الملكة: 👑 

الشاي المثلج من المشروبات الشهية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق وبمكونات مختلفة حسب النكهات التي نضيفها، وفيما يلي نقدم وصفات سهلة وبسيطة لعمل هذا الآيس تي في البيت وبكل سهولة وسرعة وبمذاق رائع وهو تغيير عن العصائر التي اعتدنا شربها في فصل الصيف الحار.

وصفات سهلة

الشاي المثلج بالليمون

المقادير

قطع ثلج

2 كوب شاي

2 ليمونة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

نغسل الليمون جيداً ونقطعه شرائح ونضعه جانباً 

نحضر قطع الثلج ونضعها جانباً 

نحضر الشاي في الماء المغلي كالعادة ثم نتركه حتى يبرد تماماً ويمكن إضافة سكر حسب الذوق 

نضع شرائح الليمون في وعاء زجاجي ثم نضيف قطع الثلج ثم نسكب الشاي البارد فوق الليمون وقطع الثلج وبذلك يكون الآيس تي جاهزاً للتقديم 

وصفات سهلة

مشروب شاي الخوخ المثلج

المقادير:

٦ أكياش شاي

٢ ثمرة خوخ

١ كوب نكتار الخوخ

٢/١ كوب سكر 

٤/١ ملعقة بيكينج صودا

١ ثمرة ليمون

ماء

طريقة عمل شاي الخوخ المثلج:

١- ابدأي بغلي مقدار لتر ماء فى قدر كبير ثم أضيفي له أكياس الشاي.

٢- اتركي أكياس الشاي فى الماء لدقيقتين ثم أزيليهم واغلقي النار.

٣- الآن ضعي السكر وقلبي جيداً حتى يذوب تماماً.

٤- أضيفي شراب الخوخ (النكتار) والبيكينج صودا وعصير الليمون واستمري فى التقليب حتى يختلط المزيج جيداً.

٥- قومي بتقطيع الخوخ لقطع صغيرة ثم أضيفيها للخليط.

٦- اسكبي المزيج فى وعاء زجاجي مناسب واتركيه فى الثلاجة حتى يبرد وقدميه المشروب مع مكعبات الثلج. 

وصفات سهلة

الشاي المثلج بالتوت

المكوّنات

450 غرام توت، ما يعادل علبة

1/2 كوب عصير ليمون حامض

24 غرام شاي عادي، يفضل استخدام 12 مغلف شاي

3/4 كوب محلّي اصطناعي، سبليندا أو كاندريل

خطوات التحضير:

يُغلى التوت المثلج وعصير الليمون الحامض على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع القدر عن النار

يُسكب المزيج في مصفاة فوق وعاء وبواسطة الجهة الخلفية للملعقة يُعصر التوت، تُرمى البقايا الموجودة في المصفاة ويوضع عصير التوت جانباً

في قدر آخر يغلى مقدار 4 أكواب من الماء، وتوضع فيه مغلفات الشاي لمدة 5 دقائق ثم تُرمى

يضاف بديل السكر وعصير التوت فوق الشاي ويحرك

يُسكب المشروب في ابريق ويوضع في البراد لمدة ساعة، ثم يقدّم مع الثلج

وصفات سهلة

الشاي المثلج بالليمون والنعناع

المقادير:
4 كوب ماء مغلي

4 كوب ماء، بارد أكياس الشاي

8 1 غصن النعناع الطازج

3/4 كوب سكر

1/4 كوب عصير الليمون الطازج

ليمون شرائح (للتزيين)

أوراق النعناع (للتزيين)

طريقة تحضير شاي مثلج بالليمون والنعناع

إغلي 4 أكواب من الماء.

أضيفي 8 أكياس من الشاي والنعناع واتركيهم لمدة 10 دقائق. 

انتشلي أكياس الشاي والنعناع.

في وعاء آخر، اضيفي السكر ونصف الشاي الساخن.

قلبي حتى يذوب السكر. 

صب خليط السكر في براد.

أضيفي ما تبقى من خليط الشاي الساخن. أضيفي 4 أكواب ماء بارد وقلبيها. 

قدميها مع الثلج، وزينيها بشرائح الليمون والنعناع.