في بعض الأحيان عندما تقومين بطهي الطعام، قد يتعرض طعامك للحرق نظرًا لنسيانه، أو إشعال النار على درجة أعلى من المطلوب، وبذلك يتسبب حرق الطعام عادةً بالإحساس بالحيرة والحزن في نفس الوقت، كما أن رائحة الطعام المحترق تملئ المكان ويصبح من الصعب التخلص منها، ولذلك ملكتي سنذكر لكِ بعرض الطرق التي تساعدنا على التخلص من طعم ورائحة حرق الطعام.

الخضروات واللحوم

عندما تقومي بطهي الخضروات أو اللحوم فقد يحترق بعضها عند نسيانه، وهنا سيكون عليك أولًا أن تقومي برفع الإناء من على النار بشكل سريع، ثم تقومي بنقلها إلى إناء آخر. 

والآن يجب عليك ترك الأجزاء المحروقة، ثم تقومي بوضع عدة شرائح من البطاطس فوق اللحوم أو الخضروات، وذلك حتى تمتص رائحة الحرق الموجودة فيها.

الكيك المحروق

إن أحرقت الكيك أثناء خبزه، فقومي بإزالة القشرة الخارجية المحروقة باستخدام سكين، سيصبح حجم الكيك صغيرًا ولكن على الأقل ستستطيعين تزيينه بالكريمة وإخفاء الخطأ الذي حدث.

الأرز

بالنسبة للأرز هناك عدة حلول يمكنك استخدام إحداها أو أكثر من حل معًا: 

الحل الأول:

ننقل الأرز غير المحروق في وعاء آخر نظيف، ثم نضع قطعةً من الخبز الأبيض فوق الأرز لمدة تترواح ما بين خمس دقائق إلى ربع ساعة، لكي نتخلص من رائحة الأرز المحروق.

الحل الثاني:

نضع طبقة من قشور البصل على وجه الأرز، ثم نغطي وجه الأرز لمدة ربع ساعة، لتمتص قشور البصل الرائحة والطعم، لكن لا تنسي أن تتخلصي من قشور البصل قبل التقديم بالطبع!

الحل الثالث:

يمكن وضع بعض شرائح البطاطا على الأرز المحترق لتمتص رائحة الحرق.

الصلصات

يكفي أن تنقلي الصلصة المحروقة إلى قدر نظيف مجهز بشرائح من البطاطس في قعره لتسحب رائحة الحرق من الصلصة.

وهناك نصيحة أخرى للصلصات التي أساسها الطماطم؛ وهي إضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني أو الزبدة العادية، هذا يساعد على إخفاء النكهة المحروقة دون تغيير الطعم الأصلي للطعام.

يمكنكِ أيضًا إضافة القليل من السكر إلى المرقة أو الصلصة المحترقة لإزالة معظم رائحة الاحتراق من الطعام.

اللبن

عند القيام بغلي اللبن قد يحترق، وفي هذه الحالة لا بد من القيام بإحضار منشفة مبللة، ثم نقوم بتمريرها فوق إناء اللبن، أو نقوم بتغطية الإناء بواسطة هذه المنشفة، وذلك لأنها تساعد على التخلص من رائحة الشياط التي توجد عند احتراق اللبن.

البسكويت

عندما يحترق البسكويت فيجب أن تتخلصي من هذه الرائحة المحترقة عن طريق إحضار مبشرة ثم بشر القطع المحترقة من البسكويت، وبذلك يبقى البسكويت بدون أي قطع محترقة.

التخلص من رائحة احتراق الطعام في المنزل:

إذا احترق الطعام في منزلك فيمكنك أن تقومي بالتخلص من رائحته بإحدى الطرق التالية:

1. قومي بإحضار إناء، وضعي فيه قليلًا من المياه، ثم قومي بتسخينها، وبعد ذلك قومي بوضع قرفة مطحونة في الإناء، واتركيه يغلي لمدة تصل إلى خمس عشرة دقيقة، وبذلك تنتهي رائحة الاحتراق من المنزل!
2. النوافذ المفتوحة عادةً هذه هي أسرع طريقة لتدفق الهواء في منزلك، لذلك افتحي كل النوافذ والمداخل الخارجية، وخاصةً تلك التي بالقرب من المطبخ، حتى تخرج الرائحة الكريهة وتجلب الهواء الطبيعي إلى الداخل.
3. لمساعدة الهواء على الدوران، قومي بتشغيل المروحة الكهربائية في منزلك، وضعيها بجانب النوافذ المفتوحة لتحريك الهواء.