الملكة

هل تناولتِ المقبلات البحرية من قبل؟ إليكِ كيفية تحضيرها!

هل تناولتِ المقبلات البحرية من قبل؟ إليكِ كيفية تحضيرها!

المقبلات من الأكلات الخفيفة والسهلة  في تحضيرها وباتت نكهات لذيذة وخاصة إذا كانت مقبلات بحرية نقدم لك وصفات مقبلات بحرية متميزة وسهله.

وصفة الربيان المغلف بشعر الكنافة

المقادير:

  • ربع كيلو (250 جم) كنافة.
  • 24 قطعة جمبري جامبو، مقشر ومنزوع الظهر مع الاحتفاظ بالذيل.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ربع كوب (60 مل) زيت.
  • ربع كوب (60 مل) عصير ليمون.
  • ربع كوب (50 جم) زبد ذائب.
  • ملعقة كبيرة (12.5 جم) بقدونس طازج مفروم.
  • ملح فلفل أسود.

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، ضعي الزبدة والزيت وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل، وقلبي جيدًا. أضيفي الجمبري إلى التتبيلة، وقلبي جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
  2. على نار متوسطة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم شوّحي الجمبري حتى يتغير لونه.
  3. ارفعي الجمبري من الزيت، واتركيه جانبًا.
  4. قسمي الكنافة إلى 24 شريطًا، ثم لفي كل شريط حول الجمبري مع ترك الذيل ظاهرًا.
  5. حمري الجمبري في زيت غزير ومغلي لمدة ثلاث دقائق حتى تُصبح الكنافة ذهبية اللون.
  6. ضعي الجمبري الملفوف بالكنافة في أطباق التقديم، وقدميه مع صوصات السمك المختلفة.

وصفة الكراب كيك

المقادير:

  • ربع كيلو لحم كابوريا (كراب)
  • بصلة
  • جزرة كبيرة
  • ملعقة صغيرة ليمون
  • نصف حزمة بقدونس
  • ٢ ملعقة صغيرة مايونيز
  • ٢ ملعقة كبيرة دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • بقسماط مطحون
  • ملحوظة: تكفي هذه المقادير لعمل ١٠ - ١٢ فطيرة كابوريا

طريقة التحضير:

  1. قومي بتقطيع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ثم قومي بتحميرها في السمن حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
  2. في وعاء عميق، قومي بتقطيع لحم الكابوريا.
  3. أضيفي إلى الوعاء، مزيج البصل والجزر الذي قمت بتحميره في الخطوة الأولى مع التقليب الدائم لمزجهم جيدا.
  4. ضعي الملح، الفلفل، الليمون، البقدونس، المايونيز، والدقيق إلى المزيج وقلبيهم ببطء حتى يمتزجوا تماما.
  5. خذي جزء من المزيج وقومي بتشكيله بيديك ليأخذ شكل القرص السميك. كرري هذه الخطوة مع المزيج بالكامل.
  6. أغمسي كل قرص في البقسماط ليلتصق على السطح الخارجي للقرص ثم قومي بقليهم في زيت قليل وعلى نار متوسطة.
  7. قومي بفلب فطائر الكابوريا بحرص بعد ثلاث دقائق تقريبا حتى يتحول لون القرص في كل جانب إلى اللون الذهبي المحمر.
  8. يمكنك بعد ذلك وضع الفطائر في طبق التقديم وتزيينها بأوراق البقدونس، بهذا يكون اكتمل لديك فطائر الكابوريا اللذيذة.

وصفة مقبلات السلمون والافوكادو

المقادير:

  • توست : 6 شرائح (أو خبز فرنسي)
  • السلمون المدخن : 200 غم (شرائح)
  • الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
  • الثوم : فصّان (مهروس ناعم)
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة
  • الأفوكادو : 3 حبات (مهروس)
  • عصير الليمون : ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

  1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة
  2. اخلطي الزبدة والثوم في طبق ووزعي المزيج فوق الخبز ثم ضعي الخبز في صينية مبطنة بورق الزبدة وحمصيه لمدة 7 دقائق حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً
  3. اخلطي الأفوكادو المهروس مع الملح والفلفل وعصير الليمون
  4. وزعي الأفوكادو فوق الخبز المحمص ثم وزعي السلمون المدخن
  5. رتبي التوست في طبق التقديم وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة

وصفة الحبار المقلي مع الثوم والكزبرة

المقادير:

التتبيلة:

  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • سكر : ربع ملعقة صغيرة
  • فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
  • الحبار : 6 قطع
  • الثوم : 5 فصوص (مفروم فرمًا ناعمًا)
  • نشاء الذرة : كوب
  • الزيت النباتي : كوب (للقلي)
  • زيت السمسم : ملعقة صغيرة
  • البصل الأخضر : نصف كوب (مقطَّع إلى قطع صغيرة)
  • كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة فرمًا ناعمًا)
  • الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة (مفروم فرمًا ناعمًا)

طريقة التحضير:

  1. يُقلى الثوم، حتَّى يكتسب لونًا ذهبيًّا.
  2. يُنظَّف الحبَّار فيُقطَّع إلى قطع صغيرة، ثمَّ تُغلَّف هذه القطع بنشاء الذرة.
  3. يُسخَّن الزيت في قدر.
  4. تُقلى قطع الحبَّار في الزيت حتَّى تكتسب لونًا ذهبيَّا، ثمَّ توزَّع على فوطة التنشيف.
  5. يُضاف زيت السمسم إلى مقلاة بغية قلي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار، مع التقليب.
  6. تُخلط مكوِّنات التتبيلة (الملح والسكَّر والفلفل الأبيض) معًا.
  7. طريقة التقديم: تُقلَّب قطع الحَّبار والثوم والتبيلة معًا.

ذات صلة

تتأخرين دومًا في إعداد الطعام؟! إليكِ أسرع وألذ وصفات من الملكة!

تتأخرين دومًا في إعداد الطعام؟! إليكِ أسرع وألذ وصفات من الملكة!

إذا كنتِ منشغلة وليس لديك وقت لتحضير وصفات معقدة، لكنك في نفس الوقت تحتاجين لطهي شيء سريع وبسيط، هذه وصفات اكلات سريعة، تمكنك من الاستمتاع بطعم الأكل وفي نفس الوقت سرعة التحضير.

كيف تتغلبي على مشكلة انعدام منافذ التهوية بالمطبخ

كيف تتغلبي على مشكلة انعدام منافذ التهوية بالمطبخ

يتسبب تصاعد الأبخرة وارتفاع درجات الحرارة بسبب الموقد والفرن أثناء طهي الطعام بالمطبخ في انتشار الروائح المختلفة والتي تؤثر على أجواء المنزل

آلة صنع الفشار ستغنيكِ عن شراؤه من الخارج مجددًا!

آلة صنع الفشار ستغنيكِ عن شراؤه من الخارج مجددًا!

يعتبر الفشار المقرمش والخفيف وجبة خفيفة لذيذة، سواء تم إعداده لمشاهدة فيلم سينمائي أو تجمع اجتماعي، فهل فكرتِ من قبل في شراء آلة صنع الفشار

6

إستشارات الملكة الذهبية

نخبة من الأطباء المختصين في أمراض النسا والولادة مع تطبيق الملكة

الأكثر مشاهدة

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

نصائح في المطبخ

اكتشفي سر الوصفة: الطريقة الأسهل لصنع العجين في المنزل

عادةً ما نحاول صنع الفطائر في منازلنا، فنقوم بتحضير العجينة خطوة بخطوة، ولكن في الكثير من الأحيان، لا ننجح في إعدادها، فما السبب في ذلك؟ هناك

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

نصائح في المطبخ

أفضل كيك تتناوليه مع كوب الشاي المفضل!

الباوند كيك من اشهى أنواع الكيك بطعمه الغني ويشتهر بعدة نكهات نقدم لك وصفات متعددة من الباوند كيك .

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

نصائح في المطبخ

قائمة افطارك لليوم الثالث عشر من رمضان

قائمة إفطارك اليوم  مع الملكة: صنف الشوربة : شوربة البطاطس  صنف السلطة : سلطة البطيخ  الصنف الرئيسي : مصقعه بالبشاميل