لا تريدين دخول المطبخ كثيرًا؟! إليكِ أهم حيل وافكار المطبخ!

إلى كل ربة منزل وفتاة غير خبيرة بأمور المطبخ، إليك بعض حيل وافكار المطبخ التي ستعطيك مزيدًا من المهارة أثناء إعداد وصفات وجبة الطعام وتنظيف وترتيب مطبخك مما يوفر عليك المجهود والعناء

أهم حيل وافكار المطبخ 

1. أول نصيحة ضمن حيل وافكار المطبخ هي عن كيفية جعل مهمة تقشير الثوم أمرًا سهلًا، يمكن وضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية، وستجدين أن القشرة تنزلق منه بسرعة وسهولة.
2. كل وجبة تحتاج على الأقل للقليل من الملح، لذا للحصول على مذاق أفضل عند التمليح ضعى الملح بطبقات وليس كله مرة واحدة، واحرصى على وضع القليل من الملح في الماء المعد لسلق المكرونة، فالملح يستخدم لتنكيه المكرونة بعد السلق.
3. هناك نصيحة هامة أخرى ضمن حيل وافكار المطبخ وهي أن ترفعي درجة حرارة الفرن مع تقليل وقت الطهي كلما صغر حجم الشيء المخبوز.
4. قبل عصر الليمون ادعكيه بين راحتي يديك قليلًا أو سخنيه لمدة ١٠ ثوان في الميكروويف للحصول على أكبر كمية من العصير منه.
5. إذا كانت لديكِ مناسبة لا تجربي وصفات جديدة، ولكن اطهي الأصناف التي تبرعين في إعدادها بشكل جيد.
6. تجف اللحوم مثل الهامبرجر والكفتة عند الشوي، ومن حيل وافكار الملكة لإبقائها رطبة أن تضعي مكعبات الثلج في وسطها.
7. أبشري القليل من قشر الفاكهة، مثل البرتقال أو التفاح على السلطة، لإضفاء نكهة مميزة لها.
8. بعد قلي البيض العيون وإخراجه، نصيحة الملكة أن تضعي القليل من خل الفاكهة (التفاح أو العنب) في الإناء نفسه وتقومي بتسخنيه قليلًا، ثم تضيفيه على البيض لإضفاء نكهة جديدة له.
9. من أهم حيل وافكار المطبخ لتجنب تدميع العينين أثناء تقطيع البصل، هو أن تقومي بتبريد البصل في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة قبل تقطيعه، ويمكنك مضغ علكة أثناء التقطيع لتخفيف أثره أيضًا.
10. نصيحة الملكة أن تقومي بطهي المرق بكميات كبيرة وتخزنيه في أكياس بلاستيك بالفريزر، فهكذا يكون بإمكانك أن تستخدميه لعمل الحساء أو الصلصات المتنوعة بسهولة عند الحاجة.
11. لتبريد المشروبات بسرعة، لفيها في مناديل ورقية مبللة وضعيها في الثلاجة.
12. احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من الفرن حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت.
13. عند تقطيع الأوراق الخضراء والأعشاب، انثري قليلًا من الملح على لوح التقطيع أولًا ليمنع الأوراق من التطاير.
14. نصيحة اليوم قبل غلي الحليب، أن تغسلي القدر بالماء ثم تسكبي الحليب فيه دون تجفيفه، فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بالقدر ولن يصعب تنظيفه فيما بعد.
15. بعد تحضير الثوم، امسحي يديكِ بشدة فى حوض المطبخ الاستانلس استيل قبل غسلهما، سوف تزول الرائحة من يديكِ تمامًا.
16. عند الرغبة في إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء طهي وجبة الطعام، اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطاسة لتكتسب سخونتها قبل الوصول إلى الطعام.
17. افردي ورق الزبدة في الصواني قبل خبز المعجنات عليها مثل الدونات أو الفطائر وذلك حتى يسهل غسلها فيما بعد، وعلى غرار ذلك، يمكنك استخدام ورق الفويل عند عمل المشويات.
18. عند إعادة تسخين  وجبة البيتزا، يفضل وضع كوب من الماء في الميكروويف لمنعها من الجفاف.

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!