طريقة حمص منزلي سريع التحضير

طريقة حمص منزلي سريع التحضير

الملكة: يعتبر الحمص من أشهر أنواع المقبلات والأطباق الأساسية التي تتواجد على مائدة العرب ، ويتميز هذا الطبق بسهولة إعداده ولذة طعمه واحتوائه على الألياف الغذائية ، إليك طريقة عمل حمص شهي ولذيذ من المنزل.

المقادير

  • 3 كأس من الحمص المسلوق
  • 2 ملعقة طعام زيت ذرة
  • ⅓ كأس ماء بارد مثلج
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة طعام عصير ليمون
  • ½ كأس من الطحينة
  • للتزيين:
  • زيت زيتون
  • فلفل أحمر
  • بقدونس
  • حمص مسلوق
  • كمون

طريقة التحضير

  1. نضع الحمص المسلوق في محضرة الطعام مع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والزيت ونطحنها جميعها معاً .
  2. نضيف الماء البارد بالتدريج مع الاستمرار بالطحن حتى يصبح المزيج ناعماً .
  3. نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون والفلفل الأحمر والكمون والبقدونس والحمص المسلوق حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً .