الملكة:

حلى بان كيك سهل وهي وصفة أمريكية الأصل انتشرت في جميع أنحاء العالم كنوع من الحلويات الباردة والتي يمكن تقديمها بعدة طرق مع العسل أو السكر أو تزيينها بصوص الشوكولاتة وقطع الفواكه .

طريقة بان كيك الاصلية

المقادير :

كوب من الطحين.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الملح.

المقادير السائلة:

كوب من الحليب.

بيضة.

أربع ملاعق من الزبدة الذائبة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

زينة البان كيك

كوب من الشوكولاتة السائلة.

كوب من قطع الفواكه.

طريقة التحضير:

اخلطي المكونات الجافة في وعاء متوسط

سخني الحليب في المايكرويف أو على الغاز حتى يصبح فاتراً ثم اخفقيه مع الزبدة والبيض والفانيلا جيداً بواسطة ملعقة أو خلاط كهربائي.

اخلطي جميع المكونات معاً في وعاء بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين للحصول على خليط متجانس.

ادهني المقلاة بالزبدة وضعيها على الغاز على نار عالية ثم اسكبي خليط البان كيك بمقدار ربع كوب في كل مرة لتشكيل أقراص متوسطة الحجم، واخبزيها لمدة دقيقتين ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، كرري الخطوات لحين الانتهاء من الخليط.

ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزيينيها بالشوكولاتة وقطع الفواكه.

طريقة بان كيك بدون بيض

المقادير:

2 كوب دقيق

4 ملاعق سكر

رشة ملح

4 ملاعق زيت

2 كوب حليب

1 ملعقة بايكينج باودر

2 ملعقة قرفة

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع السكر، البايكينج باودر، القرفة والملح.

احضري وعاء آخر وضعي الحليب والزيت ثم اخلطي الخليط الجاف بالخليط السائل وقلّبي جيداً.

احضري مقلاة وضعي مغرفة من الخليط وقلّيها على الوجهين حتى تنضج.

ضعيهم في طبق التقديم ثم قدميه.

طريقة بان كيك الشوفان والموز

المقادير:

½ كوب (100 جم) شوفان   

2 ثمرة موز كبيرة

ثمرة موز مقطعة حلقات

2 بيضة كبيرة

ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اهرسي الموز جيدًا، ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيدًا. أضيفي لشوفان والقرفة، وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات. على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ادهنيها بنقطة زيت. ضعي ¼ كوب من الخليط، واتركيه لمدة دقيقتين، ثم اقلبيه على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين. ضعي البان كيك في طبق التقديم، وزينيه بشرائح الموز وشراب القيقب

طريقة بان كيك محشي بالنوتيلا

المقادير:

2 ملعقه كبيرة نوتيلا

1 ½ كوب  طحين

3 ملاعق كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بايكينج باودر

رشة ملح

1 حبة بيض

ملعقة صغيرة فانيلا

1 كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

في صينية مبطنه بورق الزبدة ضعي النوتيلا كما هو واضح أمامك بالفيديو.

أدخلي الصينيه الثلاجه لمدة 20 دقيقة.

في صحن ضعي الطحين، السكر، البايكينج باودر، الملح مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس.

في مقلاة مدهونة بالزيت ضعي البان كيك وقليه من أسفل.

على الوجه الذي لم يستو بعد ضعي قطعة من الشوكولاته التي حضرتيها في البداية وفوقها اسكبي المزيد من الكب كيك واقلبيه على الجهة الأخرى ليتم تسويته من الجهة الأخرى.

كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ.

زيني الوجه بالنوتيلا.