قائمة افطارك لليوم السادس من رمضان

قائمة إفطارك اليوم مع الملكة:

• وصفة الشوربة : شوربة فطر بالشوفان
• وصفة السلطة : سلطة التين
• الوصفة الرئيسي : ارز كابلي دجاج   
• الوصفة الجانبية : بيتزا البطاطس   
• وصفة الحلويات : حلى رولات التمر والجبن 

صنف الشوربة: شوربة فطر بالشوفان

المقادير والطريقة 

- على نار نضع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت وحبه بصله مفرومة و10 حبات فطر شرايح وحركها الى يذبل البصل والفطر وثم نضيف الملح والفلفل اسود و3 ملاعق شوفان و3 اكواب ماء ونتركها تغلي  لمدة 5 دقائق ونطحن الشوربة ثم نضيف لها  ربع كوب كريمة ونتركها تطبخ لمدة دقيقتين وثم تزينها بالبقدونس المفروم وتقدم بالعافية .. 

صنف السلطة: سلطة التين

المقادير والطريقة 

- نضع في صحن التقديم طبقة خس مقطع كعبات ثم طبقة جرجير قطع كبيرة  ثم قطع كبيرة تين  ومكعبات جبنة فيتا وجوز ونرشها بالنعناع المجفف والسماق وحبات الرمان وحين وقت التقديم  نضع خطوط دبس الرمان ونقدمها بالعافية ..

الصنف الرئيسي: ارز كابلي دجاج 

المقادير والطريقة 

- على نار عالية نضع بصلتين شرائح مع 3 ملاعق زيت وبهارات صحيحة وفلفل حار ونحركها الى ان يتكرمل البصل ثم نضيف فص ثوم ثم نضيف دجاجه مقطعة 4 قطع ونقلب الدجاج الى ان يتغير لونه ثم نضيف قشرة برتقالة مفروم و  ثم نضيف ملعقة صغيرة من كل من ( بهار مشكل و كزبرة وبابريكا وفلفل اسود وكمون وكركم ) وبعدها نضيف طماطم مفرومة و3 ملاعق صلصة الطماطم ونحرك وثم نضيف مكعبات بطاطس ونصف كوب عصير برتقال  وثم نضيف كوب ونصف ماء مغلي  وملح ونتركها تغلي الى ان يستوي الدجاج على نار هادئة .
- نسلق رز عنبر  نصف سلقه ثم نصفية من الماء ونضعه على الدجاج  وثم نضيف منقوع الزعفران عليه ونغطيه بقصدير لمدة 10 دقائق على نار هادئة وثم نضعه في صحن التقديم وبالعافية ..

الصنف الجانبي: بيتزا البطاطس   

المقادير والطريقة 

- نقطع بطاطس شرائح وتكون بسمك نصف سم او بالسمك الذي تفضلينه ثم نضعها بالقلاية الهوائية او بالزيت المقلي ونقليها .
- نضع عليها صوص البيتزا الجاهز والزيتون الشرائح والفلفل البارد وجبن موزريلا وندخلها الفرن من اعلى  لمدة 10 دقائق او الى ان يذوب الفرن ويتحمر من اعلى .. 

صنف الحلويات: حلى رولات التمر والجبن

المقادير والطريقة 

- نحضر عجينة سمبوسة ونضع بها قطع جبن كيري وقطعه تمر ونطويها بالشكل الذي تفضلينه بشرط ان تكون مغلقة جيدا لكي لا تتفكك بالزيت .
- نقليها بالزيت ونسقيها بالحليب المركز ونرشها بالقرفة المطحونه وتقدم بالعافية ..