الملكة: الدقوس الحار تعتمده الكثير من المنازل في الخليج بجانب الاكلات الرئيسية وخاصة الكبسه والبرياني منكه لذيذ للأكلات وفاتح للشهيه قومي بتجربته  

المكونات :

5 حبة من الطماطم المقشرة

3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم

1 حبة من البصل المقطع أرباع

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة من الخل

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة

1 ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير الدقوس الحار:

قطعي الطماطم إلى أنصاف، وضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي

أضيفي البصل، ومعجون الطماطم، والفلفل الأخضر، والخل، والثوم، وزيت الزيتون، والشطة والملح

شغلي الخلاط الكهربائي، واخلطي المكونات سوياً حتى تصبح ناعمة

اسكبي الصلصة في قدر، وضعيه على النار حتى يغلي الدقوس، ومن ثم اسكبيه في أطباق التقديم.