هل تحبين القهوة؟! إذًا هل جربتِ إضافة نكهتها في وصفات شهية من الحلويات! اليوم ملكتي سنقدم لك حلويات بنكهة القهوة المنعشة، جربيها ولن تندمي!
وصفات شهية بالقهوة السريعة
المقادير:
- كيك الشوكولاتة : عبوة (مخبوز ومفتت)
- مربى الفراولة : ملعقة كبيرة
- القشطة : علبة
- الحليب المكثّف : نصف كوب (محلى)
- كريمة : كوب ونصف (سائلة)
- الشوكولاتة : نصف كوب (مذابة / للتزيين)
طريقة التحضير:
- اخلطي الكيك مع مربى الفراولة
- ضعي كمية من المزيج في طبق بايركس ورصيه جيداً لعمل طبقة
- اخفقي الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة
- أضيفي القشطة والحليب المكثف المحلى للكريمة واخفقي حتى تتجانس المكونات
- أضيفي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكيك
- ضعي طبقة كيك أخرى فوق الكريمة
- وزعي باقي كمية الكريمة فوق الكيك
- أدخلي الطبق الثلاجة ليلة كاملة.
- عند التقديم وزعي الشوكولاتة المذوبة على الوجه وقطعيها وقدميها باردة.
وصفات شهية بالقهوة والجوز
المقادير:
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- طحين : 200 غم
- كريما سائلة : 300 ميلليلترا
- البيض : 2 حبة
- سكر : 100 غراماً
- الزبدة : 250 غراماً
- قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مقادير الحشوة)
- سكر : 50 غم (مقادير الحشوة)
- الجوز : 250 غراماً (محمص ومطحون، مقادير الحشوة)
طريقة التحضير:
- انخلي الطحين مع الملح والبكينج باودر واتركيه جانبا.
- لتحضير الكيكة، اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح كريمي.
- أضيفي البيض مع الخفق ثم الفانيلا حتى يصبح القوام كريميا.
- أضيفي جزء من الكريما السائلة للخليط وجزء من الطحين بالتناوب مع الكريما حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح القوام كريمي.
- جهزي صينية الكيك بدهنها بالزيت ورشها بالطحين وضعي خليط الكيك.
- لتحضير الحشوة اخلطي السكر والجوز والقهوة والقرفة واتركي الخليط جانبا.
- أضيفي الحشوة إلى الكيك بالصينية واخبزيه لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج واتركيه ليبرد.
- رشي وجه الكيك بالسكر الناعم للتزيين.
وصفة حلى التيراميسو
المقادير:
- بسكوت شاي
- زبدة مذابة
- جبنة كيري
- قشطة 500 غرام
- كوب سكر بودرة
- ملعقة فانيليا
- كوب كريمة خفق
- ملعقة كبيرة نيسكافيه
- جيلاتين
- بسكويت تراميسو
- كاكاو
طريقة التحضير:
- يضرب البسكويت مع الزبدة المذابة في الخلاط
- يسوى في صينية ويوضع بالثلاجة
- في وعاء اخر يضرب كل من كريمة الخفق والكيري والسكر البودرة والفانيليا ثم يضاف الجبن.
- يخلط كوب من الماء مع ملعقة نيسكافيه ويترك حتى الذوبان.
- يؤخذ ربع كوب من القهوة ويضاف عليها ملعقة جيلاتين ثم تضرب مع الخليط
- يضاف الخليط على طبقة البسكويت المطحون.
- نضع طبقة أخرى من البسكويت وتغطى بكريمة التيراميسو.
- يوضع طبقة علوية من الكاكاو ويضاف قطع بسكويت.
- توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات وتقطع وتقدم.
وصفة بسكويت القهوة
المقادير:
- كوب ونصف الكوب من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب من الماء الساخن
- نصف كوب من الزبدة اللينة
- كوب من السكر البني الفاتح
- بيضة
مقادير خليط الجوز:
- نصف كوب من الجوز المجروش
- نصف كوب من الزبيب
- ملعقة كبيرة دقيق
مقادير صلصة السكر:
- 2 كوب من السكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، وبيكربونات الصودا، والقرفة والملح
- يتم إذابة القهوة في الماء الساخن
- في وعاء يتم خلط الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي وهش
- نضيف البيض والفانيليا مع الاستمرار بالخفق
- تتم إضافة الدقيق بالتبادل مع القهوة مع الخفق على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة متماسكة
- نخلط الجوز مع الزبيب وملعقة الدقيق، ويتم تقليب المكونات
- نضعها على العجينة ويتم تقليبها باستخدام ملعقة من البلاستيك حتى يمتزج الخليط في العجينة
- يتم تشكيل البسكويت ويرص في صينية ونضعها بالفرن المتوسط الحرارة لمدة عشر دقائق تقريبا
- يتم خفق السكر مع الزبدة والحليب حتى نحصل على قوام ثقيل وناعم
- تدهن وحدات البسكويت بصلصة السكر، وتقدم بالهناء والشفاء.
إذا أعجبك ما قرأته للتو؛ فتابعي تطبيق الملكة على Instagram Facebook Twitter لتصلك أحدث المقالات والتحديثات!