رقائق محشية بالسميد نكهة عربية شهية

رقائق محشية بالسميد نكهة عربية شهية

الملكة:إذا كنتي من محبي الحلويات العربيه بنكهاتها الشهية والاصيلة  انصحك بتجربة هاذه الوصفة التي ستندمي على أيامك السابقة بدون معرفتها:

المقادير :

علبة من العجينة الجاهزة للبقلاوة
5 أكواب من الحليب
ثلاثة أرباع الكوب من السميد
ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في نصف كوب من الحليب البارد
ماء الزهر وماء الورد
كوب ونصف الكوب من الزبدة والسمن المذوبة.

التحضير:

تسخن أربعة أكواب ونصف الكوب من الحليب، ويضاف إليها السميد ودقيق الذرة المذوب في الحليب

يخلط المزيج من دون توقف فوق نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً

يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج ثم يسكب في صينية حتى يبرد

تفتح علبة العجينة الجاهزة وتغطى بمنشفة مطبخ

تحضر رقاقات طويلة ومستطيلة من العجينة على أن يكون عرضها 4 إلى 5 سم. يدهن سطح كل رقاقة بملعقة طعام من مزيج السميد، ثم تطوى العجينة للحصول على شكل مثلث

يدهن قعر صينية بالزيت، وترصف فيها المثلثات وتدهن بالزيت

تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى تصبح وردية اللون

يصب قطر السكر فوقها، وتقدم حين تصبح فاترة

تزين الرقاقات بالفستق الحلبي المطحون