عندما تشربي وتتناولي الأطعمة النشوية أو السكرية فأنت لا تطعمين نفسك فقط، بل تقومين أيضًا بإطعام الجراثيم (البكتيريا) التي يمكن أن تضر صحة الأسنان وتسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة في فمك.

طبقة البلاك عبارة عن غشاء رقيق وغير مرئي ولزج من البكتيريا والمواد الأخرى وهو يغطي جميع أسطح أسنانك، عندما تتلامس السكريات أو النشويات في فمك مع طبقة البلاك تتشكل الأحماض، ويمكن أن تهاجم هذه الأحماض أسنانك لمدة 20 دقيقة أو أكثر بعد الانتهاء من تناول الطعام. 

كما يمكن للهجمات المتكررة أن تكسر طبقة المينا الصلبة على سطح الأسنان مما يؤدي إلى تسوس الأسنان! تسبب البكتيريا الموجودة في اللويحة أيضًا استجابة التهابية ويؤدي هذا إلى انهيار اللثة والعظام وغيرها من الهياكل الداعمة لأسنانك.

بعض الأطعمة تسبب تسوس الأسنان بينما تساعد الأطعمة الأخرى في مكافحة تراكم البلاك، إليكِ بعض الأطعمة التي يجب تناولها والبعض الآخر الذي يجب الابتعاد عنه حفاظًا على صحة الأسنان.

الأطعمة التي تعزز صحة الأسنان

الفواكه والخضروات الغنية بالألياف: تقول جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) إن الأطعمة التي تحتوي على الألياف تساعد في الحفاظ على نظافة وصحة الأسنان واللثة، وتتسبب أيضا في تدفق اللعاب، وبجانب رعاية الأسنان الجيدة فهذا هو أفضل دفاع طبيعي ضد التسوس وأمراض اللثة، لأنه بعد حوالي 20 دقيقة من تناول طعام يحتوي على الألياف يبدأ اللعاب في تقليل آثار الأحماض والإنزيمات التي تهاجم أسنانك، يحتوي اللعاب على آثار من الكالسيوم والفوسفات لذلك فهو يعيد المعادن إلى الأسنان التي فقدتها من الأحماض البكتيرية.

الجبن والحليب والزبادي ومنتجات الألبان الأخرى: الجبن هو صانع لعاب آخر؛ حيث يساعد الكالسيوم والفوسفات الموجودان في الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى على إرجاع المعادن التي قد فقدتها أسنانك بسبب الأطعمة الأخرى، كما أنها تساعد في إعادة بناء مينا الأسنان، مما يجعلها ضرورية لـ صحة الأسنان.

الشاي الأخضر والأسود: يحتوي كلا نوعين الشاي على مادة البوليفينول التي تتفاعل مع بكتيريا البلاك، هذه المواد إما تقتل البكتيريا أو تمنعها من النمو أو صنع حمض يهاجم الأسنان، واعتمادًا على نوع الماء الذي تستخدميه لتحضير الشاي فيمكن أن يكون كوب الشاي أيضًا مصدرًا للفلورايد.

العلكة الخالية من السكر: هذا هو صانع اللعاب الرائع الآخر الذي يزيل جزيئات الطعام من فمك.

الأطعمة التي تحتوي على الفلورايد: تساعد مياه الشرب المفلورة أو أي منتج تصنعيه بمياه مفلورة على تعزيز صحة الأسنان، ويشمل ذلك العصائر المجففة (طالما أنها لا تحتوي على الكثير من السكر) والشوربات المجففة، ويمكن للأطعمة الجاهزة تجاريًا مثل منتجات الدواجن والمأكولات البحرية والحبوب المجففة أن تعطي الفلوريد أيضًا.

الأطعمة التي تضر صحة الأسنان

الحلوى والحلويات لزجة: إذا كنت تأكلين الحلوى فابحثي عن تلك التي تذوب في فمك بسرعة، ولا تستخدمي المصاصات والكراميل التي تحتوي على السكر المكرر، وبالرغم من أنه تم الترويج لتأثير الشوكولاتة على منع تسوس الأسنان على نطاق واسع، لكن تنص جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) على أن الشوكولاتة لا تعلق في الأسنان لمدة أكبر مثل الحلوى الأخرى، فالشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو) لها بعض الفوائد الصحية حيث أظهرت بعض الدراسات أن الشوكولاتة ليست سيئة مثل الأطعمة السكرية الأخرى.

الأطعمة النشوية التي يمكن أن تعلق في فمك: الخبز الناعم ورقائق البطاطس على سبيل المثال يمكن أن تعلق بين أسنانك.

المشروبات الغازية: هذه المشروبات هي المصدر الرئيسي للسكر المضاف بين الأطفال والمراهقين، إنها مليئة بالسكر وتحتوي معظم المشروبات الغازية على أحماض الفوسفوريك والستريك التي تضر صحة الأسنان وتتلف مينا الأسنان.

المواد التي تجفف فمك: مثل العديد من الأدوية، إذا كانت الأدوية هي السبب فتحدثي مع طبيبك حول الحصول على غسول بالفلورايد أو معجون الفلورايد لتنظيف أسنانك بالفرشاة.

تناولي الطعام من أجل فم صحي

تقدم جمعية طب الأسنان الأمريكية (ADA) هذه النصائح للحفاظ على صحة الأسنان والمساعدة في تقليل مخاطر تسوس الأسنان من الأطعمة التي نتناولها:

1. تناولي الأطعمة السكرية مع الوجبات: ينتج فمك المزيد من اللعاب أثناء الوجبات، وهذا يساعد على تقليل تأثير إنتاج الحمض وإزالة قطع الطعام من الفم.
2. قللي من الوجبات الخفيفة بين الوجبات: إذا كنت تشتهين تناول وجبة خفيفة فاختاري شيئًا مغذيًا، فكري في مضغ العلكة الخالية من السكر لزيادة تدفق اللعاب وإزالة الطعام والحمض.
3. اشربي المزيد من الماء: يمكن أن تساعد المياه المفلورة في منع تسوس الأسنان، إذا اخترت المياه المعبأة في زجاجات فتحققي من الملصق الخاص بمحتوى الفلورايد.
4. اغسلي أسنانك مرتين في اليوم.
5. استخدمي الخيط مرة في اليوم.