الملكة: يعتبر الكيك من الحلويات الأكثر شعبية والتي يمكن تحضيرها بنكهات واشكال مختلفة، ولكن مشكلة واحدة يمكن أن تواجه ربة المنزل عند تحضير الكيك في البيت، وهو التصاقه في القالب. لذا اختارت اليوم في هذا الموضوع أن  اذكر لك  أبرز حيل لمنع الكيك من الالتصاق:

• دهن القالب مباشرة بالزبدة السائلة. تضعين في قعره مقدار ملعقة كبيرة من الزبدة وتعمدين الى تذويبها على النار مباشرة مع الحرص على تحريك القالب باستمرار لتسيل الزبدة على القعر بالكامل. 

• لف القالب عند الجوانب، بعد نضوج الكيك واخراجه من الفرن، بقطعة قماش مبللة بالماء الفاتر وتركها لبضع دقائق، قبل ازالتها والعمل على رفع الكيك من القالب. 

• إقطعي ورقة زبدة أكبر قليلًا من حجم صينية الكيك حتى تتمكن أيضًا من تغطية الجوانب. ضعي خلطة الكيك في الصينية وادخليها إلى الفرن. هذه الطريقة تسمح لك أن تزيلي الكيك من الصينية بكل سهولة.

• إدهني الصينية بالزبدة ثم انثري الدقيق عليها. هذه طريقة تقليدية تستخدمها ربات المنازل منذ القدم لكنها فعالة في معظم الحالات. لا تنسي أن تغطي الجوانب والزوايا بالزبدة والدقيق. لا ننصحك باستبدال الزبدة بالزيت لأنه يترك نكهة في الكيك ولا يعطيك قشرة ذهبية شهية.