مشروبات الشتاء لابد منها للشعور بالدفء ولذلك نقدم لك مشروبات شهية ودافئة.
مشروب الكركم الساخن
المقادير
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- القرنفل : 2 حبة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج)
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (لكل كوب من الماء)
- القرفة : ملعقة صغيرة
- العسل : ملعقة كبيرة (لكل كوب)
- حليب لوز : كوب (أو حليب جوز الهند أو الحليب العادي)
طريقة التحضير
- ضعي الماء في الغلاية على نار حتى الغليان ثم ضعيه في الخلاط.
- ضعي الأعشاب واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
- صفي المزيج وأضيفي له العسل والحليب ثم قدميه دافئاً.
الشوكولاتة الساخنة مع زبدة الفول السوداني
المقادير
- كوب (250 مل) حليب
- ربع كوب (50 جم) كريمة هاف آند هاف (خليط زبد وحليب)
- ربع كوب (37.5 جم) كاكاو أو حبيبات أو رقائق شوكولاتة
- ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة فول سوداني
طريقة التحضير
- في وعاء على نار متوسطة، سخني الحليب والكريمة.
- بعد تسخين الحليب وقبل أن يغلي، أضيفي الشوكولاتة حتى تذوب.
- أضيفي زبدة الفول السوداني، وقلبي المكونات كلها حتى تذوب
مشروب الكاسترد
المقادير
- 3 كأس حليب سائل
- 3 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة كاسترد
- نصف كأس فستق حلبي مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الحليب ثم نضيف السكر ونحركه حتى يذوب .
- نضيف الكاسترد مع الاستمرار بالتحريك حتى لا يتكتل و ليمتزج مع الحليب جيداً .
- نضيف الفستق ونحركه مع المكونات السابقة .
- نرفع الوعاء على النار ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط ويتشكل لدينا مزيج كثيف متجانس .
- نوزع المشروب على كاسات مناسبة .
- نزين الكؤوس بالفستق المبشور وبذلك يصبح مشروب الكاسترد الساخن جاهزاً للتقديم .
قهوة اللوز
المقادير
- حليب : 12 ملعقة كبيرة
- الماء : 5 اكواب
- هيل : ملعقة صغيرة (المطحون ناعماً)
- دقيق الأرز : 4 ملاعق كبيرة (مذوب بكوب ماء)
- سكر : حسب الرغبة
- لوز : كوب (مقشر ومطحون خشناً)
طريقة التحضير
- ذوبي الحليب البودرة في الماء، وضعيه على نار هادئة حتى تغلي، ثم أضيفي الهيل والسكر وحركي.
- أضيفي الدقيق المذاب في الماء، واستمري في التحريك على نار هادئة جداً حتى يثقل الخليط، ثم أضيفي اللوز وقدميه ساخناً.
مشروب القرفة وجوز الهند
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند
- ملعقة سكر كبيرة أو حسب الذوق
- 4 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير
- ضعي الماء على نار عالي حتى تغلي، ثم هدئي النار وضيفي السكر والقرفة واتركي المشروب لمدة دقيقة على النار، وبعدها ضعيه جانبًا.
- صفي المشروب ثم ضعيه في أكواب التقديم، عند التقديم يضاف جوز الهند ويقدم ساخنا
مشروب التفاح الساخن بالقرفة
المقادير
- عصير تفاح
- أعواد قرفة أو مطحونة
طريقة التحضير
- سخني العصير وضيفي إليه القرفة، وقدميه ساخنًا مع عود قرفة أو شريحة تفاح طازجة.