الحلويات التي انطلقت من المطبخ الفرنسي، ومنه انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، حيث لاقى استحسان الكثير من الناس، ويمتازهذاالطبق بطعمه اللذيذ والخفيف على المعدة أيضاً.

طريقة تحضير الكريم بروليه

المقادير:

١ ٢/١  كوب كريمة خفق

 ٤ صفار بيض

٤/١ كوب سكر

١ ملعقة صغيرة  فانيليا

٤-٦ ملاعق صغيرة سكر للكراميل

طريقة التحضير:

١- سخني الفرن إلى (١٦٠ درجة مئوية)

٢- ضع أربعة أكواب صغيرة.

٣- سخني الكريمة في قدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن ترى فقاعات صغيرة تتشكل حول حافة المقلاة.

٤- اخفقي صفار البيض وربع كوب من السكر حتى يصبح سميكًا لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.

٥- عندما يكون الكريم ساخناً ، ابدأي تدريجياً في إضافة صفار البيض واخفقيه مع إضافة الفانيليا ويقلب.

٦- صب الخليط في الأطباق الصغيرة التي أحضرناها بالأعلى.