الملكة: نقدم لك اليوم وصفة شهيه من وصفاتنا المميزة والمحبوبة من الصغار والكبار  كرات المعكرونة المقلية بالجبن وصفة اشتهرت في إحدى المطاعم الامريكية وانطلقت من هناك إلى كل العالم :

المكوّنات:

معكرونة صغيرة- 450 غرام

زبدة- ملعقتان كبيرتان

دقيق- ملعقتان كبيرتان

حليب- كوبان

جبن شيدر مبشور- 400 غرام

جبن موزاريلا مبشور- 400 غرام

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- رشة

بقسماط- 3 أكواب

زيت للقلي- بحسب الرغبة

طريقة العمل:

1- اسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

2- قومي بتصفية المعكرونة من السوائل ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.

3- ذوبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الدقيق ثم قلبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- أسكبي الحليب فوق المزيج ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك.

5- أزيلي القدر عن النار، اضيفي جبن الشيدر و جبن الموزاريلا ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

6- قلبي المكونات بسرعة حتى ذوبان المكونات، زيدي المعكرونة المسلوقة ثم قلبي من جديد بتأني لتتداخل المكونات.

7- أدخلي المعكرونة الى الثلاجة بعد أن تبرد قليلاً لحوالى ساعتين حتى تجمد.

8- شكلي المعكرونة الى كرات صغيرة الحجم ثم غمسيها بالبقسماط من كل الجهات.

9- ضعي  زيت غزير في قدر على النار ثم اقلي كرات المعكرونة حتى تتحمر قبل التقديم.