ترتبط الطماطم بمركب يسمى اللايكوبين، وهو مركب له فوائد عديدة على صحة الجسم، وفي الواقع ملكتي تحتوي أي خضروات أو فاكهة حمراء على القليل من مادة الليكوبين لأن هذه المادة هي ما تمنحهم لونهم الأحمر الفاتح، لكن الطماطم تحتوي على كمية أكبر من الليكوبين مقارنةً بالخضروات الأخرى حيث تحتوي حبة الطماطم متوسطة الحجم على حوالي 2-3 جرام منه، ومن المثير للاهتمام أن عصير الطماطم يحتوي على مادة الليكوبين أكثر بكثير من الطماطم النيئة!

وقد بحثنا في كيفية تأثير اللايكوبين وخصائصه على صحة الإنسان وكانت النتائج غير متوقعة في بعض الحالات! هل تريدين معرفة المزيد؟ إذًا تابعي القراءة .. 

1. يمكن أن تحمي الطماطم بشرتكِ

قد تساعد الطماطم في الحماية من الأشعة فوق البنفسجية الضارة وتقليل خطر الإصابة بحروق الشمس، ويعتقد الباحثون أن هذا بسبب التركيز العالي للكاروتينات -وهو أحد مكونات الليكوبين-، لكن بالطبع أشار العلماء أيضًا إلى أنه لا يمكننا استبدال واقي الشمس بمجرد تناول الطماطم، وبالإضافة إلى هذه الفوائد الصحية تشير بعض الأدلة إلى أن الطماطم لها خصائص مضادة للشيخوخة!

2. الطماطم مفيدة لقلبكِ

الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من الأكسدة، حيث تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون اللايكوبين تكون لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتات الدماغية.

كما قد يلعب اللايكوبين أيضًا دورًا في خفض مستويات الكوليسترول "الضار" وكذلك الحفاظ على ضغط الدم، ونتيجةً لذلك قد تقل فرص الإصابة بأمراض القلب أيضًا، وتعد الطماطم أيضًا مصدرًا غنيًا للفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات B و E والفلافونويد التي قد تحسن صحة قلبك.

3. الطماطم تُحسن الرؤية

تحتوي الطماطم على عدد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل اللوتين والبيتا كاروتين، وهي مكونات مفيدة لعينيكِ، تشير الأبحاث إلى أن هذه العناصر الغذائية تدعم صحة رؤيتك بشكل عام وتحمي العينين من الأمراض مثل إعتام عدسة العين، كما تحتوي الطماطم أيضًا على مواد مثل زياكسانثين ولوتين وهي مفيدة في حماية رؤيتك من الضوء الأزرق المنبعث من الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية، وقد تلعب أيضًا دورًا في تقليل الصداع الناتج عن إجهاد العين.

4. تعزيز جهاز المناعة

من خلال إمداد جسمك بالليكوبين الذي يعمل كمضاد للأكسدة يمكنك تقليل الجزيئات التي تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تتلف خلاياك وتضعف جهاز المناعة لديك، هذا هو السبب في أن الأطعمة الغنية بهذه المادة مثل الطماطم قد تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة أو البروستاتا أو المعدة.

5. الطماطم يمكن أن تقوي عظامك

يمكن أن تعزز الطماطم صحة عظامك لأنها مصدر جيد لمواد تقوية العظام مثل فيتامين K والكالسيوم التي تحافظ على عظامك في حالة جيدة وتساعد أيضًا في إصلاح أنسجة العظام، وعلى الرغم من الأسطورة القائلة بأن الطماطم قد تجعل التهاب المفاصل أسوأ إلا أنه لا يوجد دليل يدعم هذا الادعاء.

6. تعزيز الحالة المزاجية

معظم الأطعمة الصحية غنية بالمعادن مثل النحاس والزنك والمنغنيز، ومن بين الفوائد الصحية الأخرى يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على وظيفة الدماغ والحالة المزاجية، لذلك إذا كنت تشعرين بالتعب أو الاكتئاب فيمكنك الاعتماد على المعادن لتحسين حالتك المزاجية!

7. الطماطم جيدة لشعرك!

تشير بعض الأدلة إلى أن تناول حوالي 4-5 حبات من الطماطم في اليوم يمكن أن يجعل شعرك يبدو أكثر صحة، وذلك لأنها غنية بفيتامين أ الذي يجعل شعرك قويًا ولامعًا.

8. الطماطم تساعد على فقدان الوزن!

يمكن أن تساعدك الطماطم على إنقاص الوزن لأنها تعتبر وجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، وتحتوي على الكثير من الألياف والماء مما يجعلك تشعرين بالشبع، كما يمكن أن تحافظ الطماطم أيضًا على توازن السكر في الدم وهو أمر أساسي لفقدان الوزن، وتحتوي على الكروم الذي يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

9. الطماطم مفيدة لرئتيكِ

يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في اللايكوبين في السيطرة على مستويات الجذور الحرة وحماية جسمك من مشاكل الجهاز التنفسي، كما تحتوي الطماطم على بيتا كاروتين المعروف بتحسين وظائف الرئة، علاوةً على أنه يمكنه أن يبطئ شيخوخة الرئة، حتى أن بعض الأبحاث تشير إلى أن الطماطم قد تشفي تلف الرئة الناجم عن التدخين.

10. يمكن أن تعزز الطماطم صحة الفم

أظهرت الدراسات أن اللايكوبين قد يساعد في علاج أمراض اللثة والتهاب اللثة والتهاب دواعم الأسنان من خلال محاربة الجذور الحرة.

لكن بسبب الأحماض المرتفعة العالية فيها يمكن أن تتلف مينا أسنانك! لذلك تنظيف الأسنان بالفرشاة بعد فترة وجيزة من تناولها يمكن أن يزيد الأمر سوءًا، وينصح الأطباء بالانتظار لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل غسل أسنانك بالفرشاة أو اشطفي فمك فقط بعد تناول الطماطم.

والآن ملكتي أخبرينا، هل تتناولين الطماطم بانتظام في نظامكِ الغذائي؟!