يعد الموز من الفواكه الاستوائية المشهورة والمتوفرة في معظم المناطق ذات الرطوبة العالية وعلى مدار العام، ويشتهر بسعره الزهيد! وعادةً ما يؤكل لوحده أو يتم إدخاله في العصائر لاعطاء القوام السميك للعصير.

يدخل الموز في صناعة الحلويات والعديد من الأطباق ويعتبر من الأغذية الرئيسية في العديد من البلدان مثل تايلند وجنوب شرق أسيا وأفريقيا، وذلك لأن فوائد الموز عديدة، حيث يعد من أفضل المصادر الطبيعية للطاقة والسكريات البسيطة والمعادن المهمة لجسم الإنسان.

ومن فوائد الموز أيضًا تحسين الهضم حيث يساهم تناول الموز في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم وظائفه، وذلك لاحتوائه على الألياف والماء، إذ تحتوي موزةٌ واحدةٌ متوسطة الحجم على ما يُقارب 10% من الكميّة المُوصى بتناولها يوميًا من الألياف، ولذلك يميل الأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة إلى تناول الموز لأنه آمنًا للأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة.

هل تعلمين ملكتي أن تناول موزة واحدة في اليوم سيكون كافيًا لـ تحسين الحالة المزاجية، وذلك لأنه يمد بالطاقة ولهذا سنذكر لكِ اليوم وصفات متعددة وشهية بالموز وسهلة الصنع كذلك!

1) خبز الموز

المقادير

• 2 كوب دقيق
• 2 بيضة
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ثلاث أرباع كوب سكر بني
• كوبين وثلث موز ناضج مهروس
• 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر
• فانيليا
• رشة ملح
• عين جمل مفروم للتزيين

طريقة التحضير

1. نبدأ في تسخين الفرن قبل العمل، ونجهز قالب الكيك وذلك بدهه بالزبدة ورشة من الدقيق.
2. نخفق الزبدة مع السكر حتى نحصل على خليط كريمي هش.
3. نضيف البيض والفانيليا ونخفق جيدًا ثم نضيف الموز ونخفق مرة أخرى.
4. نخلط الدقيق مع الباكينج بودر والملح ونضيفه إلى خليط البيض ونخلط فقط حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نصب الخليط في القالب المحضر سابقًا ونغطي الوجه بعين الجمل المجروش.
6. ندخل القالب الفرن على حرارة 170 لمدة 40 الى 50 دقيقة حتى ينضج.
7. نخرج القالب من الفرن ونترك الخبز داخل القالب 10 دقائق ثم نخرجه من القالب ونتركه يبرد.
8. يقطع ويقدم مع زبدة الفول السوداني أو المربى لوجبة إفطار متكاملة لك ولعائلتك.

2) بان كيك الموز 

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من السكر
• ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكينغ باودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ثمرة موز ناضجة 
• كوب من الحليب
• 2 بيضة
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملّحة والذائبة

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ باودر والملح في وعاءٍ كبير.
2. اهرسي الموز في وعاء باستخدام شوكة.
3. أضيفي البيض، الحليب والفانيليا إلى الموز المهروس واخفقي المكونات.
4. أضيفي مزيج البيض والموز مع الزبدة إلى خليط الدقيق.
5. أخفقي المكونات معًا جيّدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
6. ادهني مقلاة واسعة بالقليل من الزيت ثمّ حمّيها على النار.
7. ضعي مقدار ربع كوب من العجينة تباعًا في المقلاة.
8. قلّبي البان كيك حتى يحمر لونها من الجهتين وقدميها بالهناء والشفاء.

3) سموذي الموز والتوت بالفانيلا 

المقادير

• 2 ثمرة موز
• نصف كوب توت أزرق
• كوب عصير برتقال
• ملعقة كبيرة عسل
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

خطوات التحضير

1. أحضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به الموز والتوت.
2. أضيفي العسل والفانيليا على مزيج الموز والتوت.
3. ضعي عصير البرتقال في الخلاط واخلطي المزيج جيدًا.
4. ضعي عصير التوت بالموز والفانيليا في أكواب التقديم و قدمية مع الكيك بالتوت.