المقادير والطريقة :
- على نار نضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت وحبه بصله مفرومة و10 حبات فطر شرايح وحركها الى يذبل البصل والفطر وثم نضيف الملح والفلفل اسود و3 ملاعق شوفان و3 اكواب ماء ونتركها تغلي لمدة 5 دقائق ونطحن الشوربة ثم نضيف لها ربع كوب كريمة ونتركها تطبخ لمدة دقيقتين وثم تزينها بالبقدونس المفروم وتقدم بالعافية ..
صنف السلطة : سلطة التين
المقادير والطريقة :
- نضع في صحن التقديم طبقة خس مقطع كعبات ثم طبقة جرجير قطع كبيرة ثم قطع كبيرة تين ومكعبات جبنة فيتا وجوز ونرشها بالنعناع المجفف والسماق وحبات الرمان وحين وقت التقديم نضع خطوط دبس الرمان ونقدمها بالعافية ..
الصنف الرئيسي : ارز كابلي دجاج
المقادير والطريقة :
- على نار عالية نضع بصلتين شرائح مع 3 ملاعق زيت وبهارات صحيحة وفلفل حار ونحركها الى ان يتكرمل البصل ثم نضيف فص ثوم ثم نضيف دجاجه مقطعة 4 قطع ونقلب الدجاج الى ان يتغير لونه ثم نضيف قشرة برتقالة مفروم و ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل من ( بهار مشكل و كزبرة وبابريكا وفلفل اسود وكمون وكركم ) وبعدها نضيف طماطم مفرومة و3 ملاعق صلصة الطماطم ونحرك وثم نضيف مكعبات بطاطس ونصف كوب عصير برتقال وثم نضيف كوب ونصف ماء مغلي وملح ونتركها تغلي الى ان يستوي الدجاج على نار هادئة .
- نسلق رز عنبر نصف سلقه ثم نصفية من الماء ونضعه على الدجاج وثم نضيف منقوع الزعفران عليه ونغطيه بقصدير لمدة 10 دقائق على نار هادئة وثم نضعه في صحن التقديم وبالعافية ..
الصنف الجانبي: بيتزا البطاطس
المقادير والطريقة :
- نقطع بطاطس شرائح وتكون بسمك نصف سم او بالسمك الذي تفضلينه ثم نضعها بالقلاية الهوائية او بالزيت المقلي ونقليها .
- نضع عليها صوص البيتزا الجاهز والزيتون الشرائح والفلفل البارد وجبن موزريلا وندخلها الفرن من اعلى لمدة 10 دقائق او الى ان يذوب الفرن ويتحمر من اعلى ..
صنف الحلويات: حلى رولات التمر والجبن
المقادير والطريقة :
- نحضر عجينة سمبوسة ونضع بها قطع جبن كيري وقطعه تمر ونطويها بالشكل الذي تفضلينه بشرط ان تكون مغلقة جيدا لكي لا تتفكك بالزيت .
- نقليها بالزيت ونسقيها بالحليب المركز ونرشها بالقرفة المطحونه وتقدم بالعافية ..
حلويات
وصفات حلويات شهية وباردة
مع اجواء الصيف الحارة نقدم لك وصفات حلويات شهية وباردة بالخطوات البسيطة لتستمتعي بها مع عائلتك ..
حلويات
قائمة افطارك في اليوم الثالث من رمضان
صنف الشوربة : شوربة الخضار صنف السلطة : سلطة البافلو الصنف الرئيسي : دجاج مسالا الصنف الجانبي: سمبوسة الاجبان
حلويات
حلويات شعبية شتوية من السعودية
هناك الكثيرمن الأكلات الشعبية المنتشرة في السعودية و هي من الأطباق الدسمة والتي تحضر بمكونات بسيطة وتعتمد اعتمادًا كليًا على التمر لكثرة تواجده بالسعودية، نقدم لك وصفات سهله لعمل حلويات السعودية الشعبية.