نقدم لك حلويات بنكهة القهوة المنعشة ..

وصفة حلى القهوة السريع

المقادير:

كيك الشوكولاتة : عبوة (مخبوز ومفتت)

مربى الفراولة : ملعقة كبيرة

القشطة : علبة

الحليب المكثّف : نصف كوب (محلى)

كريمة : كوب ونصف (سائلة)

الشوكولاتة : نصف كوب (مذابة / للتزيين)

طريقة التحضير:

• اخلطي الكيك مع مربى الفراولة
• ضعي كمية من المزيج في طبق بايركس ورصيه جيداً لعمل طبقة
• اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة
• أضيفي القشطة والحليب المكثف المحلى للكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات
• أضيفي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيك
• ضعي طبقة كيك أخرى فوق الكريمة
• وزعي باقي كمية الكريمة فوق الكيك
• أدخلي الطبق الثلاجة ليلة كاملة.
• عند التقديم وزعي الشوكولاتة المذوبة على الوجه وقطعيها وقدميها باردة.

وصفة حلى كيكة القهوة والجوز

المقادير:

بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان

ملح : رشّة

الفانيليا : ملعقة صغيرة

طحين : 200 غم

كريما سائلة : 300 ميلليلترا

البيض : 2 حبة

سكر : 100 غراماً

الزبدة : 250 غراماً

قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)

القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)

سكر : 50 غم (مقادير الحشوة)

الجوز : 250 غراماً (محمص ومطحون، مقادير الحشوة)

طريقة التحضير:

• انخلي الطحين مع الملح والبكينج باودر واتركيه جانبا.
• لتحضير الكيكة، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح كريمي.
• أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيلا حتى يصبح القوام كريميا.
• أضيفي جزء من الكريما السائلة للخليط وجزء من الطحين بالتناوب مع الكريما حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح القوام كريمي.
• جهزي صينية الكيك بدهنها بالزيت ورشها بالطحين وضعي خليط الكيك.
• لتحضير الحشوة اخلطي السكر والجوز والقهوة والقرفة واتركي الخليط جانبا.
• أضيفي الحشوة إلى الكيك بالصينية واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.
• رشي وجه الكيك بالسكر الناعم للتزيين.

وصفة حلى التيراميسو

المقادير:

بسكوت شاي

زبدة مذابة

جبنة كيري

قشطة 500 غرام

كوب سكر بودرة

ملعقة فانيليا

كوب كريمة خفق

ملعقة كبيرة نيسكافيه

جيلاتين

بسكويت تراميسو

كاكاو

طريقة التحضير:

• يضرب البسكويت مع الزبدة المذابة في الخلاط
• يسوى في صينية ويوضع بالثلاجة
• في وعاء اخر يضرب كل من كريمة الخفق والكيري والسكر البودرة والفانيليا ثم يضاف الجبن.
• يخلط كوب من الماء مع ملعقة نيسكافيه ويترك حتى الذوبان.
• يؤخذ ربع كوب من القهوة ويضاف عليها ملعقة جيلاتين ثم تضرب مع الخليط
• يضاف الخليط على طبقة البسكويت المطحون.
• نضع طبقة أخرى من البسكويت وتغطى بكريمة التيراميسو.
• يوضع طبقة علوية من الكاكاو ويضاف قطع بسكويت.
• توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقطع وتقدم.

وصفة حلى بسكويت القهوة

المقادير:

كوب ونصف الكوب من الدقيق

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

ربع ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان

نصف كوب من الماء الساخن

نصف كوب من الزبدة اللينة

كوب من السكر البني الفاتح

بيضة

مقادير خليط الجوز:

نصف كوب من الجوز المجروش

نصف كوب من الزبيب

ملعقة كبيرة دقيق

مقادير صلصة السكر:

2 كوب من السكر البودرة

2 ملعقة كبيرة زبدة

3 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:

• نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة والملح
• يتم إذابة القهوة في الماء الساخن
• في وعاء يتم خلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش
• نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق
• تتم إضافة الدقيق بالتبادل مع القهوة مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة متماسكة
• نخلط الجوز مع الزبيب وملعقة الدقيق، ويتم تقليب المكونات
• نضعها على العجينة ويتم تقليبها باستخدام ملعقة من البلاستيك حتى يمتزج الخليط في العجينة
• يتم تشكيل البسكويت ويرص في صينية  ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبا
• يتم خفق السكر مع الزبدة والحليب حتى نحصل على قوام ثقيل وناعم
• تدهن وحدات البسكويت بصلصة السكر، وتقدم بالهناء والشفاء.