الملكة:إنّ الدجاج له عدّة طرق لتحضيره وتقديمه، ولكن الدجاج المشويّ على الفحم يعتبر الألذّ عند الكثيرين، لأنّ نكهة خاصة لا تتواجد في وجبات الدجاج الأخرى، وغالباً ما يعدّ الدجاج المشوي على الفحم في رحلات التنزه ، ولكن ليحضر الدجاج المشويّ على الفحم، ويعطي الطعم المحبّب المعروف به، يجب أن يتبل بطريقة جيّداً

تتبيلة البهارات والبصل

 المكونات

دجاجة مقطّعة.

ملعقة صغيرة من الملح.

 ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.

فصان من الثوم المفروم.

بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير:

 يُتبّل الدجاج بالمكونات السابقة وذلك بعد خلطها جيّداً مع بعضها البعض، ويُترك مدة ساعتين قبل إدخاله الفرن.

تتبيلة الدجاج بالزعتر البري

المكونات

 دجاجة.

ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري المطحون.

 ملعقتان كبيرتان من البقدونس.

 ملعقة من صلصة الطماطم.

أربع حبات من البصل، مفرومة ناعماً.

 نصف ملعقة من الملح والفلفل أسود، حسب الرغبة.

نصف ملعقة من الهيل البودرة.

 نصف ملعقة من القرنفل البودرة.

 طريقة التحضير:

 تُحرّك جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض جيداً، ثمّ تُتبّل بالدجاج لمدة ساعتين.