قائمة افطارك لليوم الثامن عشر من رمضان

قائمة افطارك لليوم الثامن عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة:


صنف الشوربة : شوربة البروكلي    
صنف السلطة : تبولة الشمندر    
صنف الرئيسي :مشخول دجاج  
صنف الجانبي: فطائر الزعتر   
صنف الحلويات: شيز المانجو 

صنف الشوربة : شوربة البروكلي
المقادير والطريقة :

-        ضعي على نار متوسطة ملعقتين زيت وبصله مقطعه مكعبات ونحركها الى ان تذبل ثم نضيف الثوم وكوب بروكلي ونحركها ثم نضيف 3 ملاعق دقيق، ونقلبه عدة ثواني لكي يتوزع الدقيق جيدا مع البروكلي ثم نضيف 3 اكواب ماء مغلي وملعقة صغيرة فلفل اسود وملح وبهارات إيطالية  ونتركها تغلي لمدة 10 دقائق او الى ان يستوي البروكلي ثم نطحنها ثم نعيدها على النار ونتركها تغلي ثم نضيف نصف كوب كريمة طبخ ونقدمها بالعافية ..

صنف السلطة : تبولة الشمندر
 
المقادير والطريقة : 

- نغسل ربع كوب برغل ثم نضيف عليه ربع كوب عصير ليمون ونتركها الى ان يتشرب البرغل عصير الليمون 
- في صحن التقديم نضع كوبين بقدونس مفروم وربع كوب شمندر مقطع قطع صغيرة جدا  وربع كوب بصل اخضر مقطع قطع صغيرة جداً ثم نضيف عليه البرغل وملعقة صغيره فلفل اسود وملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيره نعناع مجفف و٤ ملاعق زيت زيتون ونحركها جيدا  ثم نزينها بالرمان وتقدم بالعافية..


الصنف الرئيسي : مشخول دجاج 
 
المقادير والطريقة : 

 - على النار عالية 5 ملاعق زيت و2 بصل شرائح رقيقه  وفص ثوم و1 فلفل بارد قطع صغيرة و ورق كاري و 1فلفل حار ، تحرك على النار الى ان تذبل لمدة 7 دقائق ثم نضيف دجاجه مقطعه ٨ قطع ونحرك الى ان يتغير لونه ثم تضاف 5 ملاعق صلصة طماطم و حبتين طماطم مفرومة وملعقة كبيرة كاري وملعقة كبير بهارات مشكله و2 ملعقة صغيرة كركم وملح كوب ماء  ونحرك ثم نخفض النار ونغطي القدر ونترك الدجاج يستوي تقريبا ٤٠ او ٣٠ دقيقه.
- نسلق ٣ أكواب رز عنبر نصف سلقه ونتركه على جنب الى ان يستوي الدجاج . 
- عندما يستوي الدجاج نضيف الرز عليه ونضيف فنجان ماء الورد منقوع به زعفران ونغطي القدر ونتركه على نار هادئه جدا لمده ربع ساعه ونطفئ النار ، عند التقديم نزينه بالبقدونس المفروم و البصل المقلي الكاجو المحمص وبالعافيه..

الصنف الجانبي: فطائر الزعتر 

المقادير والطريقة : 
- نفرد حبه توست الى ان تصبح رقيقه ثم نقطعها بشكل دائري بالقطاعه ثم نغمسها بالبيض ثم بالزعتر ونكرر هذه الخطوة ثم نقليها. 
- نقص حبات التوست من النصف ونحشيها بالجبن الكريمي والخيار وبالعافيه..


صنف الحلويات: تشيز المانجو 

المقادير والطريقة: 
-        نحضر كاسات حلى صغيرة او الصينية التي تفضلينها
-        الطبقة الأولى : كوبين بسكوت مطحون و نصف كوب قشطة ، نخلطها جيدا ونوزعها جيدا بشكل متساوي ونرصها
-        الطبقة الثانية : نضع بالخلاط "5 حبات جبن كيري وظرف دريم ويب وربع كوب حليب مكثف وربع كوب قشطة " نخلطها ونضيفها كطبقة ثانية وندخلها الثلاجه الى ان تتماسك .
-        الطبقة الثالثه : على النار نضع كوب عصير مانجو وملعقة ونص نشاء مذوبه في ماء وملعقتين صغيره سكر ونحرك الى ان يثقل ويغلي ونطفيء النار  ثم نضيفها كطبقة ثالثه على الخلطة البيضاء وندخلها الثلاجه تبرد وتتماسك لمدة 3 ساعات ونزينها بالتوت والنعناع ومكعبات المانجو الصغيرة وبالعافية ..