الملكة:محشي الفليفة بطريقة شهية ومبتكرة وألوان مبهجة وروائح زاكية تزين سفرتك  .

المقادير:

٤ فليفلة باردة (الألوان حسب الرغبة)

نصف كيلو لحمة مفرومة

٢ ملعقة كبيرة بصل مفروم

كاس ارز مطبوخ

ملعقة صغيرة ملح

فص ثوم مهروس

كاس ونصف صلصلة الطماطم الخفيفة

٣/٤ كاس جبنة موزاريلا

٢ ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة  بهارات

طريقة التحضير

تزال رؤوس الفليفلة فقط بطريقة دائرية وتزال لبها وتنظف تماما من الداخل مع الانتباه من عدم تمزيقها اثناء التنظيف

في وعاء كبير نضع ماء ونضعه على النار وعندما يغلي نضع الفليفلة ونتركها مدة دقيقتين ثم نرفع الفيلفة من الوعاء وتصفى.

في وعاء على النار نضع الزبدة ونشوح البصل حتى يدبل ثم نضيف اللحمة وتتبل بالملح والفلفل و البهارات

عندما تستوي اللحمة نضيف الارز والصلصة والثوم وتقلب وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة

يحمى الفرن على درجة ٣٥٠ فهرنهايت 

تحشى حبات الفليفلة بالحشوة السابقة 

ترص في وعاء بايركس صغير ويسكب عليها الكمية المتبقية من الصلصة

يغطى وعاء البايركس بورق الالمنيوم ويدخل الفرن لمدة ١٥ دقيقة

يزال ورق الالمنيوم وتدخل الفرن مرة اخرى مدة ٥ دقايق 

ترفع من الفرن وينثر فوقها الجبنة وتدخل الفرن مرة اخرى

حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون الذهبي ثم ترفع مرة اخرى  ثم تقدم بالهناء والعافيه..