أهلًا بكِ ملكتي في عالم الطهي السهل والممتع! إذا كنتِ تبحثين عن أفكار وحيل تسهل عليكِ عملية الطهي وتضيف لمسة سحرية إلى وجباتكِ، فقد وصلتِ إلى المكان المناسب!

الطهي ليس مجرد واجب يومي، بل هو فن يحتاج إلى الإلهام والإبداع، ولحسن الحظ، هناك العديد من الأفكار والحيل التي يمكن أن تجعل تجربتكِ في المطبخ أكثر سلاسة ومتعة، سواءًا كنتِ مبتدئة في عالم الطهي أو طباخة ماهرة، فإن هذه الأفكار ستأخذكِ خطوة أبعد في رحلتكِ! ستتعلمين كيفية تنظيم مطبخكِ بشكل فعال، واختيار المكونات المثالية، وتحضير وجبات صحية ولذيذة في وقت قصير، هيا بنا الآن ملكتي نستكشف طرقًا جديدة تسهل عليكِ عملية الطهي!

أفكار وحيل لتسهيل مهمة الطبخ لك 

• من أكثر الأعمال التي تستهلك وقت ربة المنزل أثناء تحضير الطعام هي أعمال التقشير والتقطيع للخضروات، ويمكن توفير هذا الوقت عن طريق شراء الخضروات المقطعة الجاهزة للطبخ.
• اتركي الزبدة والبيض في درجة حرارة الغرفة خلال الليلة السابقة للخبز، للحصول على أفضل النتائج.
• أثناء عملية تحضير الطعام يفضل أن يتم التخلص بشكل فوري من القمامة الناتجة عن تقشير وتقطيع الخضروات والفواكه واللحوم وغيرها، وذلك لاختصار وقت التنظيف ومنع هذه الفضلات من نشر الجراثيم والبكتيريا في المطبخ.
• من الأفكار المفيدة جدًا أن تفركي يديكِ بملعقة من المعدن المقاوم للصدأ (الاستانلس استيل) للتخلص من رائحة البصل والثوم المزعجة بيديكِ بعد الانتهاء من طهي الطعام، وستجدين أن الرائحة قد اختفت تمامًا!
• احرصى دائمًا على أن تتركى لنفسك مساحة فارغة لتعملى فيها بحرية، من دون تضيع الوقت فى تدبير مكان للإناء الذى رفعتيه للتو عن النار، أو الذى تحتاجين إلى إحضاره من الثلاجة، أو العمل طويلًا لتوفير مكان لتقطيع الخضروات وتجهيزها.
• يمكنكِ طهي الحبوب كالأرز بشكل مسبق بكميات كبيرة، وتخزينها في الثلاجة إلى حين الحاجة إليها.
• في حال كان هناك كميات من الفلفل أو الثوم أو الزنجبيل فائضة عن الحاجة، فينصح بوضعها داخل كيس من البلاستيك، وتخزينها في الفريزر لاستخدامها في وصفات الطعام القادمة.

• تلجأ ربات المنازل إلى إزالة الثلج عن الأطعمة المجمدة في اللحظات الأخيرة، وهذا يستهلك الكثير من الوقت، لذلك يمكنكِ الاستعانة بالمايكروويف أو وضع اللحوم والخضروات على صينية معدنية على النار لتسريع هذه المهمة، ويفضل إخراج الأطعمة قبل ساعات من طهيها.
• إذا كنتِ بصدد تحضير طبخة جديدة، أو حتى واحدة لا تطبخينها باستمرار، فاحرصى على قراءة الوصفة كاملة واستيعابها تمامًا قبل البدء فى تحضير الوجبة لأن ذلك يوفر الكثير من الوقت، ودقائق من القراءة قبل الشروع فى العمل توفر الكثير من الوقت لاحقًا، خاصةً أن هذا سيساعدك على وضع قائمة بكل الأدوات والمكونات التى تحتاجينها لصنع الطبخة.
• نحن نستخدم بعض الأدوات ومكونات الطعام بشكل متكرر في الطبخ، لذلك يجب أن تكون بالمتناول بشكل دائم وعدم تخزينها في أماكن يصعب الوصول إليها.
• تتطلب بعض الأنواع من الأواني وقت طويل لتنظيفها وإزالة بقايا الطعام منها، ولتوفير هذا الوقت ينصح باختيار أنواع الأواني التي لا يلتصق بها الطعام ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لتنظيفها.
• عند القلي، احملي كل قطعة من الطعام الجاهز للقلي بملقاط الطعام تحت سطح الزيت لمدة خمس ثوان قبل أن تتركيها، هذه الطريقة تساعد على تماسك القشرة الخارجية للطعام، ومنعها من الالتصاق بالوعاء أو غيرها من القطع الأخرى.