تم تطوير النظام الغذائي للنهج لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH) من قبل المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة ، كنهج مدى الحياة لتناول الطعام الصحي للقلب.

توصي DASH بتناول الكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان الخالية من الدهون أو قليلة الدسم والأسماك والدواجن والفاصوليا والمكسرات والزيوت النباتية ؛ الحد من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة (مثل اللحوم المصنعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والزيوت المدارية مثل جوز الهند وزيت النخيل) ؛ والحد من المشروبات المحلاة بالسكر والحلويات.

و توصي DASH أيضًا بحد أقصى من تناول الصوديوم يوميًا يبلغ 2300 ملغ.

الفوائد الصحية للنظام الغذائي داش:

أظهرت الأبحاث أن DASH تقدم طريقة غذائية فعالة للوقاية والعلاج من ارتفاع ضغط الدم (ارتفاع ضغط الدم) ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية.

و أظهرت تجربة أن تقليل تناول الصوديوم إلى أبعد من 1500 ملغ في اليوم الواحد (حمية DASH منخفضة الصوديوم) قد توفر فوائد إضافية من حيث خفض ضغط الدم حتى أكثر من حمية DASH القياسية الموصوفة أعلاه.

علاوة على ذلك ، في تجربة سريرية لمرضى السكري على مدى ثمانية أسابيع ، ارتبط هذا النظام الغذائي مع انخفاض خطر القلب والأوعية الدموية القياسات ، خاصةً الوزن ومحيط الخصر ومستويات الكوليسترول.

مع الفوائد الصحية المثبتة علمياً التي يقدمها هذا النظام ، وبما يتماشى مع التوصيات الغذائية الحالية في أوروبا ، تعد DASH إستراتيجية غذائية متوازنة يمكن اعتمادها لتحقيق نظام غذائي صحي ونمط الحياة.