هناك  أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة والتي تتمتع بعمر افتراضي طويل ولا تتطلب التبريد لحمايتها من التلف، بدلاً من ذلك يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة مثل خزانة المؤن.

وتعتبر السلع غير القابلة للتلف ضرورية عادةً في حالات الطوارئ وتفضلها المنظمات الخيرية التي تطعم و تقدم وجبة  للأشخاص الذين يواجهون التشرد أو انعدام الأمن الغذائي.

على الرغم من أن بعض العناصر مليئة بالمواد الحافظة وغيرها من المكونات غير الصحية، يتوفر عدد غير قليل من الأطعمة المغذية غير القابلة للتلف.

تدوم الـ أطعمة التي لا تفسد خارج الثلاجة عادةً لفترة طويلة دون إفساد وهي ضرورية للعديد من المواقف، سواء كنت ترغبين في الاستعداد لحالات الطوارئ المحتملة، أو شراء منتجات مناسبة لحقائب الظهر، أو مجرد تخزين مخزونك، يمكنك الاختيار من بين وفرة من الأطعمة الصحية التي لا تتطلب التبريد.

أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة

الفاصوليا المجففة والمعلبة

مع فترة صلاحية طويلة ومحتوى عالي من المغذيات، تعد الفاصوليا المجففة والمعلبة اختيارات وجبة ذكية ومن أهم أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة، يمكن حفظ الفاصوليا المعلبة عادةً في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-5 سنوات بينما يمكن أن تدوم الفاصوليا المجففة 10 سنوات أو أكثر، اعتمادًا على العبوة.

في الواقع، وجدت إحدى الدراسات أن الحبوب المخزنة لمدة تصل إلى 30 عامًا اعتبرت صالحة للأكل من قبل 80٪ من الأشخاص على لوحة استخدام للطوارئ الغذائية.

وجبة الفاصولياء مصدر ممتاز للألياف والبروتين النباتي والماغنيسيوم وفيتامينات ب والمنغنيز والحديد والفوسفور والزنك والنحاس، والأكثر من ذلك، أنها تتوافق جيدًا مع معظم الأطعمة وتقوم بإضافات دسمة إلى الحساء وأطباق الحبوب والسلطات.

التونة والأسماك المعلبة

على الرغم من أن  وجبة من الأسماك الطازجة مليئة بالعناصر الغذائية، إلا أنها سريعة التلف، ومع ذلك يمكن الاحتفاظ بالأصناف المعلبة بأمان دون تبريد لفترات طويلة تصل إلى 18 شهر في درجة حرارة الغرفة، تُباع التونة ومنتجات المأكولات البحرية الأخرى أيضًا في عبوات خفيفة الوزن وتعتبر من ضمن أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة.

زبدة البندق

هذا الطعام دسم وصحي ولذيذ للغاية، ومع ذلك ، يمكن أن يؤثر نوع الطعام هنا على مدة الصلاحية! يمكن الحفاظ على زبدة الفول السوداني المصنوعة من المواد الحافظة لمدة تصل إلى 9 أشهر في درجة حرارة الغرفة.

لكن، المنتج الذي يتم تصنيعه بشكل طبيعي يستمر حوالي 3 أشهر عند 10 درجات مئوية بالكاد شهر واحد عند 1 درجة مئوية، بينما يمكن حفظ زبدة اللوز لمدة تصل إلى عام واحد في درجة حرارة الغرفة بينما في ظل هذه الظروف نفسها تستمر زبدة الكاجو لمدة 3 أشهر.

ألواح بروتين الجرانولا

نظرًا لكونه خفيفًا جدًا ويحتل مساحة صغيرة جدًا فإن هذا الطعام غير القابل للتلف هو وجبة مفضلة لدى المتجولون والرحالة لأنه من ضمن أطعمة لا تفسد خارج الثلاجة بل ويستخدمه رواد الفضاء.

في درجة حرارة الغرفة، يمكن الاحتفاظ بألواح الجرانولا والبروتين لمدة عام على الرغم من أنه من الأفضل دائمًا التحقق من الملصق.

من المهم اختيار نوعها جيدًا والبحث عن تلك الموجودة بكثرة في أنواع مختلفة من الأطعمة مثل الشوفان والفواكه المجففة، تلك التي تحتوي على السكر أو المكونات الاصطناعية يجب أن تحتوي عليها بكميات صغيرة.

المكسرات والبذور

المكسرات والبذور غنية بالمغذيات وغير قابلة للتلف بسهولة، يفضلها الرحالة والمتنزهون لتناول وجبة الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية، ومن الرائع أيضًا أن تكون في متناول اليد في أي موقف.

في المتوسط تدوم المكسرات عادةً 4 أشهر عند حفظها في درجة حرارة الغرفة، على الرغم من أن مدة الصلاحية تختلف اختلافًا كبيرًا بين أصناف الجوز.

على سبيل المثال يمكن الاحتفاظ بالكاجو لمدة 6 أشهر، بينما يستمر الفستق لمدة شهر واحد فقط عند نفس درجة الحرارة، تظل بذور اليقطين طازجة لمدة 6 أشهر في درجة حرارة الغرفة.

إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!