النظام الغذائي الذي يعتمد على تناول وجبة واحدة في اليوم هو خطة لتناول الطعام يدعي الناس أنها تساعد الناس على إنقاص الوزن من خلال الصيام المتقطع.

عند اتباع هذا النظام الغذائي ، سوف يأكل الشخص وجبة واحدة فقط في اليوم. هذا هو عادة العشاء, ولا يستهلك أي سعرات حرارية أخرى خلال اليوم.

على الرغم من أن خطة النظام الغذائي هذه قد تقدم حلاً سريعًا لفقدان الوزن لبعض الأشخاص ، إلا أن المخاطر قد تفوق الفوائد.

في هذه المقالة ، تعرف على المزيد حول معنى تناول وجبة واحدة يوميًا ، واكتشف المزيد حول الفوائد والمخاطر المحتملة.

ما هو نظام الوجبة الواحدة في اليوم؟

النظام الغذائي الذي يتناول فيه الشخص وجبة واحدة في اليوم هو خطة لفقدان الوزن يأكل فيها الشخص وجبة واحدة فقط في اليوم, في هذه الخطة ، لن يأكل أو يشرب أي شيء يحتوي على سعرات حرارية لمعظم اليوم.

إنه نوع من الصوم المتقطع, وهو يتبادل فترات طويلة دون أن يأكل أو يشرب أي شيء يحتوي على سعرات حرارية مع نوافذ زمنية قصيرة لتناول الطعام.

النظام الغذائي يستخدم نوعًا من الصوم المتقطع يسمى 23: 1. هذا يعني أن الشخص يقضي 23 ساعة في اليوم في الصيام ، تاركًا ساعة واحدة فقط في اليوم لاستهلاك السعرات الحرارية.

معظم الأشخاص الذين يتبعون هذا النظام الغذائي يتناولون وجباتهم في وقت العشاء ، ثم يصومون مرة أخرى حتى المساء التالي.

ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول وجبة الإفطار قد يساعد في السيطرة على الجلوكوز في وقت لاحق من اليوم ويقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

بحث آخر يتناقض مع هذه الاستنتاجات ، مما يوحي بأن تخطي وجبة الإفطار قد يكون في الواقع استراتيجية مفيدة لبعض الناس في تقليل الاستهلاك الكلي للسعرات الحرارية.

ماذا يجب أن يأكل الشخص على هذا النظام الغذائي؟

هناك العديد من إصدارات النظام الغذائي التي تعتمد على تناول وجبة واحدة في اليوم, يقترح البعض تناول الأطعمة الصحية الغنية بالمواد المغذية ، لكن معظمها يسمح للناس بتناول أي شيء يريدونه أثناء تناول وجبة واحدة.

يعتقد الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الذي يعتمد على وجبة واحدة في اليوم أنه يقدم العديد من الفوائد ، مثل:

الفقدان السريع للوزن

من السهل اتباع النظام الغذائي لأنه لا توجد حاجة لحساب السعرات الحرارية.

ومع ذلك ، هناك القليل من الأدلة التي تدعم فكرة أن وجبة واحدة في اليوم يمكن أن تساعد في فقدان الوزن.

تشير إحدى الدراسات التي أجريت في إحدى المراجعات إلى أن الصيام المتقطع قد يساعد الأشخاص على إنقاص الوزن ، على الرغم من أن المؤلفين يحذرون أيضًا من مخاطر متعددة ، مثل زيادة الدهون في الجسم.

ركزت واحدة فقط من الدراسات على نمط وجبة واحدة في اليوم.

تناول المشاركون في هذه الدراسة السعرات الحرارية اليومية خلال نافذة مدتها 4 ساعات في المساء.

وشهد الكثيرون تحسنًا في كتلة الدهون ووزن الجسم ، في حين زاد آخرون من ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم.

وفي الوقت نفسه ، خلصت أبحاث أخرى إلى أن الصيام المتقطع  لم يكن أكثر فعالية من اتباع نظام غذائي مقيد السعرات الحرارية من حيث فقدان الوزن ، أو الحفاظ على الوزن ، أو مخاطر القلب والأوعية الدموية ، أو القدرة على الالتزام بالنظام الغذائي.

وجدت دراسات أخرى عن الصيام المتقطع ما يلي:

قد يؤدي الصيام القصير الأجل ، الذي يتناوله الأشخاص خلال نافذة تمتد من 4 إلى 8 ساعات ، إلى خفض مستويات السكر في الدم وتقليل الوزن لدى المصابين بداء السكري من النوع 2.

الصيام 15 ساعة في اليوم لمدة شهر قد يفيد الصحة العامة للشخص ، وفي الأشخاص الذين يعانون من السمنة ، يعزز قدرة خلايا الجسم على مقاومة المرض.

تشير دراسة أجريت عام 2017 إلى أن التغذية المقيدة زمنياً ، أو تناول الطعام خلال نافذة لمدة 8 ساعات أو أقصر ، تعمل على البلعمة الذاتية ، وهي عملية يستخدمها الجسم لتنظيف المواد التالفة, وقد يكون هذا بمثابة استراتيجية قيمة في منع وعلاج العديد من الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر.

أصبح الصيام المتقطع شائعًا بشكل متزايد مع الأشخاص الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن أو تحسين صحتهم العامة.

المخاطر

كان هناك القليل من البحث في آثار الصيام لمدة 23 ساعة في اليوم, كخطة حمية متطرفة ، ومع ذلك ، قد يكون هناك مخاطر.

على سبيل المثال ، على أساس يومي ، يعاني الشخص من:

الجوع الشديد

تجربة التعب ، بسبب عدم وجود امدادات الطاقة

تشعر بالاهتزاز والضعف والغضب مع انخفاض مستويات السكر في الدم

يجدون صعوبة في التركيز

بالنسبة لبعض الأشخاص ، قد يؤدي تناول وجبة واحدة فقط يوميًا إلى زيادة خطر الإصابة بنهم أثناء فترة الوجبة المفردة.

في بعض الحالات ، قد يؤدي اتباع نظام غذائي مقيد إلى زيادة خطر الإصابة باضطراب الأكل على المدى الطويل ، وفقًا لبعض الأبحاث.

تتضمن المشاكل الأخرى التي قد تنشأ ما يلي:

قد يجد الشخص صعوبة في تناول الطعام في وقت الوجبة الواحدة لأنه يشعر بالشبع بسرعة.

بمرور الوقت ، قد تزداد رغبتهم في تناول الطعام خلال فترة الصيام ، بدلاً من النقصان ، مقارنة بأشكال الصيام الأخرى.

الدهون في الجسم قد تزيد ، بدلا من الانخفاض.

قد يحدث نقص في المغذيات إذا اتبع الشخص خطة النظام الغذائي طويلة المدى.

قد يبدأ الجسم في فقدان كتلة العضلات عندما يدخل الشخص في حالة من الجوع.

كم عدد السعرات الحرارية في اليوم التي يحتاجها الشخص؟ اكتشف هنا.

كما قد يواجه الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية كامنة مخاطر إضافية.

على سبيل المثال ، يحتاج المصابون بداء السكري من النوع الأول أو انخفاض نسبة السكر في الدم إلى تناول وجبات الطعام بانتظام طوال اليوم للحفاظ على مستوى ثابت من السكر في الدم.

قارنت دراسة أجريت عام 2007 تأثير تناول نفس عدد السعرات الحرارية في وجبة واحدة أو ثلاث وجبات في اليوم لمدة 6 أشهر في مجموعة من البالغين الأصحاء.

لم يواجه أي من المشاركين تغيرًا ملحوظًا في الوزن ، لكن أولئك الذين تناولوا وجبة واحدة فقط يوميًا انخفضت نسبة الدهون في أجسامهم.

ومع ذلك ، زادت مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول الضار) والبروتين الدهني عالي الكثافة ، وكان هناك تأثير سلبي على مستويات تحمل الجلوكوز في الصباح.

وأشارت دراسة أجريت على الفأر عام 2012 إلى أن تناول وجبة واحدة فقط يوميًا قد يؤدي إلى تدهور الصحة مقارنةً بتناول وجبتين.

في الفئران التي تستهلك وجبة واحدة فقط يوميًا ، كانت هناك زيادة في وزن الجسم والأنسولين والدهون في الدم.

كان هناك أيضا خطر أكبر من الضرر التأكسدي في الأنسجة الدهنية والكبد.

وخلص الباحثون إلى أن تناول وجبة واحدة يوميًا يمكن أن يؤثر سلبًا على الجينات التي تساعد على تنظيم ساعة الجسم ودورات استيقاظ النوم والتمثيل الغذائي.

في دراسة أخرى ، هذه المرة من عام 2017 ، استهلك 100 شخص 25 ٪ من احتياجاتهم من الطاقة في الغذاء في يوم واحد و 125 ٪ في الأيام التالية ، بالتناوب لمدة عام.

ومع ذلك ، لم يقيدوا تناولهم في وجبة واحدة في اليوم.

أولئك الذين مارسوا هذا النوع من الصيام المتقطع واجهوا زيادة في الكوليسترول الضار ، أو "الضار". قد تزيد مستويات الكوليسترول المرتفع LDL من خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.

أيضا ، أولئك الذين صاموا بهذه الطريقة لم يفقدوا أي وزن أكثر من أولئك الذين خفضوا عدد السعرات الحرارية التي يتناولونها كل يوم.

خيارات فقدان الوزن صحية

قد يتناول النظام الذي يتناول وجبة واحدة يوميًا أولئك الذين يبحثون عن حلول سريعة لتخفيف الوزن ، ولكن هناك طرقًا أكثر أمانًا وصحية لإنقاص الوزن.

يعد تناول نظام غذائي صحي ، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط ​​أو DASH ، تفكيرا جيدًا للبدء.

بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي صحي ، قد يرغب الشخص أيضًا في التفكير في:

تنظيم حجم الوجبة: قد يكون تناول كميات أقل من الوجبات المتعددة وسيلة أكثر فاعلية واستدامة لفقدان الوزن.

الحد من تناول الوجبات الخفيفة في المساء: قد يؤدي تناول وجبة خفيفة وتناول وجبات كبيرة قبل النوم إلى زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم ، وفقاً لدراسة أجريت عام 2012.

التمرين: توصي الإرشادات بأن يمارس الكبار ما لا يقل عن 150 دقيقة من التمارين المعتدلة ، مثل المشي ، كل أسبوع.

كتابة الوجبات وعدد السعرات في الطعام المتناول: الاحتفاظ بورقة (أو تطبيق) توضح ما يأكله الشخص ومتى, يمكنه أن يساعده على فهم كيف تؤثر أنماطه الغذائية على وزنه.

الحصول على الدعم: قد يساعدك التحدث مع أخصائي التغذية أو المستشار أو مشاركة خطط النظام الغذائي مع الأصدقاء أو الأحباء أو الانضمام إلى نادي لتخفيف الوزن.

تناول نظام غذائي متوازن: اعتماد نظام غذائي صحي يركز على الفواكه والخضروات الطازجة والحد من الأطعمة المصنعة قد يساعد الشخص على فقدان الوزن وتحسين صحته العامة.

التحدث إلى الطبيب: يمكن للطبيب التحقق من أي حالات طبية كامنة ، مثل مشاكل الغدة الدرقية ، والتي يمكن أن تزيد من فرصة تحمل الوزن الزائد.

أفضل طريقة لمتابعة الوزن هي من خلال اتباع خيارات صحية ونمط حياة صحية ومستدامة وطويلة الأجل.

و يجب على المهتمين بالصيام النظر في أشكال الصيام الأقل تقييدًا. من الأفضل أيضًا استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية حول كيفية إنقاص الوزن بأمان ، خاصةً إذا كان الشخص مصابًا بحالة طبية أساسية.