غالبًا ما يشعر الأطفال بالجوع بين الوجبات، ومع ذلك فإن العديد من الوجبات الخفيفة الجاهزة للأطفال غير صحية للغاية، فغالبًا ما تكون مليئة بالدقيق المكرر والسكريات المضافة والمكونات الاصطناعية.

يُعد وقت الوجبة الخفيفة فرصة رائعة لإدخال بعض العناصر الغذائية الإضافية في نظام غذائي صحي لطفلك، فبدلاً من الأطعمة الخفيفة المصنعة، املأي بطن طفلك بالأطعمة الكاملة التي توفر الطاقة والتغذية.

فيما يلي قائمة بالوجبات الخفيفة الصحية واللذيذة والملائمة لنظام غذائي صحي للأطفال.

1. الزبادي

يعتبر الزبادي وجبة خفيفة ممتازة للأطفال لأنه مصدر جيد للبروتين والكالسيوم، فالكالسيوم مهم بشكل خاص لعظام الأطفال النامية، حيث تحتوي بعض أنواع الزبادي أيضًا على بكتيريا حية، والتي تفيد الجهاز الهضمي.
معظم أنواع الزبادي التي يتم تسويقها للأطفال تحتوي على نسبة عالية من السكر، فبدلاً من ذلك اختاري الزبادي العادي كامل الدسم وقومي بتحليته بالفواكه الطازجة أو رذاذ من العسل.
ولكن تأكدي من عدم إعطاء العسل للأطفال دون سن 12 شهرًا، لأنهم أكثر عرضة لخطر الإصابة بعدوى التسمم الغذائي الخطيرة.

2. الفشار

قد يعتبر الفشار طعامًا سريعًا، لكنه حقًا من الحبوب الكاملة المغذية، ويمكن أن يكون الفشار وجبة خفيفة صحية للأطفال، رشي عليه القليل من الزبدة ورشي فوقه بعض جبن البارميزان المبشور.
ولكن توخي الحذر عند تقديم الفشار للأطفال الصغار، حيث يمكن أن يتعرضوا لخطر الاختناق.

3. الكرفس مع زبدة الفول السوداني والزبيب

يعتبر الكرفس مع زبدة الفول السوداني والزبيب، طريقة ممتعة لجعل طفلك يأكل الخضار فهو بشبه النمل على جزوع الأشجار.

قطعي ساق الكرفس إلى ثلاث أو أربع قطع، وزعي زبدة الفول السوداني هلى الكرفس، وضعي القليل من الزبيب فوق زبدة الفول السوداني.

توفر هذه الأطعمة الثلاثة مجتمعة توازنًا جيدًا من الكربوهيدرات والبروتين والدهون.

فقط تأكدي من شراء زبدة الفول السوداني بدون سكر مضاف أو زيوت نباتية، او اصنعيها في المنزل.

4. المكسرات

المكسرات غنية بالدهون الصحية، إلى جانب الألياف ومضادات الأكسدة، والدهون الغذائية مهمة لدعم نمو الأطفال ويفضل ادراجها في نظام غذائي صحي لطفلك.

اعتاد الأطباء على التوصية بحجب المكسرات عن الأطفال بسبب خطر حدوث تفاعل تحسسي، ولكن تشير الأدلة الحديثة إلى أن إدخال المكسرات في سن مبكرة يقلل من هذا الخطر.
ومع ذلك يمكن أن تشكل المكسرات خطر الاختناق، لذا تأكدي من أن طفلك قادر على التعامل مع الملمس قبل تقديم المكسرات كوجبة خفيفة.

5. الفواكه المجففة المخلوطة بالمكسرات(تريل ميكس)

طالما أن طفلك لا يعاني من حساسية من المكسرات، فإن تريل ميكس هو وجبة خفيفة صحية لنظام غذائي صحي للأطفال لتناولها أثناء التنقل.

تحتوي معظم الخلطات التجارية على حلوى الشوكولاتة، والتي تحتوي على نسبة عالية من السكر، ولكن يمكنك بسهولة صنعها بنفسك في المنزل.

للحصول على ميكس صحي، اخلطي المكسرات والفواكه المجففة وحبوب الإفطار الكاملة.

6. شرائح الإجاص مع جبنة الريكوتا

الكمثرى حلوى لذيذة ويسهل على الطفل تناولها عندما يتم تقطيعها إلى شرائح، فالكمثرى غنية بالألياف والمركبات النباتية المفيدة.
وزعي على كل شريحة جبنة الريكوتا لإضافة مصدر لذيذ للبروتين والكالسيوم إلى وجبة طفلك الخفيفة.

7. الجبن القريش

الجبن القريش هو جبن طازج ودسم طري بما يكفي حتى للأطفال الرضع لتناوله.
إنه غني بالبروتين ومصدر جيد للسيلينيوم وفيتامين ب 12 والكالسيوم، وفيتامين ب 12 مهم للنمو السليم وتطور الدماغ عند الأطفال.
يمكنك تقديم الجبن القريش وتغطيته بالفاكهة الطازجة أو المجففة، أو استخدامه كجبن كريمي على الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل.

8. دقيق الشوفان

دقيق الشوفان هو وجبة فطور صحية للأطفال ولكنه يقدم أيضًا وجبة خفيفة رائعة.

يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يزيد من عدد البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، إلى جانب فوائده الصحية الأخرى.

تجنبي العبوات ذات النكهة الغنية بالسكر واصنعي دقيق الشوفان من الشوفان الكامل، أضيفي حوالي 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة وبعض مكعبات التفاح للتحلية.

إذا قمتِ بصنع دقيق الشوفان بالحليب بدلاً من الماء، فسوف يضيف بعض البروتين والكالسيوم الإضافي.

9. قطعة جبن

يتكون الجبن في الغالب من البروتين والدهون وهو مصدر جيد للكالسيوم.

تشير الدراسات إلى أن تناول الجبن ومنتجات الألبان الأخرى يرتبط بتحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام.

تساهم منتجات الألبان كاملة الدسم بشكل كبير في تلبية احتياجات الطفل الغذائية من الكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و D.

يوفر الجبن للأطفال بروتين عالي الجودة، وهو أمر ضروري للنمو السليم، وسيساعدهم البروتين أيضًا على الشعور بالشبع بين الوجبات.

علاوة على ذلك تشير بعض الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتناولون الجبن هم أقل عرضة للإصابة بتسوس الأسنان.

10. عصير الفاكهة

يعتبر عصير الفاكهة طريقة جيدة لتعبئة الكثير من العناصر الغذائية في وجبة خفيفة صغيرة.

يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى العصير مع حلاوة الفاكهة، قد لا يدرك طفلك حتى أن الخضار موجود في العصير.

استخدمي مكونات طازجة كاملة وتجنبي عصير الفاكهة الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر.

هناك مجموعات لا حصر لها يمكنك تجربتها، ولكن إليك وصفة عصير واحدة لتبدأي بها:

عصير التوت:

المكونات:

  كوب (30 جرام) من السبانخ الطازجة

  كوب (150 جرام) من التوت المجمد

  كوب (120 مل) من الزبادي العادي

كوب (120 مل) من الحليب كامل الدسم أو حليب اللوز

1 ملعقة كبيرة (20 جرام) من العسل

أضيفي جميع المكونات إلى الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

11. بيض مسلوق

احتفظي بالبيض المسلوق في مطبخك للحصول على علاج سريع غني بالبروتين للجوع.

البيض ذو قيمة غذائية عالية ووجبة خفيفة ممتازة للأطفال، أنها توفر بروتين عالي الجودة والعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب 12 والسيلينيوم.

كما أنها تحتوي على لوتين وزياكسانثين، وهما نوعان من الكاروتينات المفيدة لصحة العين.

علاوة على ذلك، فهي واحدة من أفضل مصادر الغذاء للكولين، وهو فيتامين ضروري لنمو الدماغ السليم.

12. بسكويت الشوفان بالموز

يعد البسكويت المصنوع منزليًا من الموز وجبة خفيفة صحية للأطفال مذاقه مثل الحلوى، حيث تكون التحلية من الموز المهروس بدلاً من السكر المكرر.

ترتبط السكريات المكررة بالمشاكل الصحية لدى الأطفال، مثل زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة لدى الأطفال ومرض السكري من النوع 2.

بسكويت الموز والشوفان

المكونات:

3 حبات موز ناضجة مهروسة

1/3 كوب (80 مل) من زيت جوز الهند

2 كوب (160 جرام) من الشوفان

نصف كوب (80-90 جرام) من رقائق الشوكولاتة الصغيرة أو الفواكه المجففة

1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الفانيليا

امزجي كل المكونات في الوعاء، ثم ضعي ملاعق من خليط البسكويت على ورقة خبز مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

13. الزبيب

الزبيب عبارة عن عنب مجفف يحتوي على ما يقرب من جميع العناصر الغذائية الموجودة في العنب الطازج ولكن في عبوات أصغر.

يحتوي الزبيب على كمية مناسبة من الحديد، وهي مادة مغذية لا يحصل عليها الكثير من الأطفال، وهي ضرورية لنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.

علاوة على ذلك، يحتوي الزبيب على حمض الأولينوليك، الذي قد يحمي أسنان طفلك من التسوس عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق بها.

تعتبر عبوة الزبيب وجبة خفيفة سهلة الحمل والتنقل وصحية أكثر من معظم الأطعمة الجاهزة.

14. لفائف الديك الرومي والأفوكادو

لفائف الديك الرومي والأفوكادو هي وجبة خفيفة صحية وسهلة الأكل.

يعتبر التركي مصدرًا جيدًا للبروتين، المسئول عن بناء وإصلاح الأنسجة في الجسم، كما أنه مشبع للغاية ويمكن أن يساعد الأطفال على الشعور بالرضا بين الوجبات.

الأفوكادو مليء بالدهون الصحية للقلب، إلى جانب الألياف، وحمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك، والبوتاسيوم، والعديد من مضادات الأكسدة، والفيتامينات C و K.

لعمل لفائف الديك الرومي والأفوكادو، قومي أولاً بتقشير وتقطيع الأفوكادو إلى شرائح، وقلّبي الشرائح برفق في عصير الليمون لمنع تحول لونها إلى اللون البني، ثم لفي قطعة واحدة من الديك الرومي حول كل شريحة أفوكادو.

15. البطاطا المخبوزة

تعد البطاطا الحلوة من أغنى مصادر البيتا كاروتين، وهي مادة مغذية يمكن أن يحولها جسمك إلى فيتامين (أ) الذي يساهم في صحة العيون والجلد.

البطاطا المخبوزة في المنزل هي بديل مغذي للبطاطا المقلية.

فرايز البطاطا الحلوة

المكونات:

1 بطاطا حلوة طازجة

1 ملعقة صغيرة (5 مل) من زيت الزيتون

ملح البحر

قشري البطاطا الحلوة وقطعيها إلى شرائح، ثم قلبي البطاطس بزيت الزيتون ورشيها بملح البحر، واخبزيها على ورقة خبز على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة.

16. المخلل

المخللات عبارة عن خيار تم تخميره في الملح والماء، إنها مصدر جيد لفيتامين K، وبعض المنتجات تحتوي أيضًا على بكتيريا بروبيوتيك، وهي مفيدة للجهاز الهضمي.

المخللات التي تحتوي على الخل لا تحتوي على البروبيوتيك، وتجنب المخللات الحلوة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة.