الملكة: كثيراً ما تعتمد ربة المنزل على حفظ الأطعمة المختلفة أو تخزينها في الثلاجة لعدة أيام أو بالفريزر لمدة أطول. لذلك قد يحتاج البعض أحياناً لمعرفة أهم القواعد للحفاظ على جودة الطعام عند تخزينه..

- احرصي أن تكون درجة حرارة الثلاجة أقل من 5.

- لا تتركى الطعام خارج الثلاجة، يفضل أن تخزنيه طازجاً بعد شرائه على الفور .

- لا تتركي بقايا الطعام داخل الثلاجة أكثر من يومين، واحرصي على استغلالها في أصناف أخرى شهية لعائلتك.

- أي طعام داخل الثلاجة يجب أن يكون داخل علبة محكمة الغلق، حتى لا يتلف أو يترك رائحة في الثلاجة.

- لا تضعي اللحم أو الفراخ المطبوخة مع أنواع نيئة من نفس النوع.

- لا تضعي الطعام ساخنا في الثلاجة، اتركيه يبرد تماماً.

- لا تضعي كميات كبيرة من الطعام داخل الثلاجة، لأن درجة الحرارة ستكون غير كافية للحفاظ على جميع الأطعمة.

- تأكدي أن علب التخزين جافة وليس بها أي مياه، حتى لا يتلف الطعام داخلها.

- احرصي على تنظيف الثلاجة أسبوعيًا والتخلص من أي طعام تالف حتى لا يؤثر على رائحة الثلاجة .

- ابتعدي عن حفظ الطعام الساخن داخل الثلاجة في أكياس بلاستيكية ، لأن ذلك يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة أهمها السرطان، وذلك لأن الأكياس البلاستيك بها مواد كيماوية تتفاعل مع المواد الغذائية الساخنة ، إذا رغبتِ في استخدام الأكياس يفضل أن يكون الطعام باردا تماما.

- احرصي على استخدام أنواع الأكياس البلاستيك المخصصة لحفظ الطعام.