هل تعلمين أن تناول المزيد من الفواكه والخضروات يمكن أن يمنح الأطفال دفعة لمزيد من التركيز الدراسي وقوة الذاكرة!

فالعقل السليم في الجسم السليم

يعد تناول وجبات صحية أمرًا مهمًا لسلامة الجسم والعقل للأطفال والكبار على حدٍ سواء.

تعتبر الفواكه والخضروات مهمة جدًا للأطفال حتى يتمكنوا من النمو بصحة جيدة وقوة. 

يوصي الأطباء بتناول وجبتين على الأقل من الفاكهة وثلاث وجبات من الخضار كل يوم، ولكن جعل الأطفال يأكلون فواكههم وخضرواتهم في الواقع قد يكون قولًا أسهل من فعله. 

فقد وجد بحث جديد أن الطلاب الذين يتناولون المزيد من الفاكهة والخضروات قد يتمتعون بصحة نفسية أفضل من أولئك الذين يحصلون على فواكه وخضروات أقل. 

وجدت دراسة حديثة أن هناك ارتباطًا قويًا بين تناول المزيد من الفاكهة والخضروات وارتفاع درجات الصحة النفسية، ومع ذلك فإن حوالي 25٪ فقط من الطلاب استوفوا توصيات ما لا يقل عن خمس حصص من الخضروات يوميًا.

من النتائج الأخرى المثيرة للاهتمام تناول وجبة الإفطار، وهي وجبة مهمة بشكل خاص للأطفال في سن المدرسة، فهي توفر الوقود الذي يحتاجه الأطفال للتعلم والعمل بشكل عام. 

ومع ذلك، وجد البحث أن أكثر من 1 من كل 5 من تلاميذ المدارس الثانوية وواحد من كل 10 من تلاميذ المدارس الابتدائية لم يتناولوا وجبة إفطار قياسية على الإطلاق، وكثير منهم تناولوا وجبة خفيفة أو مشروبًا بدلاً من وجبة كاملة. 

أولئك الذين تناولوا وجبة فطور كاملة حصلوا على درجات أفضل في الصحة النفسية من أولئك الذين تخطوا وجبتهم الصباحية.

باختصار، تشير النتائج التي توصلوا إليها إلى أن اتباع نظام غذائي صحي يتضمن وجبة فطور كاملة وخمس حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا يؤدي إلى أفضل نتائج للصحة النفسية  للأطفال. 

لسوء الحظ فقد العديد من الطلاب الذين شملهم الاستطلاع علامة تناول الفاكهة والخضروات أو الإفطار أو كليهما، وقد يكون هذا لعدة أسباب.

لماذا يعزف الأطفال عن تناول الخضروات والفاكهة؟

يعتمد العديد من الطلاب على تناول الوجبة المدرسية، فإذا لم يكن لدى المدرسة برنامج لوقت الإفطار، فقد يعني ذلك أن الوجبة الأولى للطفل في اليوم لن تكون حتى وقت الغداء. 
وليس من المضمون أن تشمل وجبة الغداء الفواكه والخضروات، وإذا كان اللانش بوكس يحتوي على خيارات محدودة من الفواكه والخضروات المناسبة، فيمكن أن يمنع ذلك الأطفال من اتخاذ خيارات صحية، ناهيك عن أن العديد من الأطفال لا يزالون يتعلمون من المنزل نظرًا لإغلاق المدارس بسبب COVID، والذي قد يعني للأسف عددًا أقل من الوجبات في اليوم، ناهيك عن الوجبات التي تحتوي على الفواكه والخضروات.

لا يمثل تناول الأطفال للفواكه والخضروات تحديًا بشكل عام فحسب، بل هناك أيضًا جزء القبول، حيث يمكن للأطفال الإعجاب أو حتى تجربة بعض الأطعمة السريعة أن يسارعوا في شطب الفواكه والخضروات من نظامهم الغذائي، وهذا هو المكان الذي يمكن أن تكون فيه كل وصفات سهله صديقة للأطفال ومفيدة في مساعدتهم على تلبية احتياجاتهم من الخضار والفواكه.

كيف تساعدين طفلك على تلبية احتياجاته اليومية من الغذاء الصحي؟

بالإضافة إلى إعداد وصفات سهله لوجبات مناسبة للعائلة وإضافة الخضروات حيثما أمكن، هناك العديد من الطرق الأخرى للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها أطفالك ليكونوا في أفضل حالاتهم. 

يعد التعرف على أفكار ووصفات سهله لطهي الوجبات المدرسية طريقة جيدة لتأمين حصول الطفل على احتياجاته، يمكن أن تكون الأطعمة المجمدة مغذية تمامًا مثل الأطعمة الطازجة، لذا فهي خيار جيد آخر لزيادة تناول الفاكهة والخضروات.

ذات صلة:

- كيفية جعل الأطفال يأكلون الخضروات والأطعمة الصحية

- أهم ٧أغذية لزيادة تركيز الأطفال وتفوقهم الدراسي

قد يستغرق الأمر 15 محاولة أو أكثر حتى يعرف الشخص ما إذا كان يحب طعامًا جديدًا، لذلك من المهم تعريض الأطفال للفواكه والخضروات الجديدة عدة مرات. 
للمساعدة في جعل الأطعمة الجديدة تبدو مألوفة أكثر قومي بإقرانها بالأطعمة التي يستمتعون بها بالفعل. 

جربي وصفات سهله صحية

هناك الكثير من الطرق لجعل الأكل الصحي لذيذًا وممتعًا للأطفال، ابحثي على الانترنت وستجدين أفكار ووصفات سهله كثيرة سواء أكان جانبًا من الخضار سيستمتع به طفلك بالفعل، مثل البطاطس، أو حلوى مليئة بالخضروات، كما ان إشراك الأطفال في المطبخ يمكن أن يساعدهم على الاستمتاع بأطعمتهم أكثر.

ملخص:

في حين أنه قد يكون من الصعب زيادة تناول طفلك للفاكهة والخضروات، إلا أن الجهد الإضافي يستحق العناء. 

بالإضافة إلى الحفاظ على أجسامهم صحية والوقاية من الأمراض، تشير الأبحاث الجديدة إلى أنه يمكن أن يوفر تعزيزًا للصحة العقلية أيضًا. 

وجبة الصباح مهمة أيضًا للحفاظ على تركيز أطفالك وصحتهم بكل ما في الكلمة من معنى.